Воронье гнездо.

[оляка 79167]

Доброе утро!

[Olgazve 14274]

Утро доброе!

[Felipendula 36108]

Доброе утро.

[Ирин 22478]

Добрый день!

[ворона 72234]

Капуста.

Это целый ритуал - засолка капусты.
Потрудятся хозяюшки, зато потом всю зиму и весну семья с капустой. Щи-борщи, бигусы, пироги с капустой, винегрет без капусты не тот)
Нарубит бабуся топором мёрзлую в кадушке , принесёт полную миску - горой. Капустка оттаивает, оседает, даёт сок.

- Пей, доню, он здоровье даёт.
Кислый-кислый, но я послушно пью, мне надо быть здоровой.
Лучку в капусту бабуся покрошит, горсть клюквы, маслом духмяным польёт.
Масло то из самой Украины родственники передали с оказией. Бабушка его любит очень - оно пахнет родиной, детством...
Вот уже выкатили из духовки запечёную картошку - с капустой пир горой!
Я грызу хрусткие корочки хлеба, а мякиш бабушке вырезаю.

Но это будет потом. а пока надо посолить капусту.

Две большие кадки стоят посредине кухни.
Наготове клеёнки, приготовили лохмату - старые тёплые вещи.
В печке на углях калятся камни. Бабушка открывает дверцу, проверяет - всё, хватит, накалились.
Камни лопатой вытаскивают и в бочку, сверху клеёнку, да не полностью, оставляют краешек - воду горячую заливать ковшом. Вода первого ковша бесится от жара камней, шипит,плюётся, паром шпарится. Бабушка в верхонках, а мне велено держатся подальше.
Куда там.. я в первых рядах зрителей.
Воды достаточно, закрыли клеёнкой, теперь и я помощница - кладу ровно лохмату, чтобы  тепло не убежало напрасно, чтобы пар бочку распаривал.
Внутри бочки что-то недовольно шкворчит, а мне весело, смеюсь заливисто, да и бабуся улыбается - всё идёт по плану.
Через день-другой распаренные бочки готовы.
В сенках горкой лежат кочаны. Бабуся их придирчиво осматривает - отбирает для голубцов. Те, кто не прошли строгий конкурс,  отправляются на кухню, там уже готовы два стола, на кадку положили нож для шинковки. Нож вмонтирован в деревянную раму, острый, мне категорически нельзя к нему прикасаться.
И пошла работа! Взрослые режут-шинкуют капусту, шутят, смеются, потом поют на разные голоса, да так ладно, так красиво - заслушаешься. А мы с соседкой Томой грызём кочерыжки. Выносим на улицу - детвора всегда делится вкусным - кочерыжками, хлебом с вареньем.
Заквашенную капусту через несколько дней выкатывают в кладовку морозу на потеху, долго же он её пытается сковать, да не очень-то получается - солёная!
Но мороз сильнее, куда там с ним тягаться, минус 55 как ударит - всё замёрзнет, не только капуста.

[Людмила Д. 64689]

2 часа назад, ворона сказал(а):

Капуста.

Это целый ритуал - засолка капусты.
Потрудятся хозяюшки, зато потом всю зиму и весну семья с капустой. Щи-борщи, бигусы, пироги с капустой, винегрет без капусты не тот)
Нарубит бабуся топором мёрзлую в кадушке , принесёт полную миску - горой. Капустка оттаивает, оседает, даёт сок.

- Пей, доню, он здоровье даёт.
Кислый-кислый, но я послушно пью, мне надо быть здоровой.
Лучку в капусту бабуся покрошит, горсть клюквы, маслом духмяным польёт.
Масло то из самой Украины родственники передали с оказией. Бабушка его любит очень - оно пахнет родиной, детством...
Вот уже выкатили из духовки запечёную картошку - с капустой пир горой!
Я грызу хрусткие корочки хлеба, а мякиш бабушке вырезаю.

Но это будет потом. а пока надо посолить капусту.

Две большие кадки стоят посредине кухни.
Наготове клеёнки, приготовили лохмату - старые тёплые вещи.
В печке на углях калятся камни. Бабушка открывает дверцу, проверяет - всё, хватит, накалились.
Камни лопатой вытаскивают и в бочку, сверху клеёнку, да не полностью, оставляют краешек - воду горячую заливать ковшом. Вода первого ковша бесится от жара камней, шипит,плюётся, паром шпарится. Бабушка в верхонках, а мне велено держатся подальше.
Куда там.. я в первых рядах зрителей.
Воды достаточно, закрыли клеёнкой, теперь и я помощница - кладу ровно лохмату, чтобы  тепло не убежало напрасно, чтобы пар бочку распаривал.
Внутри бочки что-то недовольно шкворчит, а мне весело, смеюсь заливисто, да и бабуся улыбается - всё идёт по плану.
Через день-другой распаренные бочки готовы.
В сенках горкой лежат кочаны. Бабуся их придирчиво осматривает - отбирает для голубцов. Те, кто не прошли строгий конкурс,  отправляются на кухню, там уже готовы два стола, на кадку положили нож для шинковки. Нож вмонтирован в деревянную раму, острый, мне категорически нельзя к нему прикасаться.
И пошла работа! Взрослые режут-шинкуют капусту, шутят, смеются, потом поют на разные голоса, да так ладно, так красиво - заслушаешься. А мы с соседкой Томой грызём кочерыжки. Выносим на улицу - детвора всегда делится вкусным - кочерыжками, хлебом с вареньем.
Заквашенную капусту через несколько дней выкатывают в кладовку морозу на потеху, долго же он её пытается сковать, да не очень-то получается - солёная!
Но мороз сильнее, куда там с ним тягаться, минус 55 как ударит - всё замёрзнет, не только капуста.

