Борисычи@Ко 2021

[ЯНГУН 483]

Наталья Борисовна,сегодня сделала из кабачков с мятой варенье,супер,думала мало сахара будет не очень сладко,оказалось очень вкусно

[Борисовна 53258]

10 часов назад, ЯНГУН сказал(а):

Наталья Борисовна,сегодня сделала из кабачков с мятой варенье,супер,думала мало сахара будет не очень сладко,оказалось очень вкусно

Я уже 2 порции по полтора килограмма сварила для Веруни, это ее любимое, только стала делать немного по другому, я долго билась как добиться максимально насыщенного вкуса мяты и нашла способ. Варю сахарный сироп (стакан воды на килограмм сахара) , бросаю на килограмм сахара литровую банку листьев мяты и 5 грамм лимонной кислоты, дожидаюсь пока закипит, выключаю и даю остыть, листья становятся сухими, а сироп с очень насыщенным ароматом. Потом процеживаю через сито, листья отжимаю и заливаю водой, даю закипеть и получается основа для мохито. А сиропом заливаю кабачки, даю закипеть и выключаю плиту. Утром снова кипячу, а вечером довожу до кипения и закатываю в стерильные банки. 

[Irina4469 8110]

28 минут назад, Борисовна сказал(а):

Я уже 2 порции по полтора килограмма сварила для Веруни, это ее любимое, только стала делать немного по другому, я долго билась как добиться максимально насыщенного вкуса мяты и нашла способ. Варю сахарный сироп (стакан воды на килограмм сахара) , бросаю на килограмм сахара литровую банку листьев мяты и 5 грамм лимонной кислоты, дожидаюсь пока закипит, выключаю и даю остыть, листья становятся сухими, а сироп с очень насыщенным ароматом. Потом процеживаю через сито, листья отжимаю и заливаю водой, даю закипеть и получается основа для мохито. А сиропом заливаю кабачки, даю закипеть и выключаю плиту. Утром снова кипячу, а вечером довожу до кипения и закатываю в стерильные банки. 

Наталья Борисовна, а можно полный рецепт? Заинтересовал. 

[Борисовна 53258]

39 минут назад, Irina4469 сказал(а):

Наталья Борисовна, а можно полный рецепт? Заинтересовал. 

На килограмм очищенных и порезанных мелким кубиком желтых кабачков сорта Ясмин 1 кг сахара, 250 грамм воды и мятных листьев довольно плотно набитая литровая банка.

[Irina4469 8110]

2 минуты назад, Борисовна сказал(а):

На килограмм очищенных и порезанных мелким кубиком желтых кабачков сорта Ясмин 1 кг сахара, 250 грамм воды и мятных листьев довольно плотно набитая литровая банка.

Спасибо! 

[Nata N. 47834]

Наталья и все читатели дневника, добрый вечер!

Наталья, ты не знаешь, Оксана куда пропала? Написала про то, что сделала первую прививку и пропала 

[Борисовна 53258]

5 минут назад, Nata N. сказал(а):

Наталья и все читатели дневника, добрый вечер!

Наталья, ты не знаешь, Оксана куда пропала? Написала про то, что сделала первую прививку и пропала 

Сейчас по вотсапу болтает, все нормально, отправлю сообщение, пусть идет в дневник и пишет, нечего людям нервы делать

Изменено 30 июля, 2021 пользователем Борисовна

[Борисовна 53258]

Закатала последнюю банку огурцов, больше не нужно, теперь хоть кусты выдирай, девать некуда Начался сезон шарлоток и яблочных компотов, сегодня шарлотка из белого налива, она не самая вкусная, поэтому добавила в бисквитное тесто не кристалический ванилин, а ванильную эссенцию и кокосовое масло, они в паре любой пирог делают очень вкусным, я по пятницам всегда пеку пироги с собой на дачу, балую своих домашних, ну и если кто в гости заглянет всегда есть вкусняшка к чаю. А себе месяц назад наделала шоколадных кето сухариков и никак их не догрызу

[Борисовна 53258]

Мамуля в шоке, 52 года работала на даче не приседая, а уже второй день с книжкой валяется, то на уличных диванчиках, то в домике и так ей это нравится, что с надеждой спросила: " А завтра тоже работы не будет?" 

