уДача в МалинЕ-7

[sofochkamai 14298]

10 часов назад, brilliant сказал(а):

Сделала немного малины пятиминутки.

скажите, плиз, а для пятиминутки сколько сахара кладете? (надоело зимой один сахар есть, вот ищу чтоб поменьше было)  и я правильно поняла что кипятить всего 5 минут как смородину и хранить в холодильнике?

[brilliant 40481]

2 часа назад, Liliya S сказал(а):

Галина...а первую воду сливает....и кипятите другую..?и на литр воды у вас 1 ст.ложка соли...не мало?

да, воду сливаю. На рассол наливаю новую. Столовую ложку с горкой беру. Все можно регулировать))

[brilliant 40481]

2 часа назад, sofochkamai сказал(а):

скажите, плиз, а для пятиминутки сколько сахара кладете? (надоело зимой один сахар есть, вот ищу чтоб поменьше было)  и я правильно поняла что кипятить всего 5 минут как смородину и хранить в холодильнике?

по разному бывает. От 1 кг до 500 гр. В данном случае положила наверное гр 800, может меньше чуть, сколько было в пачке. Вкус от количества естественно будет разным. После закипания снимаю пенку и кипячу 5 мин. Храню или в холодильнике или в погребе. 

[brilliant 40481]

 

 

 малина ремонтантная для заморозки

 листья винограда для долма

 

 огурчики буду опять мариновать

[alexandra_21 39478]

6 часов назад, brilliant сказал(а):

 

 

 малина ремонтантная для заморозки

 листья винограда для долма

 

 огурчики буду опять мариновать

Привет, Галя! Заготовки у тебя полным ходом идут, молодец! 

Я перестала мариновать огурчики, только солю теперь. Солёные едят все у меня, и так, и в салаты, солянки, рассольники. 

А виноградный листья бы тоже морозила. У меня их нет, поеду к брату, у него оборву. 

[brilliant 40481]

13 минут назад, alexandra_21 сказал(а):

Привет, Галя! Заготовки у тебя полным ходом идут, молодец! 

Я перестала мариновать огурчики, только солю теперь. Солёные едят все у меня, и так, и в салаты, солянки, рассольники. 

А виноградный листья бы тоже морозила. У меня их нет, поеду к брату, у него оборву. 

Доброго вечера Саша. У меня из заготовок огурцы самые ходовые. Правда и их стали меньше есть. В погребе еще прошлогодние стоят. Я изгаляюсь их всяко-разно делаю. Сегодня в рассол кетчуп добавила)) Ягода та же. а песня другая)))

Кабачки как подорванные зреют. Пора ими курей кормить начинать. А помидоры в этом году завязали хуже чем в предыдущие годы. Ну и ладно, как доча сказала .меньше перерабатывать))) Кстати и соусы тоже еще с прошлого года стоят. Баклажаны нарастают. Вчерась сыну втюхала вместе с кабачками. Перец хорош в этом году, огромный. Но еще в технической спелости. Чеснок все повыдергивали уже, а я жду у моря погоды (видимо жду пока весь замокнет))). Смородина на подходе. Буду вино ставить. И яблок будет в этом году много... наверное)) В одном месте убывает,  в другом прибывает -так и у нас что то лучше уродится, что то хуже. А тут и лету конец! 

[brilliant 40481]

Чеснок убрала 25.07. В этом году помыла перед сушкой и сразу ботву обрезала. Чеснок неплохой у меня родится. 

Бройлеров забили всех уже. Брала 30 штук суточных. Один еще у поставщика не доехал. Два у меня на следующий день тавокнули. Один жару большинький уже не перенес. Остальная птичка не смотря на очень жаркое время считаю неплохая (пришлось приложить усилия повышенные чтобы вырастить). Весом вышла от 2,5 кг (в 45 дней) до 4 кг (в 60 дней)

Ну и тортик покажу. 

[alexandra_21 39478]

В 27.07.2021 в 11:42, brilliant сказал(а):

Чеснок убрала 25.07. В этом году помыла перед сушкой и сразу ботву обрезала. Чеснок неплохой у меня родится. 

