Терзали лунные сомнения

[Nata N. 46864]

2 минуты назад, Lenka сказал(а):

Так когда же таки выезжать то?

Погоди ты. Ещё рано

Сейчас охладила, чтобы делать Сангрию, вино стало казаться кислым. Полезла в теорию. Там все очень сложно- на верьте своим вкусовым ощущениям, натрескайтесь солёного и кислоту перестанете ощущать. Селедочку что ли разделать? Селедочка в наших национальных традициях крепко связана однако не с Сангрией, а с водкой 

[galka68 37383]

15 минут назад, Nata N. сказал(а):

вино стало казаться кислым

Так и белый борщ, который из закваски ), может обмануть. Мне казалось, что не кислый, ну я и доливала, а как посолила 

[galka68 37383]

51 минуту назад, Nata N. сказал(а):

сейчас сняла

пробу 

[Nata N. 46864]

6 минут назад, galka68 сказал(а):

пробу 

Сначала с осадка, а потом и пробу, конечно. Осадок- это кладбище мертвых дрожжей, которых  доедают другие микроорганизмы. Как только снимешь- сразу и вкус, и запах улучшаются 

10 минут назад, galka68 сказал(а):

Так и белый борщ, который из закваски ), может обмануть. Мне казалось, что не кислый, ну я и доливала, а как посолила 

Галя, и как вышла из ситуации?

[galka68 37383]

18 минут назад, Nata N. сказал(а):

как вышла из ситуации

Как как? С гордо поднятой головой ), вместо 3 литров стало 6 

Наташа, это было в Европе, меня только начинали учить готовить, дома мои кулинарные пробы мама обрубила фразой: если бы ты была мельником, то мука была бы даже в 50 км от мельницы . Это я торт так пыталась сделать, сито перевернулось взмахом руки и пришла мама. 
вообще, если нужно посолить полость рта, достаточно рассосать кристаллик соли. 

[Nata N. 46864]

12 минут назад, galka68 сказал(а):

вообще, если нужно посолить полость рта, достаточно рассосать кристаллик соли. 

Муж привёз с отдыха вяленую икру. Я ее за два дня прикончила. Сейчас сижу и мечтаю об этой икре. Вот как бы я ее схомячила и перестала бы кислоту в вине ощущать. 

Надо ждать дочку с внуками, надеюсь, ещё привезут 

Чтобы уменьшить кислоту в вине, надо запускать процесс яблочно- молочного брожения. 

[galka68 37383]

Ну тебя, Наташа! Еду с работы и так мне хочется селедочки к картошечке), так называется селедка от нашей Санты, а автобус так медленно едет, а я уже и лучка фиолетового тоненькое колечко во рту ощущаю

Хотя селедку я не планировала есть

[Nata N. 46864]

30 минут назад, galka68 сказал(а):

Ну тебя, Наташа! Еду с работы и так мне хочется селедочки к картошечке), так называется селедка от нашей Санты, а автобус так медленно едет, а я уже и лучка фиолетового тоненькое колечко во рту ощущаю

Хотя селедку я не планировала есть

Особенно хороша селедочка со своей молодой картошечкой! Нямочки! Первая картошечка очень хороша!

[ПоОльга 21728]

Добрый вечер!Сегодня пока читала и поплакала и посмеялась,хорошее было время.Наташа сколько по времени делалось вино?Селедочкой меня добили.Такие красивые названия,такая подача вина.Ладно бы сыр какой-нибудь с плесенью к нему.Поставила варить картошку и режу красный лук к селедке(благо упаковка была).

[Lenka 31102]

4 минуты назад, ПоОльга сказал(а):

...Поставила варить картошку и режу красный лук к селедке(благо упаковка была).

Пошла и я варить картошку... красного лука нет и селедки тоже... салом заменю....

[Nata N. 46864]

21 минуту назад, ПоОльга сказал(а):

Добрый вечер!Сегодня пока читала и поплакала и посмеялась,хорошее было время.Наташа сколько по времени делалось вино?Селедочкой меня добили.Такие красивые названия,такая подача вина.Ладно бы сыр какой-нибудь с плесенью к нему.Поставила варить картошку и режу красный лук к селедке(благо упаковка была).

Оля, добрый вечер!
Это вино я 17 июля поставила бродить. Было 5 бутылей. Одна бутыль была при смерти и я ее «сдобрила» горстью изюма, который по теории должен был взбодрить сусло. Но изюм оказался обработанный какой- то химией  и процесс полностью заглох. И я добавила имеющиеся у меня в тот момент винные дрожжи для белого вина 8 градусов. Процесс пошёл. Но сахара в сусле было больше. Когда градус дошёл до 8 градусов, культурные дрожжи погибли, не съев весь сахар. То есть сейчас это вино неустойчиво. Любая зараза придёт сахар доесть. Скорее всего, бактерии, которые обеспечивают яблочно- молочное брожение, так же погибли из- за обработанного изюма 

Изменено 5 августа, 2021 пользователем Nata N.