[Нелли 2977]

Наташа,сколько банок огурцов заготовила,чтоб хватило? Я три трехлитровки закатала и вот думаю,а сколько еще надо,может хватит? Так лень что-то у плиты делать...Приноровилась обеды -ужины в мульте и духовке делать,чтоб затолкал туда и не подходить ,а то жара... а мужикам все-равно есть давай...

[Борисовна 53258]

4 часа назад, Нелли сказал(а):

Наташа,сколько банок огурцов заготовила,чтоб хватило? Я три трехлитровки закатала и вот думаю,а сколько еще надо,может хватит? Так лень что-то у плиты делать...Приноровилась обеды -ужины в мульте и духовке делать,чтоб затолкал туда и не подходить ,а то жара... а мужикам все-равно есть давай...

Нелличка, у меня же есть некому, я всего 20 литровых банок делаю и то остаются, а у тебя семья, дети, так что катай дорогая. У меня закатка огурцов быстрая, главное банки простерилизовать, а потом электрическим чайником воду грею и заливаю. У нас тоже жара, а у мартена все равно стоять приходится, сегодня закатывала Закуску Майкопскую. А надо еще кабачи закатать, полный таз под столом стоит

[СветaР 32391]

7 часов назад, Нелли сказал(а):

Я три трехлитровки закатала

Ой, нам это только на осень хватило бы. Трое нас в семье. Я уже 20 трехлитровок закатала. И еще буду.

 

Наташа, расскажи, пожалуйста, как и когда собирать семена с кинзы. Сейчас выглядят зелеными шариками.

[madam 272]

Добрый день Наталья Борисовна!

Прошу повторить , если можно, рецепт капель для глаз с алоэ и медом.

[Борисовна 53258]

В 02.08.2021 в 23:58, СветaР сказал(а):

Ой, нам это только на осень хватило бы. Трое нас в семье. Я уже 20 трехлитровок закатала. И еще буду.

 

Наташа, расскажи, пожалуйста, как и когда собирать семена с кинзы. Сейчас выглядят зелеными шариками.

Я сходила в подвал и выяснила, что огурцов в этом году 26 банок закатала, с прошлого года 18 осталось и 9 с позапрошлого, так что Нелличка, не ленись, катай 

Света, у меня сложные отношения с семенами, я все семена которые хочу собрать одеваю в колготки или мешочки из 17 агротекса, чтобы не бояться, что они по всему участку рассеятся. Света, смотри внимательно, как только шарики начнут массово буреть, срезай , связывай пучками и вставляй семенами вниз в мешок продуваемый или наволочку , подвесь в тень и на ветерок и можно на месяц забыть, они сами в мешок высыпятся, а перед тем как сухую ботву вытаскивать еще немного потребуши вот и весь сбор. 

[Борисовна 53258]

12 часов назад, madam сказал(а):

Добрый день Наталья Борисовна!

Прошу повторить , если можно, рецепт капель для глаз с алоэ и медом.

Алоэ с медом в равных количествах берутся, только алоэ должно 2 недели в холодильнике полежать перед тем как будете сок делать.  Сейчас самое время сделать яблочно-медовые капли от катаракты, летние яблоки же уже пошли. А делается просто, вырезается аккуратно сердцевинка, но не до конца, так чтобы получилось отверстие, куда можно мед налить и поставить на подоконник на пару дней не больше, получаются отличные витаминные капельки, которые сдерживают рост катаракты. 

[galka68 37386]

В 02.08.2021 в 20:58, СветaР сказал(а):

Сейчас выглядят зелеными шариками

А весной , если оставить - зелеными полями . Вот все мы разные, я этого смердюха вывести не могла, все время где-то да просачивались, теперь петрушка самосейка, каждый год по разным углам, мне она тоже стала смердеть.