Бройлеров забили всех уже. Брала 30 штук суточных. Один еще у поставщика не доехал. Два у меня на следующий день тавокнули. Один жару большинький уже не перенес. Остальная птичка не смотря на очень жаркое время считаю неплохая (пришлось приложить усилия повышенные чтобы вырастить). Весом вышла от 2,5 кг (в 45 дней) до 4 кг (в 60 дней)

Ну и тортик покажу. 

Галя, чеснок шикарный, чистенький, большой. У меня в этом году хуже, жара и засуха сделали свое дело.... 

Бройлеры отличные, большие. А я тоже в этом году с бройлерами, купила у соседки три тушки. Ну у неё мелкие. По полтора кг. Что то не выросли у неё, как ни старалась. Хотела на чистом продукте вырастить, а они мало веса набрали. 

По тортику поняла, что вы с мужем годовщину свадьбы отмечали. Поздравляю вас с годовщиной! 

Торт как всегда произведение кулинарного искусства! 

[brilliant 40481]

1 час назад, alexandra_21 сказал(а):

Галя, чеснок шикарный, чистенький, большой. У меня в этом году хуже, жара и засуха сделали свое дело.... 

Бройлеры отличные, большие. А я тоже в этом году с бройлерами, купила у соседки три тушки. Ну у неё мелкие. По полтора кг. Что то не выросли у неё, как ни старалась. Хотела на чистом продукте вырастить, а они мало веса набрали. 

По тортику поняла, что вы с мужем годовщину свадьбы отмечали. Поздравляю вас с годовщиной! 

Торт как всегда произведение кулинарного искусства! 

Доброго вечера Сашенька! Спасибо за похвалы и поздравление (они и кошке приятны, а мне подавно))) и за то что не забываешь заглядывать в мой дневничок! 

[brilliant 40481]

День сегодня нас встречает солнышком. Докосить не могу свой небольшой огород. Только возьмусь за косу, здратуйте вам дождь))) Может сегодня удастся. Не люблю я когда трава высокая, не опрятно мне как-то. 

Овощи овощами, а вкусняшек хочется. Печенье вчера испекла Курабье

Салат закрыла.

[Svet-la-na44 27096]

Галя, доброе утро! У тебя, как всегда, шедевры! Кажется даже, что аромат чувствую Галя, а в баночках что?

[brilliant 40481]

36 минут назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Галя, доброе утро! У тебя, как всегда, шедевры! Кажется даже, что аромат чувствую Галя, а в баночках что?

Доброго дня Света! Спасибо. В банках салат типа Дунайский))) Почему типа, потому что его как только не делают. В описании к фото я перечислила что туда положила.

[brilliant 40481]

Кошки уходят за Радугу,
И в сердце застыла слеза.
Кошки уходят за Радугу,
Туда, куда людям нельзя.

Кошки уходят по-доброму
И зла ни за что не тая.
И снятся ночами глубокими,
Нам снятся кошачьи глаза.

Кошки уходят доверчиво,
Мохнатой прильнув головой...
И тянутся дни бесконечные,
Надолго потерян покой.

Кошки уходят... Надолго ли?
Когда возвращаются вновь
Котятами пушистыми, добрыми,
И дарят свою нам любовь?

Ну почему не отмеряно
Вам господом чуть больше лет?
И ищем мы в небе потерянный,
По звёздам мерцающим след.

Кошки уходят за Радугу
Прикрыв золотые глаза,
Кошки уходят за Радугу...
Туда, куда людям нельзя...

Вчера ушла моя кошечка... День выбрала она себе... 8августа отмечают Всемирный день кошек... Звали ее Капучина.  Неполных 13 лет ей было.

 

Изменено 9 августа, 2021 пользователем brilliant

[brilliant 40481]

Баклажаны на зиму

баклажаны 3 кг

томаты 1 кг

перец болгарский 500 гр

лук репк. 500 гр

чеснок 1-2 гол

острый перец по желанию 1-4 струч. (либо молотый)

хмели сунели, уцхо сунели 1 ч.л

соль по вкусу

сахар по желанию

уксус по желанию 

масло растительное 300 мл

Баклажаны порезать, присолить дать постоять до выделения сока, отжать

Обжарить баклажаны в масле, достать их 

В этом же масл обжарить порезанный лук, потом добавить перчик болгарский порезанный.

