Радуга в моём саду 2021. The show must go on...

[Людмила Д. 64772]

[Tiffany 85610]

Всем доброе утро!

Пусть сегодня все будет просто! Счастливая улыбка... Легкие мысли... Чашка любимого кофе или чая с вкусняшками ... И ничем не испорченный день...

[Tiffany 85610]

 

Откуда пошла традиция пить на Новый год шампанское?

Еще при Петре Первом, который и приказал праздновать Новый год с 31 декабря на 1 января главным на празднике был не стол, а балы. Почти до середины ХIХ века русского новогоднего меню не существовало, а то, что сейчас считается неизменной принадлежностью новогоднего стола, — все эти молочные поросята с гречневой кашей и гуси с квашеной капустой или яблоками и, тем более, зажаренная индейка — на самом деле пришло со стола рождественского. В начале ХIХ века кухня была не сложной. Даже в домах знати на новогоднем столе вполне могли оказаться соленые огурцы, грибы и салат из редьки. Также подавали поросенка, жареных пулярок, отварную форель в вине и тельное из ершей. К началу ХХ века на новогоднем столе стали появляться анчоусы, омары, сардины. Без пресловутых поросенка и гуся с яблоками не обходилось, но с ними уже соперничали рябчики и индейки.

На рубеже ХIХ и ХХ веков вина пили французские, испанские крепленые, итальянские и немецкие. А в подражание шампанским уже делали донские игристые вина. Конечно, пили водку, настойки и наливки, пиво русское домашнее и немецкое. Считается, что мода на шампанское появилась в России благодаря дворянскому сословию, которое почитало шампанское единственным благородным напитком. Очень быстро шампанское стало незаменимым на светских раутах и банкетах, обретя праздничный статус. А моду чокаться хрустальными бокалами придумал и ввёл император Александр II. Пришло время прохладительных напитков, мороженого и коньяков.

После революции празднование Нового Года отменили. Но его все равно встречали. Правда, танцы были возможны только тихие, чтобы не разбудить соседей. Вот тогда-то, вероятно, и возникла привычка сидеть за столом. Угощение было скудным. Пытались, конечно, вешать на запрещенную революцией елку орехи в золотой и серебряной фольге, яблоки. Реабилитировали Новогоднюю елку в 1936 году, вместе с танцами.

Советский новогодний стол не стал изысканным — его могла украсить даже колбаса, нарезанная кружочками. Впрочем, в бывших магазинах Елисеева по-прежнему продавали рябчиков и икру. В сороковые годы Новый год встречали водкой, вареной картошкой и селедкой, украшенной колечками лука. В пятидесятые жить стало веселее. Праздновать новый год уже не считалось предосудительным и собираться стало можно не только узким кругом, но и большой компанией. На столах появились: студень, селедка под шубой, прибалтийские шпроты, и, конечно же, салат «Оливье».

Традиция пить на Новый год шампанское появилась в СССР лишь в начале 1960-х годов: правительство приняло решение "обеспечивать каждую семью как минимум одной бутылкой "Советского шампанского" в новогоднюю ночь. В России шампанское пьют преимущественно на Новый год. На этот праздник выпивают 45% всего годового оборота шампанского. Под бой курантов непременно надо было открывать бутылку «Советского шампанского». В тесных квартирах стол занимал все место, поэтому приходилось выбирать: танцы или еда. С появлением телевизоров и «речи президента» стол победил окончательно.

Кстати, чем громче выстрел, тем хуже шампанское. Качественный напиток должен вести себя тихо и деликатно. Размер пузырьков тоже имеет значение. Слишком крупные пузыри могут свидетельствовать о том, что шампанское газировали искусственным путем, а не получили в результате естественного брожения. Хорошо, если все пузырьки одного размера. Однако сравнивать их нужно не сразу после того, как напиток попал в бокал, а спустя несколько минут - когда температура бокала и шампанского станет одинаковой. Знаменитое Советское шампанское слаще большинства импортных марок. По легенде, сладости мы обязаны отцу народов товарищу Сталину. Якобы, Иосифу Виссарионовичу предложили наградить орденом завод шампанских вин, но вождь решил сперва попробовать продукцию завода. Шампанское показалось ему слишком кислым, и тогда в напиток добавили немного сахара и ликера. Улучшенный вариант понравился Сталину больше. Был ли этот случай на самом деле - неизвестно, однако сладость никак не помешала Советскому шампанскому получить признание не только у нас в стране, но и за ее пределами.