[Борисовна 53258]

7 часов назад, galka68 сказал(а):

А весной , если оставить - зелеными полями . Вот все мы разные, я этого смердюха вывести не могла, все время где-то да просачивались, теперь петрушка самосейка, каждый год по разным углам, мне она тоже стала смердеть.

Галя, я зеленую траву кинзы тоже не переношу, а вот без сухого кориандра жить не могу, мне он и молотый нужен и целыми зернами на засолку, а зелень мне тоже смердит, а еще я лавровый лист терпеть не могу

[galka68 37386]

55 минут назад, Борисовна сказал(а):

еще я лавровый лист терпеть не могу

И я! Наталья Борисовна, мне он тоже бррр.. хуже всего, что свекровь считает, что его надо везде , зиру я тоже не могу, но не из вредности, просто не могу.

[Борисовна 53258]

14 минут назад, galka68 сказал(а):

И я! Наталья Борисовна, мне он тоже бррр.. хуже всего, что свекровь считает, что его надо везде , зиру я тоже не могу, но не из вредности, просто не могу.

А я когда плов делаю зиру добавляю всегда, моим домашним нравится. 

[Нелли 2977]

13 часов назад, Борисовна сказал(а):

огурцов в этом году 26 банок закатала

Трехлитровых?

13 часов назад, Борисовна сказал(а):

с прошлого года 18 осталось и 9 с позапрошлого

вот не хочу чтоб оставались... я их не могу потом  есть чисто психологически...

[Борисовна 53258]

6 часов назад, Нелли сказал(а):

Трехлитровых?

вот не хочу чтоб оставались... я их не могу потом  есть чисто психологически...

Нелличка, я 3 литровые банки катала когда у нас семья была 6 человек, а как дети уехали я на литровые перешла, есть то некому

[Борисовна 53258]

Хочу закатать кукурузу в банки, не нашла ни одного  рецепта, который бы меня устроил, то предлагают 3 часа стерилизовать, то холодные отварные зерна просто кипятком залить, короче сама рецепт изобретаю в очередной раз. 

Консервированная кукуруза. 

Кукурузу почистить, помыть, отварить 20 минут и переложить в таз с холодной водой. Извлечь зерна из початков, промыть холодной водой и откинуть на сито. 

На 3,5 литра отварных зерен кукурузы 2,5 литра процеженного отвара в котором варилась кукуруза, в который добавить 2 столовых ложки без горки соли, 4 столовых ложки сахара и 1 чайная ложка без горки лимонной кислоты. Отвар должен быть на 2 см выше зерен в кастрюле. Прокипятить 10 минут от начала закипания, разлить в стерильные банки и под одеяло до остывания. 

Выход 7 поллитровых банок. 

Изменено 6 августа, 2021 пользователем Борисовна

[Serg 2652]

В 30.07.2021 в 22:26, Борисовна сказал(а):

Закатала последнюю банку огурцов...

Наташик! И все наши! Простите - давно не был... 

Горячее лето! Всё прёт! Вот режу твои красавчики ЧСН в заготовки и слёзы душат... Их на ВДНХ, а я кромсаю...  

[Lenka 31118]

Серёжа, вечер добрый!

Какие у Красавца созрели красивейшие Наташины сердца!!!

Картина маслом!!!

Молодцы вы с братом!!!

[Борисовна 53258]

16 минут назад, Serg сказал(а):

Наташик! И все наши! Простите - давно не был... 

Горячее лето! Всё прёт! Вот режу твои красавчики ЧСН в заготовки и слёзы душат... Их на ВДНХ, а я кромсаю...  

Чертовски хороши! Сереж, у меня весь балкон ими заложен, я же 15 кустов посадила, соседка просит десяточек продать на юбилей, а мне жалко, но мы не в состоянии все съесть и переработать.