Томаты прокрутить вместе с чесноком и острым перцем (если добавляете), добавить в них специи. В казан с луком и перцем выкладываем предварительно обжаренные баклажаны и томатную массу. Кипятим после закипания минут 20-30. В конце добавить (по желанию)уксус. В стерильные банки и под шубу до остывания.

[brilliant 40481]

Помидорки и перчики 

[brilliant 40481]

Закрыла сегодня икры кабачковой. Кабачков в этом году много. Они все растут и растут, а едунов на них что то мало. вот хоть курВы выручают))) им скармливаю. 

Рецепт не сложный. 

Кабачки, морковка, лук, паприка копченая, соль, уксус все по вкусу. Морковь даже не всегда добавляю. Соус томатный свой прошлого года плюхнула.

Кабачки порезала молодые желтые вместе со шкуркой, в казан, потушила.В сковороде обжарила, морковь, лук, добавила томатный соус. специи. Добавила к кабачкам. Потушила все. Проблендерила. Еще потушила. Добавила уксус. В банки и под шубу до остывания. 

[brilliant 40481]

Дождь льет и льет. Каждый день. Неделю уже поливает. Вчера очень сильный шел. Сегодня но затихнет, то нарастает. Собрала огурцы. И надрала телегу ботвы у помидор в теплицы и сделала им обрезание голов. Работать почему то лениво 

[brilliant 40481]

Вчера к вечеру прорвало меня поработать, пошла поработать в огород. Залезла в свою малину обыкновенную. Надо было вырезать отплодоносившие ветки и укоротить побеги следующео года (вымахали по три метра).  Малиновые кусты меня расстроили - очень сильное поражение молодых побегов галлицей. Резала я побеги нещадно, гору настругала. Надо было почти всю вырезать(((  

А еще в ремонтантной малине конь не валялся... 

[brilliant 40481]

[Svet-la-na44 27096]

Галя, помидорки классные А скажи, пожалуйста, у винного великана мякоть арбузная или плотная, по фото вроде бы плотная, но хочется из первых уст

[brilliant 40481]

46 минут назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Галя, помидорки классные А скажи, пожалуйста, у винного великана мякоть арбузная или плотная, по фото вроде бы плотная, но хочется из первых уст

Свет, мякоть действительно не сильно арбузная. Но и плотной ее не назовешь. Не рыхлая. Может быть жаркое лето так повлияло. Вкусные. 

[alexandra_21 39478]

8 часов назад, brilliant сказал(а):

Красота и вкуснота! В этом году томаты очень радуют, Галя. 

 

[brilliant 40481]

1 час назад, alexandra_21 сказал(а):

Красота и вкуснота! В этом году томаты очень радуют, Галя. 

 

Добрый вечер Саша! Томаты радуют своим вкусом. Но мне кажется завязываемость их пострадала все же от жары. Томаты достаточно ровные по размеру. Мелких мало (из крупноплодных), но и сильно крупных тоже не наблюдается (у меня). 

 

[alexandra_21 39478]

12 часов назад, brilliant сказал(а):

Добрый вечер Саша! Томаты радуют своим вкусом. Но мне кажется завязываемость их пострадала все же от жары. Томаты достаточно ровные по размеру. Мелких мало (из крупноплодных), но и сильно крупных тоже не наблюдается (у меня). 

 

Слишком много тоже не хорошо, от плиты не отойти. Самое главное вкусные, на кусту зреют, красота. У меня сосульки невзревшие плечики выдают только, из-за жары калий плохо усваивается или кальцием не надо было усиленно кормить? Вот не найти золотую середину, конечно. 

 

[brilliant 40481]

5 минут назад, alexandra_21 сказал(а):

Слишком много тоже не хорошо, от плиты не отойти. Самое главное вкусные, на кусту зреют, красота. У меня сосульки невзревшие плечики выдают только, из-за жары калий плохо усваивается или кальцием не надо было усиленно кормить? Вот не найти золотую середину, конечно. 

 

Ну да, работы меньше у плиты. Саша, мне последнее время кажется что томаты самые неприхотливые если их не залюбливать. Уж у меня то условия для огородничества самые неподходящие, а они растут и спеют. Причем я им порою отказываю, не то что в бубнах с плясками, а во внимании как таковом.