Небольшая доза шампанского не только поднимет настроение, но и принесет пользу организму. Танины, которые содержатся в благородном напитке, снижают уровень вредного холестерина и улучшают иммунитет, а магний - снимает усталость и дает ощущение бодрости. Изобретатели шампанского французы до сих пор считают игристый напиток прекрасным средством от простуды и расстройства желудка.

[Tiffany 85610]

 

И немного юмора:

Селёдка под шампанское –

Душевней нет закуски,

Быть может, смесь и аццкая,

Но истинно по-русски.

[Tiffany 85610]

Смотрю последний 5 сезон испанского сериала Бумажный дом.

В предвкушении, что скоро появится продолжение Аббатство Даунтон

 

[Tiffany 85610]

Отличного нового дня всем!

Желаю вам приятных предновогодних хлопот. Несмотря на все невзгоды и ограничения, сохраняйте хорошее настроение и улыбки! Пусть ваши сердца наполнит радостное чувство и волнительное ожидание волшебства и чуда!

Изменено 10 декабря, 2021 пользователем Tiffany

[Tiffany 85610]

Как быстро ухайдокаться накануне Нового года. 

1. Запланируйте побольше дел. Решите во что бы то ни стало всё успеть до праздников. Работайте до последнего.

2. Обязательно проведите генеральную уборку дома. Заодно переберите крупы, наведите порядок в шкафах, кладовке и в соседнем гараже. Если не поможет, переклейте обои.

3. Задумайте подарить подарки всем знакомым, коллегам и родственникам, включая дальних. Выбирайте презенты долго и придирчиво. Сомневайтесь. Отложите все на последний день. Помните - лучший подарок - сделанный своими руками. Подарки коллегам и партнерам развезите лично.

4. Позовите на праздник гостей. Человек двадцать.

5. Выпендритесь, составьте список из тридцати блюд. Выбирайте сложные рецепты, в которых много незнакомых слов. Подойдут клафути, тартифлет, сарсуэла. Пойдите в магазин за продуктами сами. Сделайте несколько ходок.

6. Решите, наконец, украсить дом к празднику по-особенному. Посетите все магазины декора в городе, перешерстите интернет. В конце концов, плюньте и сделайте все своими руками. Особенно, если раньше не держали в руках иголку и ножницы.

Если вы будете строго придерживаться списка, гарантирую, за праздничным столом будет сидеть идеальный, в меру ухайдоканный человек. 

 

[Tiffany 85610]

Всем доброе утро! 

Пусть ваш день будет наполнен приятной предновогодней суетой, добром и позитивом!

[Tiffany 85610]

50 волшебных планов на декабрь

1) В декабре нужно обязательно зажигать свечи — чтобы отпугнуть сгущающийся мрак за окном. Ароматные и простые белые, в подсвечниках и просто так — лишь бы было живое пламя, лишь бы не заполз с улицы обжигающе-ледяной темный холод. Купить свечи с зимними запахами — корица, ель, мандарины.

2) Кормить синичек и других мелких птиц .

3) Напечь домашнего печенья, перевязать его ленточками и угощать коллег, охранников на работе, парикмахера, массажиста, администраторов в тех местах, где вы часто бываете — в общем, всех, с кем сведет судьба в предновогодье!

4) Украсить елку! Повесить на самое видное место самую красивую игрушку, олицетворяющую то, что должно случиться в новом году.

5) Сходить на новогоднюю фотосессию. Можно в фотостудию, а можно просто пофотографироваться в снегу.

6) Плести новогодние гирлянды из бумаги — цепочки, те самые детские цепочки. Подключить к этому коллег.

7) Постоянно есть мандарины и оставлять везде шкурки (пссс, самые вкусные — с веточками).

Нарезать много-много конфетти и оставлять его везде, куда вы идете — это можно делать с середины декабря — пусть у всех будет новогоднее настроение!

