Помидорки из дальнего Подмосковья.

[Horn1051 5639]

У нас -42. Утром белый туман, солнце. Ждем в четверг потепление. 

[Aleksan9ra 29108]

13 часов назад, Russi сказал(а):

Думала  как обычно,  перцы в числа 22-23 февраля, но что то ты  меня смутила ранним посевом 9 февраля   Нет, Люд, острые и полуострые не сажаю, не ест никто. Да и вообще решила  перцы сладкие по минимуму посадить,  плохо они у нас едятся, до сих пор 2 больших пакета  нарезки замороженной лежит, консервы тож никто не ест.   Посажу по 1-2 штучки твоих  желтых Маркони и  Рамиро, еще  штучек 3  незнаек с помойки ( писала осенью собрала  с перца   семена, как раз размер для фаршировки) и Фон Барон  кр.  ( от Туманова) немножко. В общем чисто свежими поесть немного, да чуток заморозить. Баклажан тоже  пару штук и хватит ( никогда 2016 год не забуду, с 8 штук ведрами собирала и соседям раздавала). Что то обидно, пашешь все лето,стараешься,  растишь, потом консервируешь, а вот зима  и   стоит все, не впихнешь   и самой что то неохота  ни компоты  эти пить, ни  варенья- силты, ни соленья..и ягодами  морожеными все забито

Да, все верно, я тоже так думаю, особенно про заготовки.   Напихано все впритык и столько лишнего, никто есть не будет и банок тоже лишних много.  Хочу на следующий год заморозку ограничить. Только самое необходимое, что идет хорошо и точно посчитаю, сколько надо в граммах. Вернее сейчас уже прикидываю сколько примерно порций надо.   И банки только маленькие. Перца я много замораживаю, только не весь подряд, а кубовидный с толстой стенкой. Но тоже в этом году поменьше посажу кустов- 20 шт. планирую., если в рассаде вырастит меньше, не расстроюсь. Также и баклажаны, планирую 6 кустов, но если будет 4 куста, посажу лишнюю дыньку.

[Aleksan9ra 29108]

13 минут назад, Horn1051 сказал(а):

У нас -42. Утром белый туман, солнце. Ждем в четверг потепление. 

Катя, ужас какой!   Только бы все благополучно было, нигде ничего не прорвало.   А у нас оттепель, солнышко выглянуло и опять спряталось, все течет и капает. Вчера по ТВ сказали, что погода в ПОдмосковье сейчас , как в марте.

[Любаш@ 1820]

1 час назад, Aleksan9ra сказал(а):

Катя, ужас какой!   Только бы все благополучно было, нигде ничего не прорвало.   А у нас оттепель, солнышко выглянуло и опять спряталось, все течет и капает. Вчера по ТВ сказали, что погода в ПОдмосковье сейчас , как в марте.

Людмили, когда в этом году баклажаны с перцем сеять будете?.Что то я никак не определюсь со сроками.Хотела сегодня посеять,но почитала,что рано.Теперь вот в раздумьях,сеять или нет? И еще ,Вы перед посадкой обрабатываете чем то?

[gala7496 4634]

Добрый день!

Хочу поделиться. Этот рецепт я взяла ,кажется,у Инны в ее дневничке. Помидоры разрезаем на части и укладываем в литровую банку. Отдельно перец сладкий и острый , чеснок перемалывается в блендере, добавляется соль, сахар, масло подсолнечное. уксус, перемешивается. Заливаем помидоры, закрываем пластмассовой крышкой и переворачиваем, крышкой вниз, в холодильник. На 2-й, 3-й день можно есть. Таких заготовок было много, эти банки стояли в холодильнике. Представляете, сегодня 26.02., ничего не испортилось. эта заготовка использовалась до настоящего времени. Я удивлена, ведь это без тепловой обработки, вкус не поменялся, все как было первоначально.

[Aleksan9ra 29108]

46 минут назад, Любаш@ сказал(а):

Людмили, когда в этом году баклажаны с перцем сеять будете?.Что то я никак не определюсь со сроками.Хотела сегодня посеять,но почитала,что рано.Теперь вот в раздумьях,сеять или нет? И еще ,Вы перед посадкой обрабатываете чем то?

