Моя дорога в детство

[оляка 79178]

10 минут назад, Georginka сказал(а):

Голова негра

Оля, как тебе этот сорт?

 

10 минут назад, Georginka сказал(а):

Казанский местный

И этот

[оляка 79178]

1 минуту назад, Ulyasha сказал(а):

Давайте все поселимся вокруг Оли ??

Копай инжир, я беру котов  и переезжаем

[Людмила PLS 19317]

3 часа назад, клуша сказал(а):

А закрыть для выстаивания плотно?

Под затвор. У меня специальные пробки, в которые наливается вода. Конечно, оно же играет. Несколько лет назад муж поставил бутыль 20 л без затвора, я за секунду из кухни вышла до того, как рвануло. Порезало всю тюль осколками. Потолки сто раз крашены, но мелкие пятнышки все равно проявляются. Не знаю, что было бы со мной! Очень опасно!"

[Felipendula 36108]

1 час назад, Юля сказал(а):

Красавица какая! А я свои вообще не трогаю, от слова совсем. Вроде ничего, цветут. И Ванила есть, но  до твоей ей далеко, конечно. Она же древовидная? У меня дохленькая. Попробую в следующем году ее тоже обрезать. А вот кустом которая просто очумело цветет. Огромные шапки и куст огромный. Видимо, место понравилось.

Ванила метельчатая, а у тебя на фото древовидная. Её тоже нужно обрезать, иначе соцветий будет много, но мелкие и куст станет неряшливый. Мои детки заставили меня одну клумбу порушить. Вот на фото  древовидная, которую я в прошлом году не обрезала, а они так её и не выкопали. Стоит она заброшенная. Я опять с ней ничего не делала. Обычно были огромные соцветия. Вот сходила сфотала, да и виноград заодно. Виноград сладкий вкусный, растёт в теплице. 

 

 

[HATA55 104749]

25 минут назад, LenaV сказал(а):

а с другой стороны Светик с помидорами и перцем в соседях  мечта!

Ой, а с третьей Наташик Приора с карпами!  Вот житуха-то будет...песня, сказка

[galka68 37386]

5 минут назад, Georginka сказал(а):

никого не удивлю

Почему? Очень хороший список , такой можно желать с закрытыми глазами если б не сокращала , то попросила бы))

[galka68 37386]

5 минут назад, оляка сказал(а):

Копай инжир, я беру котов  и переезжаем

Давайте!

[Юля 141471]

1 час назад, Simka сказал(а):

У меня от вчера пирожки с яблоками остались.

Не надо про яблоки! На балконе огромный пакет со свежими. И яблоки размером с арбузик, двух штук хватает на кастрюлю компота. Шарлотку еле доели, хорошо вчера зять помог. Я ее не ем, а муж один тоже не справляется. Вот думаю, может оладьев с тертыми яблоками напечь

 

1 час назад, Tiffany сказал(а):

И она умеет делать украшения.

Наверное, это единственное, что меня привлекает из рукоделия. Я даже в школе ходила в ювелирный кружок, но не понравилось там паять. Меня всегда пугали подобные инструменты. А тут в Тик Токе увидела, как девушка делает броши из бисера и страз. И все, я конкретно зависла в этом ролике. На это я могу смотреть бесконечно. Но понимаю, что нужно учиться, так просто это не сделаешь. А учиться сейчас нет желания. Я пока на кухне пропадаю с удовольствием.

30 минут назад, Georginka сказал(а):

У меня в этом году с нарциссами был полный провал. Хотя я так люблю нарциссы. Вылезли хвостики на пару см и замерли. Стала выкапывать их, оказалось,что они почему-то сгнившими  Вчера сажала на новом высоком месте. Если весной опять будут с ними проблемы, все, ставлю на нарциссах крест.

Интересное кино! У меня очень похожая ситуация. Причем, с новыми осенней посадки. Я их выкопала для просушку и пересадки, так половина просто в руках в жижу превратилась. А свои старые выкапывала с поляны и пересаживала на грядку, так они все мелкие, но отличного качества.

 

[Ulyasha 115847]

Девочки, я впервые собирала семена. Их немного: Gigante di Roata Rossi, Cuore de Dronero, Orange Walk (могла перепутать с Озеро Бретт), Anna Meyer, Orange Walk ( немножко), Sunrize Jazz, Antonys passionate heart, Teton de Venus, Ancle Steve’s I heart, Оранжевая клубника, Таежные, гном Конфетти и перец Леся. Есть три сорта без названия. Знаю, что очень вкусные и крупные.

[galka68 37386]

3 минуты назад, Юля сказал(а):

надо про яблоки!

Запечь с корицей и медом), или орехами )). 

[Юля 141471]

5 минут назад, Felipendula сказал(а):

Ванила метельчатая, а у тебя на фото древовидная. Её тоже нужно обрезать, иначе соцветий будет много, но мелкие и куст станет неряшливый.

Ты чего, это не Ванила. Это какая-то другая, не помню. И она не древовидная, кустом растет. Древовидных у меня две, в другом месте мучаются. А эта шикарным кустом уже лет 10 растет и цветет огромными шапками.