Оля!!!! С каким же я удовольствием читала!!!! Спасибо!!!! Сегодня какой-то волшебный день воспоминаний!!!

[ворона 72234]

1 час назад, Людмила Д. сказал(а):

Сегодня какой-то волшебный день воспоминаний!

Да, согласна, у табора сегодня душевно-капустный настрой)

[ворона 72234]

Доброе утро)

[Ясаша 22852]

Доброе утро , всем здоровья.

[Ясаша 22852]

Только что, Ясаша сказал(а):

Доброе утро , всем здоровья.

Девочки , сейчас посмотрела прогноз погоды на декабрь. Самый сильный мороз , это у нас в Сибири будет - 15 гр. Это если верить синоптикам. Что это с погодой? 

[Tacha 69039]

Доброе утро!

[натуся64 70153]

Доброе утро !!!

[Людмила Д. 64689]

Доброго утречка!

[Simka 79636]

ДОброе утро!!!

1 час назад, Ясаша сказал(а):

Девочки , сейчас посмотрела прогноз погоды на декабрь. Самый сильный мороз , это у нас в Сибири будет - 15 гр. Это если верить синоптикам. Что это с погодой? 

Ты до сих пор веришь прогнозам наших синоптиков?Да еще долгосрочным

[ворона 72234]

2 минуты назад, Simka сказал(а):

ДОброе утро!!!

Ты до сих пор веришь прогнозам наших синоптиков?Да еще долгосрочным

В такой декабрьский прогноз я готова наивно верить)

[galka68 37386]

Доброе утро! Они нам на эту неделю предлагали -8, -12

сегодня пока передумали

 

[Юля 140024]

Доброе утро!

[Татьяна2305 53221]

Доброго утра всем!!!

[Natushkad 18739]

Доброе утро! Прогноз погоды долгосрочный никогда не подтверждается. Хорошо, если на три дня худо-бедно угадают. А долгосрочные лепят исходя из каких-то статданных за несколько лет в автоматическом режиме. Их и смотреть бесполезно. Особенно весной, а то еще и понадеяться можно)

[Бабаня 12686]

Доброе утро!!!!!

 

[Т@тк@ 182591]

Доброе утро! 

[Лёлик пх 103172]

Всем доброе утро и хорошего настроения 

[Лёлик пх 103172]

21 час назад, ворона сказал(а):

Капуста.

Это целый ритуал - засолка капусты.
Потрудятся хозяюшки, зато потом всю зиму и весну семья с капустой. Щи-борщи, бигусы, пироги с капустой, винегрет без капусты не тот)
Нарубит бабуся топором мёрзлую в кадушке , принесёт полную миску - горой. Капустка оттаивает, оседает, даёт сок.

- Пей, доню, он здоровье даёт.
Кислый-кислый, но я послушно пью, мне надо быть здоровой.
Лучку в капусту бабуся покрошит, горсть клюквы, маслом духмяным польёт.
Масло то из самой Украины родственники передали с оказией. Бабушка его любит очень - оно пахнет родиной, детством...
Вот уже выкатили из духовки запечёную картошку - с капустой пир горой!
Я грызу хрусткие корочки хлеба, а мякиш бабушке вырезаю.

Но это будет потом. а пока надо посолить капусту.

Две большие кадки стоят посредине кухни.
Наготове клеёнки, приготовили лохмату - старые тёплые вещи.
В печке на углях калятся камни. Бабушка открывает дверцу, проверяет - всё, хватит, накалились.
Камни лопатой вытаскивают и в бочку, сверху клеёнку, да не полностью, оставляют краешек - воду горячую заливать ковшом. Вода первого ковша бесится от жара камней, шипит,плюётся, паром шпарится. Бабушка в верхонках, а мне велено держатся подальше.
Куда там.. я в первых рядах зрителей.
Воды достаточно, закрыли клеёнкой, теперь и я помощница - кладу ровно лохмату, чтобы  тепло не убежало напрасно, чтобы пар бочку распаривал.
Внутри бочки что-то недовольно шкворчит, а мне весело, смеюсь заливисто, да и бабуся улыбается - всё идёт по плану.
Через день-другой распаренные бочки готовы.
В сенках горкой лежат кочаны. Бабуся их придирчиво осматривает - отбирает для голубцов. Те, кто не прошли строгий конкурс,  отправляются на кухню, там уже готовы два стола, на кадку положили нож для шинковки. Нож вмонтирован в деревянную раму, острый, мне категорически нельзя к нему прикасаться.
И пошла работа! Взрослые режут-шинкуют капусту, шутят, смеются, потом поют на разные голоса, да так ладно, так красиво - заслушаешься. А мы с соседкой Томой грызём кочерыжки. Выносим на улицу - детвора всегда делится вкусным - кочерыжками, хлебом с вареньем.
Заквашенную капусту через несколько дней выкатывают в кладовку морозу на потеху, долго же он её пытается сковать, да не очень-то получается - солёная!
Но мороз сильнее, куда там с ним тягаться, минус 55 как ударит - всё замёрзнет, не только капуста.

Оля,как хорошо с утра прочитать,такой приятный рассказ, как бальзам на душу.спасибо тебе.

[ЛаньЯ 44744]

Доброе утро гнёздышко!..)) 

У нас за ночь, около 10см снега выпало и не тает.. На всю неделю температурные качели. От +1 до - 10...Бедная моя голова.. 

В любом случае, всем хорошего дня!..)) 

[HATA55 103395]

Доброе утро! Хорошего дня!