[Nata N. 46864]

Девочки, а я кукурузу поставила варить. Кукуруза вполне готова:

[Lenka 31102]

Наташа, огласи полный список того, что у тебя ещё не созрело.

Чтобы так отпасть прям под одеяло до утра, благо погода соответствует постельному режиму....

[Nata N. 46864]

20 минут назад, Lenka сказал(а):

Наташа, огласи полный список того, что у тебя ещё не созрело.

Чтобы так отпасть прям под одеяло до утра, благо погода соответствует постельному режиму....

Нет такого списка. Почти все уже созрело, кроме тыквы Сампсон  

Кстати, спасибо тебе за вопрос! 

Я стала вспоминать и вспомнила, что не готовила в этом году ещё ни разу свёклу с чесноком и майонезом мужу. А он ее любит. Вот завтра и приготовлю 

Изменено 5 августа, 2021 пользователем Nata N.

[Lenka 31102]

5 минут назад, Nata N. сказал(а):

Нет такого списка. Почти все уже созрело, кроме тыквы Сампсон  

Кстати, спасибо тебе за вопрос! 

Я стала вспоминать и вспомнила, что не готовила в этом году ещё ни разу свёклу с чесноком и майонезом мужу. А он ее любит. Вот завтра и приготовлю 

Попробуй в часть добавить тёртого колбасного сыра...мало кто отгадает этот секретный ингредиент...

[Nata N. 46864]

30 минут назад, Lenka сказал(а):

благо погода соответствует постельному режиму....

Точно!
Холодина осенняя, дождь льёт и льёт и конца ему нет. Где обещанные +30???? Умыкнули опять 

7 минут назад, Lenka сказал(а):

Попробуй в часть добавить тёртого колбасного сыра...мало кто отгадает этот секретный ингредиент...

Лена, куда? В свёклу с майонезом?

[Lenka 31102]

3 минуты назад, Nata N. сказал(а):

Точно!
Холодина осенняя, дождь льёт и льёт и конца ему нет. Где обещанные +30???? Умыкнули опять 

Лена, куда? В свёклу с майонезом?

Ингредиенты: Свекла средняя - 3 шт.
Колбасный сыр - 250г
Чеснок - 1-2зубка
Соль
Черный молотый перец
Майонез

 

 

Способ приготовления

 

Свеклу отварить, остудить и очистить, натереть на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке.

Чеснок натереть на мелкой терке, все хорошо перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом

 

Приятного аппетита!

 

Примечание

 

Колбасный сыр под настроение - обычный или копченый.

 

Салат готовлю давно, увидела на просторах инета, где не помню, но автору большое спасибо!

[Lenka 31102]

У меня кошка Элис (перс) очень любила колбасный сыр, был у нас в холодильнике периодически.

Вот и нашла рецепт и услады для нас.

 

[ПоОльга 21728]

9 минут назад, Nata N. сказал(а):

Где обещанные +30????

У меня вместо обещанных дождей и +16-20.

[galka68 37383]

У меня завтра оранжевый уровень опасности, грозы и +18

[Nata N. 46864]

21 минуту назад, Lenka сказал(а):

Ингредиенты: Свекла средняя - 3 шт.
Колбасный сыр - 250г
Чеснок - 1-2зубка
Соль
Черный молотый перец
Майонез

 

 

Способ приготовления

 

Свеклу отварить, остудить и очистить, натереть на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке.

Чеснок натереть на мелкой терке, все хорошо перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом

 

Приятного аппетита!

 

Примечание

 

Колбасный сыр под настроение - обычный или копченый.

 

Салат готовлю давно, увидела на просторах инета, где не помню, но автору большое спасибо!

Спасибо огромное! Завтра же и попробую обязательно. 

11 минут назад, galka68 сказал(а):

У меня завтра оранжевый уровень опасности, грозы и +18

А из - за чего оранжевый уровень? Сильные грозы?

[Nata N. 46864]

 

17 минут назад, ПоОльга сказал(а):

У меня вместо обещанных дождей и +16-20.

Оля, дождя нет, но просто холодно?  Обидно тебе, наверное. А мне бы хотелось с тобою поменяться, дожди уже замучили 

[Nata N. 46864]

Девочки, я сегодня, боюсь, что напробуюсь 

Это вино на французских дрожжах хорошо, думаю, само по себе, не в качестве ингредиента Сангрии. Как ликёр примерно. Хотя я ликеры не люблю 

[Lenka 31102]

6 минут назад, Nata N. сказал(а):

Девочки, я сегодня, боюсь, что напробуюсь 

Это вино на французских дрожжах хорошо, думаю, само по себе, не в качестве ингредиента Сангрии. Как ликёр примерно. Хотя я ликеры не люблю 

Наташа, переживаю я за тебя...

За то, что ты одна... напробуешься

[galka68 37383]

21 минуту назад, Nata N. сказал(а):

Сильные грозы?

И шквалистый месяц, но он уже неделю оранжевый. Ветер поднялся очень сильный и холодный.

3 минуты назад, Lenka сказал(а):

За то, что ты одна.

Налей себе рюмочку и выпейте онлайн в зумме))