Моя дорога в детство

[Nadia 16454]

13 часов назад, trofi сказал(а):

ПЕРЕЙДИТЕ ПО ССЫЛКЕ, ПЛИЗ, И ПОДПИШИТЕ ПЕТИЦИЮ!

Ленусь, подписала.

[Ирин 22491]

Доброе утро! Всем добра и тепла!

[ворона 72374]

Галчонка, я тут сейчас набегами - новогодняя суета затянула)

Но я слежу за твоей челюстью)

Ты, пожалуйста, держись, наш стойкий белорусский солдатик.. Куда мы без тебя..

Ты пиши нам, а то мы все глаза проглядим. И волноваться будем.

Выйдешь из больницы - мы ещё один Новый год организуем. Для тебя специально.

И ещё мы будем держать кулачки. Крепко-крепко.

Мы с тобой, наша  девочка.

 

[Georginka 105288]

Муж с сыном уехали на дачу прочищать дорожки и скидывать снег с теплицы. Даже боюсь представить, сколько на ней снега. А я достала продукты для выпечки шишек шоколадных. Пусть немного постоят при комнатной температуре.

[Челябинка 45042]

1 час назад, galka68 сказал(а):

Спросила чего я так долго с этим хожу и какой дурак мне направление дал аж через два месяца от обращения. 

Галя, я сколько тебя читала, тоже не понимала, почему так долго?  Слава Богу, лёд тронулся! Держим кулачки ✊✊✊

[HATA55 104512]

19 минут назад, ворона сказал(а):

Мы с тобой, наша  девочка.

 

Оля, лучше и не скажешь, спасибо, что сказала от всех нас

[priora 94721]

4 часа назад, Simka сказал(а):

И мне знакомая посоветовала сделать клубнику с агаром или с желфиксом..Хорошо что немного сделала. Мы это есть не смогли..Мне прям чувствовался посторонний привку

Вот прям гадость гадость для меня... Это если про варенье говорить.. В выпечке не замечаю

[Т@тк@ 184782]

Доброго дня!

Догнать не смогу, несколько дней уже не читаю, некогда. Мельком прокрутила пару страниц выборочно, а вы всё печете..! Репетируете перед праздниками? И как вы всё успеваете? Молодцы!!!

[Lenka 31181]

Всем день добрый!

Пока смогла догнать...

Вы так торопитесь к 4 000....

[priora 94721]

 Вот теперь можно и поздороваться) Всем привет!
 Вчера была у сестренки,вот только догнала,чего понаписывали.  Сегодня я ленюсь,день рожденье у мужа. Позвонила,поздравила,))  Про тортики..  Маме приспичило Птичье молоко... ну сестра пусть колготится..  я не люблю такие тортики.. мне б типа Пьяная вишня )

 Галя! Солнце! Ложись смело,пусть лечат,заодно и отдохнешь! А то ты как электровеник.. Фигаро тут,фигаро там

[Lutik70 65032]

Еду я вчера из Воронежа и мне пиликает СМСка, заберите посылку. Я ничего ни от кого не жду. Приезжаю домой, давай искать от кого. И нашла. Сходила, получила, сижу улыбаюсь! Наташенька, @HATA55, друХ, спасибище тебе огромное за внимание, за новогодние подарки, очень неожиданно и приятно. Здоровья тебе и твоей семье

 

[LenaV 59975]

1 минуту назад, Lenka сказал(а):

Вы так торопитесь к 4 000....

Коляна под ёлочку все хотят 

[Мама Анфиса 9731]

В 07.12.2021 в 22:31, Мама Анфиса сказал(а):

Девочки, @Lexie, @Tomatanya, @Степанида, @Челябинка, @оляка, @Казачка, @Шелковница, @ТаняШ, @Калугина Ольга - письма сегодня ушли. Остальные в процессе сборки, про всех помню.

Девочки, милые, пишу здесь - пока нет времени писать всем отдельно. @Марина Дачник, @ol-lipi, @Petrofka, @priora, @Pirina, @Felipendula, @Татьяна2305, @nata1961, @Ирин, @ЕленаО, @ЛенаА, @дочь Федора, @iraida - письма сегодня ушли. Остальные в процессе сборки. Обо всех помню (вернее всё записано), всем кому что то обещала - всё вышлю. 