9) Научиться вырезать снежинки из бумаги и фольги!

10) Украсить все растения в доме, чтобы им было не обидно, что елка одна такая красивая.

11) Купить подарки к новому году и каждый красиво завернуть и подписать.

12) Рисовать на окнах квартиры снежинки, можно по одной каждый день.

13) Сделать новогодний венок на дверь и повесить его.

14) Сходить в кино на новогодний фильм. Например, 31 декабря утром – почему нет?

15) Сыпать во всю еду имбирь. Не только в печеньки! В мясо, в чай, везде.

16) Кататься на коньках с друзьями.

17) Собирать рецепты к новому году — переписывать в отдельную красивую тетрадь, вырезать рецепты из газет и вклеивать туда же.

18) Ходить по магазинам, разглядывая новогодние игрушки, и обязательно купить шар со снегом.

19) Сменить шторы на зимние-узорчатые. И вообще переодеть дом в зимний убор.

20) Сходить с друзьями-подругами в баню и после жаркой парилки броситься в сугроб.

21) Наконец-то дочитать заброшенную из-за осенней хандры книгу.

22) Отправить новогодние открытки друзьям в другие города и страны.

23) Придумать свой календарь декабрьских примет.

24) Купить любимого шоколада и умять его, наслаждаясь моментом. Или целый тортик.

25) Сделать 31 фото любимого места в определенное время, например, парк на закате или уютной улочки. То есть каждый день снимать, наблюдая, как меняется все вокруг.

26) Заняться своей красотой! Месяц — срок, достаточный для курса массажа, для серии масок-кремов-пилингов.

27) Устроить с друзьями вечер раскрашивания сосновых шишек, из них получаются чудесные елочные игрушки, особенно если для отделки взять лак с блестками.

28) Сходить на органный рождественский концерт.

29) Отметить Йоль и католическое Рождество кексом и портвейном.

30) Найти в предновогодней суете время и выпить чашку кофе в любимом кафе для восстановления сил.

31) Свежевыжатый апельсиновый сок с мятой по утрам — настроение и витаминки. Можно добавлять его в чай со специями.

32) Сходить на мюзикл! Или хотя бы на его киноверсию.

33) Провести самую тёмную ночь в году с любимыми людьми.

34) Купить мешок сладостей, нарядиться Дедом Морозом или Снегурочкой, и угощать на улице незнакомых людей.

35) Прогуляться ночью под крупным снегом.

36) Стараться согревать не только себя, но и всех близких людей.

37) Устроить совершенно волшебный новый год. С появляющимися из ниоткуда подарками, костюмами, волшебной едой и напитками. И с верой в то, что сказки становятся явью!

38) Пересмотреть love actually.

39) Ловить снежинки и рассматривать их на варежке.

40) Посидеть выходные дома, как следует выспаться и набраться сил.

41) Походить по антикварным магазинчикам блошиным рынкам в поисках Деда Мороза из детства.

42) Приготовить гуся!

43) Устроить вечер новогодних и рождественских сказок в узком кругу.

44) Купить подарков для старичков в доме престарелых или для сирот из детского дома, тут уж кто вам больше нравится. Обычно эти подарки под новый год централизованно собирают волонтеры, их несложно найти в интернете.

45) Сесть и написать отчет за год. Подробно, подняв все записи в соцсетях. Увидите, сколько классных дел с вами случилось, а вы уже и забыли.

46) Собраться с друзьями в выходной в обед и за чаем обсудить свои впечатления за год – и начать строить планы на следующий.

47) Запустить в новогоднюю ночь салют! Или хотя бы зажечь бенгальcкие огни (купите заранее!).

48) Приготовить любимые новогодние блюда из вашего детства: по тем самым рецептам, выпрошенным у мамы или бабушки.

49) Придумать планы на длинные январские выходные и, если для них нужны билеты, купить их заранее! Будьте готовы еще в декабре — не успеете оглянуться, как наступит январь.

50) Новогодним вечером найти 10 минут, сесть, выдохнуть и порадоваться моменту, ощутить себя в нем, прочувствовать свои эмоции, свое тело и улыбнуться тому, что происходит. И пусть все будет хорошо...