Люба, я все ранние  (ранние томаты,  перцы, баклажаны) планирую посеять  9 фев. 
Баклажаны  обрабатывать не буду,  семена уже обработаны, томаты обработаю перекисью. Те и другие замочу  утром в воде, а вечером посею.
Перцы хочу замочить 3 -его фев. до наклевывания подержать в тепле, потом немного в холодильнике, а  9-10 посею в грунт.
Примерно планирую  так. Грунт и свой и покупной в доме.  Он у меня пока отдельно. Перед посевом соединю примерно 1:2 (свой-покупной) и хорошо просею. 

[Iwanna 1366]

Посадила для прививки баклажаны. Несколько перцев, посаженные 8 января все еще с семядольными листьями. Думаю,если так долго и баклажаны будут расти, а потом еще замедление после прививки, то посадила пораньше.

[Russi 2690]

45 минут назад, Aleksan9ra сказал(а):

я все ранние  (ранние томаты,  перцы, баклажаны) планирую посеять  9 фев. 

Люда, а вот скажи,  почему ты так рано будешь сеять ранние? Ведь ранний перец будет к  посадке  в конце апреля весь в цветах, что не есть хорошо. да и помидоры тоже ранние  в бутонах будут. Или  ты планируешь в большом объеме земли рассаду выращивать?  Типа в 3-5 литровых  горшках. Я думала, что 9 февраля ты поздние сорта сеять будешь

[Aleksan9ra 29108]

Аня, условия у нас разные и рассада растет по разному. У меня в доме прохладно и нет доп. освещения, рассада растет медленно, особенно первый месяц.  Быстро начинает расти  только  в апреле. ПОтом бывает так, что перцы всходят по 10 дней. Если перцы зацветут, ничего страшного, все цветы удалю, перед высадкой оставлю только бутоны.  Надеюсь на раннюю весну и раннюю высадку. Планирую использовать черные пакеты, чтобы посадить в теплый, прогретый грунт. Думаю, что рано не будет. 
  

[Капитоська 8343]

20 часов назад, Russi сказал(а):

Что то обидно, пашешь все лето,стараешься,  растишь, потом консервируешь, а вот зима  и   стоит все, не впихнешь   и самой что то неохота  ни компоты  эти пить, ни  варенья- силты, ни соленья..и ягодами  морожеными все забито

Вот вот. И не угадать , что будут вообще потреблять. Я помидорки вообще уже лет 5 не консервирую. В прошлом году ели хорошо кетчуп, лечо раздала. В этом году сделала упор на кетчуп и меньше лечо, что вы думаете....кетчуп вообще не едят, а лечо практически все съели. 

Добрый вечер всем!

[МурмИрина 5734]

8 минут назад, Aleksan9ra сказал(а):

Надеюсь на раннюю весну

Людмила, здравствуйте. А у Вас нет наблюдений о связи даты Пасхи и прихода устойчивого тепла? Бабушка говорила : Пасха поздняя - торопиться не надо... А а этом году она 2 мая. 

[VeraV 1209]

20 часов назад, Russi сказал(а):

потом консервируешь, а вот зима  и   стоит все, не впихнешь   и самой что то неохота  ни компоты  эти пить, ни  варенья- силты, ни соленья

Мы в этом году решили: Ни дня без баночки! И каждый день садимся обедать или ужинать и обязательно открываем какую-нибудь баночку. Особенно хорошо идут баклажаны и лечо. Со сладким сложнее. Ибо пытаемся худеть., но  в первой половине дня можно, немного. И довольно быстро баночки уходят. Надеюсь к лету всё употребить.

[Natushkad 18740]

6 минут назад, МурмИрина сказал(а):

Людмила, здравствуйте. А у Вас нет наблюдений о связи даты Пасхи и прихода устойчивого тепла? Бабушка говорила : Пасха поздняя - торопиться не надо... А а этом году она 2 мая. 

Раньше всегда так говорили. А сейчас мало какие приметы работают. В прошлом году Пасха была довольно ранняя 19 апреля. А холодно было до самой Троицы 7 Июня! Вот и угадай.

[МурмИрина 5734]

8 минут назад, Natushkad сказал(а):

В прошлом году Пасха была довольно ранняя 19 апреля

Наташа, да весна была холодная, все высадки тормозились. Но рассада томатов, посеянных в обычные для меня сроки 10-15 марта, развивалась так стремительно, что перепробовала все средства по сдерживанию её роста.  Может, солнечных дней было больше обычного. В этом году хочу оттянуть сев. Будет тёплой весна - высажу маленькую рассаду. Лучше приживётся. 