Девочки, @Lexie, @Tomatanya, @Степанида, @Челябинка, @оляка, @Казачка, @Шелковница, @ТаняШ, @Калугина Ольга @Марина Дачник, @ol-lipi, @Petrofka, @priora, @Pirina, @Felipendula, @Татьяна2305, @nata1961, @Ирин, @ЕленаО, @ЛенаА, @дочь Федора, @iraida  пожалуйста отпишитесь, кто не получил письмо.

 

@Людмила Д., @Jacline, @Olgazve, @Шевячок, @Семёновна, @Семицветик - письма сегодня ушли. Остальные отправлю после праздников. Если кто то не получил - тоже продублирую после праздников. 

[Юля 141296]

Поставила Мазурку в духовку. Раньше мы всей семьей ее готовили долго-долго! Во всяком случае, мне так казалось. Отец колол орехи, мы их чистили. Потом родители резали орехи, а бабушка взбивала желтки и белки. Потом мама ей помогала. Я помогала всем, путаясь у всех под ногами. Было весело, празднично, но оооочень долго. Сейчас как-то на раз-два. Орехи резать мне лениво, измельчила на блендере. Получились несколько мельче, чем нужно. Но тратить час на орехи я не хочу. Весь процесс фотографировала. Когда выну из духовки, покажу. Если кто-то захочет испечь, вдруг пригодится.

А после обеда хочу испечь шишки. Смотрю, Оля все для них вынула греться. Пойду тоже выну!

[Юля 141296]

1 минуту назад, Мама Анфиса сказал(а):

Девочки, @Lexie, @Tomatanya, @Степанида, @Челябинка, @оляка, @Казачка, @Шелковница, @ТаняШ, @Калугина Ольга @Марина Дачник, @ol-lipi, @Petrofka, @priora, @Pirina, @Felipendula, @Татьяна2305, @nata1961, @Ирин, @ЕленаО, @ЛенаА, @дочь Федора, @iraida  пожалуйста отпишитесь, кто не получил письмо.

 

@Людмила Д., @Jacline, @Olgazve, @Шевячок, @Семёновна, @Семицветик - письма сегодня ушли. Остальные отправлю после праздников. Если кто то не получил - тоже продублирую после праздников. 

Лен, вы с Танюшкой @Т@тк@ соревнования перед НГ устроили? Кто больше писем отошлет 

[priora 94721]

4 минуты назад, Мама Анфиса сказал(а):

Девочки, @Lexie, @Tomatanya, @Степанида, @Челябинка, @оляка, @Казачка, @Шелковница, @ТаняШ, @Калугина Ольга @Марина Дачник, @ol-lipi, @Petrofka, @priora, @Pirina, @Felipendula, @Татьяна2305, @nata1961, @Ирин, @ЕленаО, @ЛенаА, @дочь Федора, @iraida  пожалуйста отпишитесь, кто не получил письмо.

 

@Людмила Д., @Jacline, @Olgazve, @Шевячок, @Семёновна, @Семицветик - письма сегодня ушли. Остальные отправлю после праздников. Если кто то не получил - тоже продублирую после праздников. 

 Лена,ты про какое письмо? Я ж давно отписалась, еще 23 ноября)) В личке))или ты еще чего собрала??????

[Ирин 22491]

20 минут назад, Мама Анфиса сказал(а):

Девочки, @Lexie, @Tomatanya, @Степанида, @Челябинка, @оляка, @Казачка, @Шелковница, @ТаняШ, @Калугина Ольга @Марина Дачник, @ol-lipi, @Petrofka, @priora, @Pirina, @Felipendula, @Татьяна2305, @nata1961, @Ирин, @ЕленаО, @ЛенаА, @дочь Федора, @iraida  пожалуйста отпишитесь, кто не получил письмо.

 

@Людмила Д., @Jacline, @Olgazve, @Шевячок, @Семёновна, @Семицветик - письма сегодня ушли. Остальные отправлю после праздников. Если кто то не получил - тоже продублирую после праздников. 

Лена, я давно уже отписалась, ещё 30 ноября все получила. И тебе тоже конвертик собрала, как получишь, незабудь отписаться

[Челябинка 45042]

35 минут назад, Мама Анфиса сказал(а):

отпишитесь, кто не получил письмо.

Лена, давно уже получила, писала в личке. 