[Tiffany 85610]

А у вас есть свой волшебный план на декабрь?

Мой список необходимых дел покороче, но он сам собой появляется каждый год. И делает декабрь особенным месяцем...

[Tiffany 85610]

Сейчас самое время определиться в новогодним меню, решить будем ли мы готовить любимые годами проверенные блюда или удивим, побалуем своих близких чем-то новеньким и интересным. Но какой из вариантов мы не выберем, наши блюда должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными. 

Всеми уважаемый салат Оливье ( иностранцы дружно называют его Русским салатом ) можно оформить, например, вот так:

Хотите отдать дань тигру ( несмотря на то что его год ещё не наступает ) оформите любой салат так:

  

Оформление салатов на зимне - новогоднюю тему:

 

 

 

  

  

 

 

 

 

 

[Tiffany 85610]

Мне нравится такое довольно скромное украшение салата. 

Это салат со слабосолёным лососем.

А можно подобный салат украсить так -

Это тоже красивое оформление салата -

 

 

 

Изменено 11 декабря, 2021 пользователем Tiffany

[Tiffany 85610]

Лёгкую в приготовлении закуску из куриного мяса можно сделать в виде ёлочных шаров

[Tiffany 85610]

Такое украшение праздничного блюда тоже очень симпатично выглядит -

[Tiffany 85610]

 

Доброе зимнее утро!

Чудесного воскресного денечка!

Радости, любви, счастья и вдохновения вам друзья!

 

[Tiffany 85610]

 

В лучах заката падал снег

Неторопливо и степенно,

Из года в год, из века век

Шёл снегопад по всей Вселенной.

Казалось , белая зима

В своих объятьях закружила

Людей, планеты, времена,

И в сердце чувства распуржила.

Снега, снега, снега вокруг...

Какое снежное безмолвье...

Ночь кошкой вырвалась из рук

Усевшись ловко в изголовье.

И мягкой лапкой по лицу

Меня тихонечко будила,

Чтобы по снежному кольцу

Я зачарованно бродила.

Елена Ларюшина

[Tiffany 85610]

Вчера в супермаркете увидела разные формы для выпечки в виде ёлочки, вспомнила, что у меня такая есть. Отличная идея для праздничного заливного или холодца.

 

[Tiffany 85610]

Сегодня третий Адвент, зажигаем третью свечу на венке Адвента

 

[Tiffany 85610]

Новогодняя история...

И СНОВА ТЕБЕ... а не ЧУДО !

Маша пришла домой скинула сапоги в прихожей, бросила сетку с мандаринами на стол на кухне, засунула бутылку с шампанским в холодильник, села на табуретку и закурила. До Нового Года оставалось пару часов. Этот Новый Год она, по всей видимости, будет отмечать одна если вдруг не случится какое-то чудо. А чудо не случится. Маша уже не в том возрасте, чтоб верить в чудеса, которые в её жизни, конечно, случались, но так давно, что даже вспоминаются с трудом.

Маша задумчиво потушила сигарету, включила чайник и снова села на табурет прислонившись к стенке. Был в её жизни муж, но как-то прошёл, был в её жизни и чужой муж, но тот прошёл и подавно. Вроде было всё, а ничего не осталось, а ведь ещё вполне красивая, ещё вполне молодая, ну во всяком случае не старая....

С улицы доносился шум начинающегося веселья. «Заведу себе завтра котёнка, оправдаю свой возраст и статус» - зло и печально подумала Маша. Где-то загрохотали хлопушки. До Нового Года оставалось около часа. Маша вышла на балкон, на балконе справа тоже открылась дверь, появился вполне интересный мужчина, закурил, посмотрел на неё и улыбнулся - «С Новым Годом, девушка!». - «Вас также!» - улыбнулась Маша в ответ, но тут на балкон соседа высунулась женская рука. Рука пьяно поводила по волосам мужчины и призывно-капризно сказала: «Сергуня, заходи!».