[Siverka 3219]

18 минут назад, VeraV сказал(а):

Мы в этом году решили: Ни дня без баночки! И каждый день садимся обедать или ужинать и обязательно открываем какую-нибудь баночку. Особенно хорошо идут баклажаны и лечо. Со сладким сложнее. Ибо пытаемся худеть., но  в первой половине дня можно, немного. И довольно быстро баночки уходят. Надеюсь к лету всё употребить.

Здравствуйте. А какие заготовки из баклажанов делаете? Что－то не придумаю, как их лучше консервировать . Из ягод в этом году  что－то типа пастилы планирую делать или мармелад с малым количеством сахара. Варенья тоже никто не ест. Да и потребление сахара хочется уменьшить. В 2020 году получилось сварить мармелад из сливы. Домашним всем очень понравилось-только мало

[VeraV 1209]

7 минут назад, Siverka сказал(а):

какие заготовки из баклажанов делаете?

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=176683.0 

На наш вкус самый простой и вкусный рецепт , делаю не первый год. Попробуйте, не пожалеете.

[Aleksan9ra 29108]

1 час назад, МурмИрина сказал(а):

Людмила, здравствуйте. А у Вас нет наблюдений о связи даты Пасхи и прихода устойчивого тепла? Бабушка говорила : Пасха поздняя - торопиться не надо... А а этом году она 2 мая. 

Да???   Я даже не знала.  Но  с другой стороны, мы же говорим о ЗГ.   Я, например, допускаю, что май  или  апрель будут прохладными. А вдруг март будет солнечным, грунт прогреется рано, можно будет все высадить пораньше, а потом пусть прохладно, лишь бы не морозы.
Хотя конечно всякое может быть.
Просто раньше я всегда рисковала и высаживала рассаду как можно раньше. А в прошлом году решила подождать тепла и прогретого грунта и получилось еще хуже.

[Galiy 13953]

22 часа назад, Russi сказал(а):

Что то обидно, пашешь все лето,стараешься,  растишь, потом консервируешь, а вот зима  и   стоит все, не впихнешь   и самой что то неохота  ни компоты  эти пить, ни  варенья- силты, ни соленья..и ягодами  морожеными все забито

Я так понимаю, что наелись. И уже ничего не хочется. Стараюсь по минимуму, хорошо, что в этом году ни яблок ни ягод не было. С большим удовольствием доедаю 2019 года заготовки. Но все равно сладкий соус на следующий год наверное пойдет.Осталась последняя своя морковь и как назло в магазине морковь не очень. Подожду, обычно она там шикарная была.

[Грэй 7787]

1 час назад, МурмИрина сказал(а):

Людмила, здравствуйте. А у Вас нет наблюдений о связи даты Пасхи и прихода устойчивого тепла? Бабушка говорила : Пасха поздняя - торопиться не надо... А а этом году она 2 мая. 

Я посмотрела, что Пасха 2 мая и сначала расстроилась, что поздно. А потом пошла искать когда же еврейская Пасха, а она аж 27 марта в этом году начинается. Поэтому у меня все-таки надежда на раннюю весну. Всегда мы ждем когда "кучки" закончатся, обычно они за неделю перед нашей Пасхой. 

А по поводу высадки рассады у меня в прошлом году получился нечаянный эксперимент.6 февраля посадила десяток помидорин на ранние, росли после перевалки в 2-х литровых пакетах. Остальные высаживала в 2 срока, в конце февраля и в середине марта. Надеялась, что в середине апреля вывезем рассаду на дачу. Но корона нарушила все планы, осталась я один на один с рассадой и пришлось мне ее на себе перетаскивать, много в руки не возьмешь, а на дорогу туда-обратно уходило 6 часов в день. Вот и пришлось мне ее начать высаживать с 27 марта. Не успела я отсадить одну грядку в теплице, как начались морозы до =7. Рассада была прикрыта в теплице 60 спанбондом  по дугам. 5 штук ранних посадила в теплице в  с осени заготовленные мешки и прикрыла спанбондом. Из 5 выжило только 2, никакого раннего урожая не было. Из высаженных томатов те, что сажала в феврале и переваливала, уцелела только половина, а вот те, что посеяла в середине марта и пикировала прямо в теплицу, уцелели. Правда посинели и не росли, пока не пришло тепло. Но и из оставшихся 5 штук, посеянных 6 февраля, но высаженных в уже более прогретую почву в конце апреля, я   смогла впервые в июне съесть красные помидоры, всегда они начинались только в июле. Поэтому и в этом году посажу часть рассады на ранние, но торопиться с высадкой не буду. Хотелось бы посадить их в пакеты, но сегодня глянула, а подходящих нет. А вот если вместо пакетов воспользоваться обрезанными пятилитровками, или важно именно черный цвет?

