Воронье гнездо.

[Челябинка 45042]

3 минуты назад, оляка сказал(а):

Т.е. этикетку и мусор?

Это не мусор, это свекла

[Челябинка 45042]

1 минуту назад, оляка сказал(а):

Зато коровки пасутся. Ну хоть какашек набрала свежеприготовленных? 

Да, сколько в карманы влезло

[оляка 79172]

Только что, Челябинка сказал(а):

Это не мусор, это свекла

Ааа, отличная уродилась! На хранение пока положи

[оляка 79172]

Только что, Челябинка сказал(а):

Да, сколько в карманы влезло

А карманы у тебя большие, еле до дома донесла, бедненькая    В следующий раз с тачкой и горшком по грибы ходи

[Челябинка 45042]

4 минуты назад, оляка сказал(а):

Ааа, отличная уродилась! На хранение пока положи

Ок, не забудь забрать, у меня погреб не резиновый

[Челябинка 45042]

3 минуты назад, оляка сказал(а):

А карманы у тебя большие, еле до дома донесла, бедненькая    В следующий раз с тачкой и горшком по грибы ходи

Не догадалась  про горшок а тачка твоим подарком занята пришлось в карманы пихать

[оляка 79172]

1 минуту назад, Челябинка сказал(а):

 

Ок, не забудь забрать, у меня погреб не резиновый

Хорошо, ты пока пылинки с неё сдуй и положи в отдельный горшок ящик

[оляка 79172]

1 минуту назад, Челябинка сказал(а):

Не догадалась  про горшок

Эх ты! Всё тебя учить надо

[Челябинка 45042]

Только что, оляка сказал(а):

Хорошо, ты пока пылинки с неё сдуй и положи в отдельный горшок ящик

Ну это понятно, в общий она не влезет

[Челябинка 45042]

Пошла я к мартену, помидоры зовут

[оляка 79172]

3 минуты назад, Челябинка сказал(а):

Пошла я к мартену, помидоры зовут

Иди, тетя Мартена Меня грибы зовут

[Felipendula 36108]

Добрый день и хорошей погоды

[оляка 79172]

  Девочки, нужна помощь! Отварила я вчера грибы, ночь остывали на терраске. Сейчас отжала их от бульона, получилось 10 литров отварных. Хочу часть положить в морозилку, а часть засолить. Именно засолить, не мариновать. Помню мама такие грибы складывала в эмалированную кастрюлю и ставила под гнёт, дополнительно подсаливая. А вот, что ещё надо сделать с ними не знаю  

Помогите

[Челябинка 45042]

1 час назад, оляка сказал(а):

  Девочки, нужна помощь! Отварила я вчера грибы, ночь остывали на терраске. Сейчас отжала их от бульона, получилось 10 литров отварных. Хочу часть положить в морозилку, а часть засолить. Именно засолить, не мариновать. Помню мама такие грибы складывала в эмалированную кастрюлю и ставила под гнёт, дополнительно подсаливая. А вот, что ещё надо сделать с ними не знаю  

Помогите

Оля, наверное уже поздно, я только прочитала, вот с умной книжки за 1978г.) 

 

P. S. Фото смотри снизу вверх

Изменено 12 сентября, 2021 пользователем Челябинка

[Simka 79904]

Всем добрый день!!!

[Felipendula 36108]

1 час назад, оляка сказал(а):

  Девочки, нужна помощь! Отварила я вчера грибы, ночь остывали на терраске. Сейчас отжала их от бульона, получилось 10 литров отварных. Хочу часть положить в морозилку, а часть засолить. Именно засолить, не мариновать. Помню мама такие грибы складывала в эмалированную кастрюлю и ставила под гнёт, дополнительно подсаливая. А вот, что ещё надо сделать с ними не знаю  

Помогите

У меня такой рецепт

2 ст л соли на 1 кг отварных грибов

Листья и корни хрена придают солёным грибам пряную остроту и надежно защищают от раскисания и порчи. 

Зеленые веточки чёрной смородины придают грибам аромат, а листья вишни и дуба аппетитную хрусткость и крепость. 

Изменено 12 сентября, 2021 пользователем Felipendula

[оляка 79172]

Девочки, Таня @Челябинка, Галя @Felipendula, спасибо вам огромное за помощь! Всё скопировала себе, воспользуюсь обязательно. Сегодня у меня получилось всё моё грибное богатство запихнуть в морозилку Но завтра этот номер уже не пройдёт, а солёные грибочки лучше маринованных

[оляка 79172]

Девочки, на форуме нашла вот такой рецепт соления грибов от Насти @Belka, может кому пригодится в авральный час 

Посол обычный.

Грибы вымоченные и сваренные в воде без соли. Остужаю, сливаю воду, откидываю на дуршлак.

На дно 3-литровки зонтик укропа, лист хрена, соли чутка.

Далее кладу слоями грибы и солю по ощущению, переслаиваю резаным чесноком, смородиной, вишней, укропом. На банку кладу один лист дуба. Так до конца. Но важно, уминать слои плотно, чтобы они давали сок и спрессовывались. Если грибов достаточно, то укладываю с горкой. В конце сворачиваю кольцом большой зонт укропа со стеблем и большой лист хрена с черешком. Это укладываю в кружок в горлышко и прижимаю пластиковой крышкой. Банка предварительно стоит в пластиковой миске. Польется сок. Если же грибов не хватает, то исхитряюсь так:

либо засовываю туда сложенную пластиковую крышку, она там распрямляется и прижимает

либо пихаю туда пластиковый стаканчик, и прижимаю крышкой.

 

Далее самое главное - надо засунуть банку в пакет и убрать в холодильник.

Пакет для того, что хоть и холодильник, но пойдет процесс заквашивания. Сок потечет из под крышки в пакет. Потом процесс закончится.

Вуаля, грибы готовы!

[оляка 79172]

4 часа назад, Челябинка сказал(а):

 

Ок, не забудь забрать, у меня погреб не резиновый

@Челябинка, я в долгу не останусь   Прими и мой щедрый подарок

  

Изменено 12 сентября, 2021 пользователем оляка

[Челябинка 45042]

22 минуты назад, оляка сказал(а):

@Челябинка, я в долгу не останусь   Прими и мой щедрый подарок

  

На какулю похоже

[оляка 79172]

Только что, Челябинка сказал(а):

На какулю похоже

Забирай, внукам показывать будешь и рассказывать легенду о щедрой Оляке 

[Челябинка 45042]

Угощайтесь, пирожки с капустой и беляшики) 

[Челябинка 45042]

5 минут назад, оляка сказал(а):

Забирай, внукам показывать будешь и рассказывать легенду о щедрой Оляке 

Оляка, это тебе, дожаришь?  

[Любаш@ 1782]

10 минут назад, Челябинка сказал(а):

На какулю похоже

Ни че себе какуля

[Челябинка 45042]

1 минуту назад, Любаш@ сказал(а):

Ни че себе какуля

Это Оляка, такая щедрая