[Olgazve 14274]

3 часа назад, Simka сказал(а):

Пошла свою посмотрела..ХЗ, но мне покащлось,что это кассия..Мне Катина подружка из Франции привозила.

 

 Вот поэтому я никогда корицу не покупаю , а кумарин в кассии это крысиный яд

[tannychonsik 83520]

Хорошего дня! Ну и как теперь быть, люблю и ваниль и корицу

[priora 94721]

Только что, tannychonsik сказал(а):

Хорошего дня! Ну и как теперь быть, люблю и ваниль и корицу

 Вот так и быть)) мне пофиг,добавляю что есть.. кумарин не кумарин... живы все и ладно)) 

[LenaV 59975]

4 минуты назад, tannychonsik сказал(а):

Хорошего дня! Ну и как теперь быть, люблю и ваниль и корицу

и заливное и варенье.  

 

4 минуты назад, priora сказал(а):

кумарин не кумарин

корицу в выпечке обожаю.  Кумаринюсь. 

[Юля 141296]

Рассказываю про Мазурку.

Делала, как всегда, двойную порцию.

1. Орехи (2 стакана) перемолола на блендере. Получилось меленько, но сидеть час с ножом мне лениво. На вкус особо не влияет.

2. К орехам высыпала 2 стакана изюма.

3. Желтки (4 шт) взбила с сахаром. Желтки должны побелеть. По поводу сахара. В оригинале на 1 порцию положено 1 стакан песка. Я делаю 0,5 стакана, мне слишком сладко целый стакан. Просто приторно сладко. Но ориентируйтесь на свой вкус. Хотя все же советую в первый раз сделать с половиной стакана. А там подгоните под себя.

4. Пока я взбивала желтки, белки отправила в холодильник остужаться. Потом добавила в них щепотку соли и взбила до стойких пиков.

5. В белки высыпала орехи с изюмом и взбитыми желтками, добавила 6 ч.л. муки с горкой и перемешала насадкой лопатка

6. На противень положила антипригарный коврик и на него выложила всю эту массу. У меня как раз двойная порция хорошо ложится на противень. Толщина получается примерно 1 см, то что нужно. Важно распределить массу равномерно, чтобы она пропекалась одинаково. Если делаете 1 порцию, можно сделать в форме или в сковородке. А то будет слишком тонко и и получится не то, что нужно.

7. В этот раз решила увеличить температуру в духовке. Сделала 150 градусов. В результате печенье приготовилось за 25 мин. Это гораздо быстрее, чем пекла бабушка. Но результат такой же. Видимо, бабушка пекла на совсем маленьком огне из-за того, что плита была газовая, жар только снизу и все сильно пригорало к чугунной сковородке. Я поставила огонь сверху-снизу, противень по центру высоты духовки. Все отлично пропеклось. Вынула, разрезала, сейчас оно остывает на противне. Когда остынет совершенно, переложу в коробку и уберу в шкаф до поездки к детям.

    

Сейчас посмотрела, еще мягкое печенье. Высохнет, конечно, но видимо все же нужно делать температуру чуть меньше и держать чуть дольше. Но у меня оно все равно высохнет, просто это займет чуть больше времени.

Печенье все еще сохнет. Совершенно определенно нужно снижать температуру и увеличивать время выпечки. Печенье должно быть сухим и хрустящим. Цвет у меня правильный. Можно по цвету ориентироваться. При Т 100 гр, наверное около часа держать в духовке.

Изменено 27 декабря, 2021 пользователем Юля

[Юля 141296]

9 минут назад, tannychonsik сказал(а):

Хорошего дня! Ну и как теперь быть, люблю и ваниль и корицу

 

7 минут назад, priora сказал(а):

 Вот так и быть)) мне пофиг,добавляю что есть.. кумарин не кумарин... живы все и ладно)) 

 

3 минуты назад, LenaV сказал(а):

и заливное и варенье.  

 

корицу в выпечке обожаю.  Кумаринюсь. 

Вот и я в культурном шоке!  Корицу и ваниль часто добавляю в выпечку. 

[Ulyasha 115847]

4 часа назад, LenaV сказал(а):

вот отсюда хочу 

https://www.amazon.com/pie-weights/s?k=pie+weights

какие красавцы!   

Под пионы и помидоры мест нет. На камушки перейду. 

Лена, раньше много заказывали на Амазон, сейчас доставка выходит дороговата через посредников.