[Юля 141471]

1 минуту назад, galka68 сказал(а):

Запечь с корицей и медом), или орехами )). 

Ну да, хорошая идея. Можно попробовать парочку запечь. Будем их есть весь день

[galka68 37386]

1 минуту назад, Юля сказал(а):

Ты чего, это не Ванила. Это какая-то другая, не помню. И она не древовидная, кустом растет. Древовидных у меня две, в другом месте мучаются. А эта шикарным кустом уже лет 10 растет и цветет огромными шапками.

Такая в каждом дворе я свою скашиваю в пень, так она у соседки растет 

Только что, Юля сказал(а):

Ну да, хорошая идея. Можно попробовать парочку запечь. Будем их есть весь день

Вдруг понравится . Я шарлотку не люблю, люблю конверты с яблоком 

[Felipendula 36108]

1 час назад, Lutik70 сказал(а):

И я без карты никуда. Но вот все Озоны, WB, Алиэкспресс, Джум оплачиваю с виртуальной карты(перевожу на неё с основной карты сколько нужно денег на покупку) , мне так спокойнее. 

Научи про виртуальную карту, как это. А то меня мошенники заколебали. Сначала один звонил, через два дня другой. Говорю, что вы мошенники и разговаривать не буду, повесила трубку. Так не поверите,  было 17 звонков с интервалом 5-10 секунд и все с разных номеров. Я  сбрасываю, тут де новый звонок. Обнаглели совсем

[Ленчик 44323]

Всем привет и хорощего дня! С такой "Болдинской осенью" только и делаешь, что чаи гоняешь с шарлотками и чебуреками. Я уже изнываю. Сегодня, вроде, солнышко пробилось, тьфу-тьфу. 

[Юля 141471]

1 минуту назад, galka68 сказал(а):

Такая в каждом дворе я свою скашиваю в пень, так она у соседки растет 

Вдруг понравится . Я шарлотку не люблю, люблю конверты с яблоком 

У нас в каждом дворе какие-то зеленые, а эту я на старом форуме покупала. Остальные сдохли, а эта живет и здравствует, т-т-т! Какая-то приличная, но названия не знаю, я с ними носилась по участку, пересаживала несколько раз. Только у этой хватило сил выжить.

Я вот тоже к шарлотке совсем остыла. Пойду поищу чего-нить из яблок, но не слишком мучное и сладкое.

[Georginka 105510]

18 минут назад, оляка сказал(а):

Оля, как тебе этот сорт?

 

И этот

Оля, Казанский местный очень понравился, однозначно, пойдет на посадку в следующем году, А Голова негра не очень впечатлила, я люблю послаще.

[Felipendula 36108]

20 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Давайте все поселимся вокруг Оли ??

Люда, так и тебя в соседках иметь мечта. Инжир бы с персиками ели, и солнышка у тебя много. 

[Georginka 105510]

6 минут назад, Ленчик сказал(а):

Сегодня, вроде, солнышко пробилось, тьфу-тьфу. 

А у нас никакого просвета, с ночи дождь идет.

[Людмила PLS 19317]

2 часа назад, Семёновна сказал(а):

ВОТ ЛОВИТЕ https://forum.say7.info/topic9806.html

А вот так я писала своей приятельнице как я делала вино правильно. Из 2 - 2,5 ведра эмалированного винограда получается 17-18 литров. Это, наверное, мезги. Виноград собираем, чтобы не было дождей не менее 3-х дней, чтоб не смыть дикие винные дрожжи. Не мыть. Перебираем, раскладываем, немного просушить. В пластиковый контейнер 20 л заложила виноград и муж в оранжевых перчатках плотных для уборки тщательно давил ягоды. Поставила в ванной на теплый пол и накрыла марлей. Несколько раз в день перемешивала деревянной лопаточкой аккуратно снизу вверх. Естественные дрожжи опускаются вниз на дно и их нужно мешать. У меня отношение как к тесту, тихо, тепло. Чтоб не мешать играть. Мне понадобилось шесть дней. Вверху образовалась плотная шапка и семечки опустились на дно. Я поставила 17 сентября, а жмых отжала вечером 22-го и сок перелила в стеклянный 20-л бутыль. Жмых отжимать не очень сильно. Из него я поставила вторично винный напиток, который очень хороший. Потом напишу как правильно называется. Это вторичное вино во Франции ценится больше. Да, то что в контейнере, это, наверное, называется сусло. Вот сейчас начну делать, буду снова читать в инете разные советы, звонить другу и все вспомню. Нельзя использовать металлические разные ложки, или др.вещи. Пластик, стекло, дерево. Да, сок я не перелила, а отсасывала через трубочку. Покупала на птичьем рынке, кажется десятка. Нужно все через трубочку, это обогащает вино. Открывать всего раза три в контейнере, а стеклянный бутыль, если не ошибаюсь, можно только раз в день и редко.
В бутыль сразу добавить 1,5 кг сахара. Сахар я разводила в подогретом до 40 град. примерно в этом же сусле, вливала тихонько. Все делала аккуратно, нежно с любовью. И под затвор. Поставила уже на деревянный крепкий стул. Закрыла бутыль темной тканью, чтоб свет не падал. И тут начинается тот момент, когда сусло начинает играть. Очень волнительно. Все время смотрю, чтоб булькало в водяном затворе, добавляю воду в затвор до уровня. Смотрю, чтоб дневная и ночная температура не разнилась. Никаких форточек открытых. Были моменты, прекращало играть. Вот тут я бегала. Сливала немного сусло,подогревала.  Добавляла стакан сахара. Иногда взбалтывала, чтоб снизу дрожжи поднимались. Еще та бодяга.
Все это на 40 дней. У меня отыграло раньше. 20-го октября я через трубочку вино сняла с осадка в другой бутыль. Добавила еще 1 кг сахара. Но здесь я пару раз в течение недели пробовала на вкус. Через пару недель еще сняла с осадка. Не болтать. Реально винный камень. Если не снять, осядет в почках! На дне такая сеточка образуется под слоем осадка пару см.
Бутыль еще стоит под гидрозатвором, поскольку при добавлении сахара снова идет брожение. 31 октября я сняла второй раз с осадка. У меня в одной емкости изначально было 15 л сусла, а вино я разлила в 5 л банки 13 ноября я поставила банки в холодильник, получилось 10 л Когда вино стояло для снятия осадка пробовала. Однажды почувствовала кислинку. Добавила воды грамм 300-400. Готовое вино должно стоять как минимум 2мес. при температуре 6 град. для созревания. Полный вкус начинает раскрываться ближе к весне. Ну, вот. Как то так!