[Galiy 13953]

5 минут назад, Грэй сказал(а):

А вот если вместо пакетов воспользоваться обрезанными пятилитровками, или важно именно черный цвет?

Интересно почему? Растет рассада в стаканчиках 500 мл. прозрачных.  Но я с ней не заморачиваюсь.

[МурмИрина 5734]

5 минут назад, Грэй сказал(а):

ждем когда "кучки" закончатся

Наталья, что такое «кучки»?

6 минут назад, Грэй сказал(а):

вместо пакетов воспользоваться обрезанными пятилитровками, или важно именно черный цвет?

Если Вы беспокоитесь, что корешкам будет мешать свет, пятилитровки можно затенить хоть чёрными пакетами для мусора. 

[Petrofka 33118]

14 минут назад, Грэй сказал(а):

Я посмотрела, что Пасха 2 мая и сначала расстроилась, что поздно. А потом пошла искать когда же еврейская Пасха, а она аж 27 марта в этом году начинается. Поэтому у меня все-таки надежда на раннюю весну. Всегда мы ждем когда "кучки" закончатся, обычно они за неделю перед нашей Пасхой. 

А по поводу высадки рассады у меня в прошлом году получился нечаянный эксперимент.6 февраля посадила десяток помидорин на ранние, росли после перевалки в 2-х литровых пакетах. Остальные высаживала в 2 срока, в конце февраля и в середине марта. Надеялась, что в середине апреля вывезем рассаду на дачу. Но корона нарушила все планы, осталась я один на один с рассадой и пришлось мне ее на себе перетаскивать, много в руки не возьмешь, а на дорогу туда-обратно уходило 6 часов в день. Вот и пришлось мне ее начать высаживать с 27 марта. Не успела я отсадить одну грядку в теплице, как начались морозы до =7. Рассада была прикрыта в теплице 60 спанбондом  по дугам. 5 штук ранних посадила в теплице в  с осени заготовленные мешки и прикрыла спанбондом. Из 5 выжило только 2, никакого раннего урожая не было. Из высаженных томатов те, что сажала в феврале и переваливала, уцелела только половина, а вот те, что посеяла в середине марта и пикировала прямо в теплицу, уцелели. Правда посинели и не росли, пока не пришло тепло. Но и из оставшихся 5 штук, посеянных 6 февраля, но высаженных в уже более прогретую почву в конце апреля, я   смогла впервые в июне съесть красные помидоры, всегда они начинались только в июле. Поэтому и в этом году посажу часть рассады на ранние, но торопиться с высадкой не буду. Хотелось бы посадить их в пакеты, но сегодня глянула, а подходящих нет. А вот если вместо пакетов воспользоваться обрезанными пятилитровками, или важно именно черный цвет?

Я одно время, когда сажала не так много сортов ( т.е.до прихода на форум и еще какое-то время после) именно в них и растила. Ничего не затеняла. Собирала всю зиму эти 5-литровки.  И сажала в них по 2-4 кустика.

[Марина111 8273]

7 часов назад, gala7496 сказал(а):

Добрый день!

Хочу поделиться. Этот рецепт я взяла ,кажется,у Инны в ее дневничке. Помидоры разрезаем на части и укладываем в литровую банку. Отдельно перец сладкий и острый , чеснок перемалывается в блендере, добавляется соль, сахар, масло подсолнечное. уксус, перемешивается. Заливаем помидоры, закрываем пластмассовой крышкой и переворачиваем, крышкой вниз, в холодильник. На 2-й, 3-й день можно есть. Таких заготовок было много, эти банки стояли в холодильнике. Представляете, сегодня 26.02., ничего не испортилось. эта заготовка использовалась до настоящего времени. Я удивлена, ведь это без тепловой обработки, вкус не поменялся, все как было первоначально.

Галь, а масло, соль, сахар, уксус сколько вешать в граммах на литр?

 

[gala7496 4634]

Только что, Марина111 сказал(а):

Галь, а масло, соль, сахар, уксус сколько вешать в граммах на литр?

 

Надо искать в рецептах. Заливка получалась густая, из-за перцев сладких и острых и чеснока.

[wika 32]

Доброй ночи. Я новенькая, не могла не влезть, увидев любимый рецепт.А если туда еще и травки порубить, вообще вкуснота необыкновенная будет