Маша отвернулась. «Хрен тебе, а не чудо!» - сказала она сама себе и ушла с балкона. Без пяти двенадцать. Маша почистила мандарин, открыла шампанское, включила телевизор, под бой курантов быстро и мелко что-то написала на бумажке, сожгла, кинула пепел в бокал и выпила. «Дура, как есть дура! Ну да черт с ним, никто не видит!» - подумала она.

В дверь позвонили, Маша открыла, как всегда забыв посмотреть в глазок. - Девушка - в дверях стоял незнакомый и опять-таки интересный мужчина - это квартира Лопатиных? - Нет, они кажется живут этажом выше.. - Спасибо, девушка! С праздником! - И вас... Маша закрыла дверь. «И снова хрен тебе, а не чудо!» Все сегодня идут не к ней и не с ней. «Ну и подумаешь! Больно надо! Котёнка! Заведу котёнка!» - сказала себе Маша - «Что я в самом деле?! Никогда особо не парилась по поводу мужиков, они сами всегда липли, а тут что-то накрыло. Новый год просто. Одна никогда не отмечала вот и колбасит» - подытожила Маша и пошла спать.

Рано утром у двери раздался какой-то тихий непонятный скрежет. Маша приоткрыла дверь, на пороге сидел маленький чёрный котёнок с белым пятнышком на щёчке, белой же у окончания левой передней лапкой, на хвостике тоже виднелось маленькое белое пятно. Котёнок важно прошёл внутрь. «Сбылось - сказала себе Маша - правда не то, о чем писала, а то о чём думала». Маша засуетилась вокруг котика, вспомнила, что дома нет даже молока, наспех обулась и помчалась в магазин. С молоком, хлебом и пакетом сосисок Маша неслась к кассе, вдруг кто-то громко на весь зал закричал: - Сима! Симакина-ломакина! Это ты?! - по проходу нёсся с элегантностью слона бывший одноклассник, гроза школы, хулиган и весельчак, он же первая Машина любовь, Вовка Решетников. - Машка! - орал Вова загребая её в свои огромные лапы - Я ж тебя искал! Куда ты пропала-то?!

Прошёл год. Снова били куранты. Под ёлкой сидел чёрный с белыми подбоинами кот, он лениво толкал лапой блестящий шар - шар раскачивался, кот медитировал. Пахло апельсинами. На журнальном столике пенились и шипели два бокала с шампанским.

 

 

[Лёлик пх 104000]

@TiffanyЮля ,спасибо тебе большое, за идею новогоднего меню,за рассказ о подготовке к встрече нового года. 

[Plena 6746]

В 12.12.2021 в 11:14, Tiffany сказал(а):

 

В лучах заката падал снег

Неторопливо и степенно,

Из года в год, из века век

Шёл снегопад по всей Вселенной.

Казалось , белая зима

В своих объятьях закружила

Людей, планеты, времена,

И в сердце чувства распуржила.

Снега, снега, снега вокруг...

Какое снежное безмолвье...

Ночь кошкой вырвалась из рук

Усевшись ловко в изголовье.

И мягкой лапкой по лицу

Меня тихонечко будила,

Чтобы по снежному кольцу

Я зачарованно бродила.

Елена Ларюшина

У нас в этом году невероятная зима. Снег выпал в ночь на 1 декабря и до сих пор лежит. Только подсыпает, плюсовых температур не было, поэтому в парке он не уменьшается, а только подсыпается. После хорошего морозца прошло достаточно резкое потепление и все деревья покрылись инеем, а потом был снегопад и сейчас сказочная красота в лесу. Причём никакая фотография не может передать наше восприятие, она как плоский маленький слепок красоты, которая прям накрывает в лесу. Минус небольшой, гулять комфортно, тропинки уже после вчерашнего коллапса проложены собачники, остаётся только кайфовать.

 

[Людмила Д. 64772]

[Лёлик пх 104000]

Всем с добрым утром и хорошего дня 

[Plena 6746]

Юля, с наступающим Рождеством!

? Поздравляю с Рождеством,
Счастья вам, уюта в дом,
Теплоты, добра, надежды,
Лучше жить, чем жили прежде!

ПС Надеюсь, что у тебя все срослось удачно и все сейчас отлично. 

[NINA-51 482]