Моя дорога в детство

[Лёлик пх 103518]

Только что, priora сказал(а):

Оля, я сегодня полдня все это распихивала и не вместила все равно)) Еще банок 150 наверное распихивала по квартире

Наташа,хорошо когда есть чего распихивать, зима долгая,все пригодится. 

[ПоОльга 22109]

Изменено 19 сентября, 2021 пользователем ПоОльга

[priora 94719]

Вчера по приезду,пока нам друзья помогали поднимать все это богачество на 4 этаж,стол накрыла. Огурцы сожрали скушали  за милую душу,которые соленые в 5 литровых бутылках. Половину баллона умяли под картошечку и водочку

[оляка 79169]

1 минуту назад, ПоОльга сказал(а):

Грибы так не делают

По рецептам, которые я выложила?

[tannychonsik 83396]

Добрый вечер! Неделя вынужденного огородного простоя вылилась в жуткий аврал. Ещё и погода хвост накручивает, мороз впарил, завтра сильные дожди начинаются. А у меня виноград и фасоль все зреют, теплица не до конца убрана, яблоки, перцы, томаты, огурцы, кабачки. Цветники совсем в пролете. Луковичные получила, даже разобрать не смогла, примулы потыкала в стаканчики. Выйти поработать удаётся только после обеда, а в 19 уже темно. Хорошо дочь вчера приехала, помогла снять виноград и переработала все кусты фасоли. Вымыли, обработали теплицу, поменяли землю, заложили фасольную мульчу,  успели перегноя натаскать. Домой притащились, потому что темно и ужинать  пора. Может завтра герани с кашпо пересажу, колеусы вовремя начеренковала, мороз не пережили. Планов громадье

[ПоОльга 22109]

10 минут назад, оляка сказал(а):

и белые.

Белые грибы почему то в маринаде очень плохо хранятся,даже в холодильнике.Только сушу или икру делаю,вот она стоит замечательно везде.

Изменено 19 сентября, 2021 пользователем ПоОльга

[priora 94719]

1 минуту назад, tannychonsik сказал(а):

Добрый вечер! Неделя вынужденного огородного простоя вылилась в жуткий аврал. Ещё и погода хвост накручивает, мороз впарил, завтра сильные дожди начинаются. А у меня виноград и фасоль все зреют, теплица не до конца убрана, яблоки, перцы, томаты, огурцы, кабачки. Цветники совсем в пролете. Луковичные получила, даже разобрать не смогла, примулы потыкала в стаканчики. Выйти поработать удаётся только после обеда, а в 19 уже темно. Хорошо дочь вчера приехала, помогла снять виноград и переработала все кусты фасоли. Вымыли, обработали теплицу, поменяли землю, заложили фасольную мульчу,  успели перегноя натаскать. Домой притащились, потому что темно и ужинать  пора. Может завтра герани с кашпо пересажу, колеусы вовремя начеренковала, мороз не пережили. Планов громадье

У меня колеусы уже распушились)) Красивые стоят на окошках) 

[оляка 79169]

8 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Грибы так не делают

 

6 минут назад, оляка сказал(а):

По рецептам, которые я выложила?

??????

Изменено 19 сентября, 2021 пользователем оляка

[Lutik70 65028]

3 минуты назад, tannychonsik сказал(а):

Добрый вечер!

О, Таня появилась. А мы думали, ты опята собираешь и перерабатываешь. А ты вона чё, все в огороде копаешься

[ПоОльга 22109]

4 минуты назад, оляка сказал(а):

По рецептам, которые я выложила?

По тому способу который я написала дальше.А по этим делают и делала-вкусно.Спасибо! 

[Lutik70 65028]

9 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Грибы так не делают,хочу попробовать- пробланшировать общей массой,по банкам,залить маринадом и пастеризовать в кастрюле минут 20

 Сколько себя помню, всю жизнь грибы варили, первую воду сливали, заливали холодной водой, добавляли соль, чтоб прям солено было, специи, опять варили и в конце варки уксус. Я все без исключения грибы так закрываю. 

[ПоОльга 22109]

1 минуту назад, Lutik70 сказал(а):

Я все без исключения грибы так закрываю. 

Люда у меня проблема с рыжиками.Какую то часть я засолю.А основную массу буду пробовать мариновать под железные крышки.Вкус маринованных просто не представляю,вот об этом и спрашивала.

[priora 94719]

1 минуту назад, ПоОльга сказал(а):

Люда у меня проблема с рыжиками.Какую то часть я засолю.А основную массу буду пробовать мариновать под железные крышки.Вкус маринованных просто не представляю,вот об этом и спрашивала.

Оль,мне не очень понравились они маринованные.. Ну может рецепт не подошел..

[Simka 79793]

Девочки, а рыжики это какие ? Я такие не знаю и не собираю..

[ПоОльга 22109]

3 минуты назад, priora сказал(а):

Оль,мне не очень понравились они маринованные.. Ну может рецепт не подошел..

Так по этому и страдаю.Вроде счастье привалило,а сохранить его не могу.И так каждый год. 

[priora 94719]

2 минуты назад, Simka сказал(а):

Девочки, а рыжики это какие ? Я такие не знаю и не собираю..

 лови

[Felipendula 36108]

1 час назад, Simka сказал(а):

Отварные меньше места занимают. 

Согласна, да и просто отмыть грибы очень сложно. Особенно такие, как подберезовики. 

[Людмила Д. 64769]

38 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Белые грибы почему то в маринаде очень плохо хранятся,даже в холодильнике.Только сушу или икру делаю,вот она стоит замечательно везде.

В прошлом году у нас всемирное нашествие белых грибов было, никогда в жизни столько не видела белых. Мариновала - стоят замечательно.

Изменено 19 сентября, 2021 пользователем Людмила Д.

[Simka 79793]

14 минут назад, priora сказал(а):

 лови

На волнушки похожи..Или это они и есть

Погуглила..Не, не волнушки они...Мы такие не собираем..

Изменено 19 сентября, 2021 пользователем Simka

[priora 94719]

1 минуту назад, Simka сказал(а):

На волнушки похожи..Или это они и есть

Нет,это именно Рыжики)

[Людмила Д. 64769]

А в этом году не только белых, а и поганок никто в лесах не видел. Совсем нет никаких

[Felipendula 36108]

1 минуту назад, Felipendula сказал(а):

Согласна, да и просто отмыть грибы очень сложно. Особенно такие, как подберезовики. 

Как же я люблю собирать грибы, но не имею сейчас такой возможности. Соседи сходили сегодня, принесли в большей степени подберезовики, белых немного, боровиков тоже. Я завидую. В деревне в этом году растут только мухоморы. У нашей березы насчитала 54  шт. 

 

[priora 94719]

Только что, Felipendula сказал(а):

 

Пора сушить))) А то чего за теплицей то одну ботву морковную курить будем?

[Simka 79793]

2 минуты назад, priora сказал(а):

Нет,это именно Рыжики)

Наташ, уже погуглила..На поганки похожи эти рыжики... Я много  каких грибов не знаю,поэтому не беру..хотя знаю,что они съедобные.

[Людмила Д. 64769]

2 часа назад, Simka сказал(а):

Скорей всего..Сейчас подружке звонила..Сидит чуть не плачет-притащила из леса на даче 4 ведра опятГоворит,что понимает,что ей столько не нужно, а мимо пойти не может, причем брала только шляпки...

Так опятки перебрал, помыл и в кипяток - одно удовольствие. А вот грузди!!!!!! В прошлом году и белых и груздей было навалом и больше. Вот я дорвалась - потом чуть не померла над ними - вот над ними точно чуть не плакала