Вино у меня получилось обалденное. Дорогое марочное!

Второе сусло я делала с добавлением белорусских винных дрожжей, тоже литров на 15 добавляла пару чайных ложечек. Как добавлять, смотрите в интернете. Вино было чуть крепче. на 3-4 градуса. И еще делала напиток по рецепту подруги из Белоруссии. И потом из виноградного жмыха делала винный напиток прекрасного вкуса. Для этого отжатый жмых (семечки, которые опустились на дно я выбрасывала) разбавляла водой и снова ставила  в ванной под марлю играть. Нежный прекрасный напиток. Лучше любых магазинных вин. Но это уже другая история.

[Felipendula 36108]

24 минуты назад, Ulyasha сказал(а):

Девочки, я впервые собирала семена. Их немного: Gigante di Roata Rossi, Cuore de Dronero, Orange Walk (могла перепутать с Озеро Бретт), Anna Meyer, Orange Walk ( немножко), Sunrize Jazz, Antonys passionate heart, Teton de Venus, Ancle Steve’s I heart, Оранжевая клубника, Таежные, гном Конфетти и перец Леся. Есть три сорта без названия. Знаю, что очень вкусные и крупные.

Ну вот, все уже выставили, а мне ну никак не хочется на телефоне набирать, подождите недельку. Дома на компе я это быстро сделаю, ведь ещё сентябрь и до января-февраля далеко

[Felipendula 36108]

33 минуты назад, Юля сказал(а):

Ты чего, это не Ванила. Это какая-то другая, не помню. И она не древовидная, кустом растет. Древовидных у меня две, в другом месте мучаются. А эта шикарным кустом уже лет 10 растет и цветет огромными шапками.

У меня Ванила Фрейз метельчатая, а у тебя на фото древовидная гортензия, наверное Аннабель. Юля, у древовидной гортензии круглые соцветия, а метельчатой конусом. 

Изменено 26 сентября, 2021 пользователем Felipendula

[Svetikk 47823]

59 минут назад, LenaV сказал(а):

а с другой стороны Светик с помидорами и перцем в соседях  мечта!

Вы бы от моих кастрюль и тазиков с резаными помидорами уже бы шарахались  Хорошо, у меня соседка ими не избалована, забирает всё, даже 2 мешка кабачков взяла (неохота мне их в город тащить). Только от неё пришла, очередную партию резаных помиков отдала. А мне вернули предыдущую кастрюлю, а в ней два куска шарлотки и несколько головок хорошего чесночка. Так и меняюсь с августа, со всех сторон понемножку ко мне идут груши, яблоки, свеколка, баночки с заготовками и тарелки с вкусняшками, куски пирогов и самое главное - передают чистую воду из колодца для еды-питья. У меня только скважина с технической водой. Вот так и живем, меня все устраивает 

[Юля 141471]

9 минут назад, Felipendula сказал(а):

У меня Ванила Фрейз метельчатая, а у тебя на фото древовидная гортензия, наверное Аннабель. Юля, у древовидной гортензии круглые соцветия, а метельчатой конусом. 

Буду знать! У меня метельчатые как небольшое деревце, всегда думала, что именно они древовидные

 

[LenaV 59975]

33 минуты назад, Юля сказал(а):

Не надо про яблоки!

С утра опять 11 поддоном сушки поставили и таз перетертых на пастилу варится. И еще 5 ведер ждут. Это все только только упавшие, причем ни одного червивого. В этом году червяки не едят эту яблоню.