Моя дорога в детство

[Хризантема57 68657]

6 часов назад, Simka сказал(а):

со своей всхожесть получше будет

Оля! У фасоли есть вредитель - ростовая муха, которая в земле выгрызает росток.

Я сажаю фасоль так:

На ночь заливаю водой, потом воду сливаю и в  мокрую тряпку. Когда проклевывается , закручиваю в самокрутки и ставлю в банку с водой. Появились зеленые ростки, сажаю с помощью корнеудалителя.

[Simka 79636]

1 минуту назад, Капитоська сказал(а):

Какие вы все. Все то успели, осталось только цветники прибрать. У меня еще в теплице помидоры. Сегодня только уличные убрала. Сейчас сварила повидло яблочное, про убрать в огороде молчу. 

Тамара, если погодв позволяет,то почему бы и не подержать помидоры в теплице.. А я сегодня мороженые огурцы из теплицы убирала..Поэтому и спешим -торопимся...

[Simka 79636]

1 минуту назад, Хризантема57 сказал(а):

Оля! У фасоли есть вредитель - ростовая муха, которая в земле выгрызает росток.

Я сажаю фасоль так:

На ночь заливаю водой, потом воду сливаю и в  мокрую тряпку. Когда проклевывается , закручиваю в самокрутки и ставлю в банку с водой. Появились зеленые ростки, сажаю с помощью корнеудалителя.

Люда, я всегда фасоль сажаю рассадой. Выращиваю всегда в улитках, если грунт еще холодный, то и земли в улитки насыпаю..У меня никогда проблем с этим не было..Вот только в этом году с этой Серенгетти. И главное у подружки моей,которой я семена брала в СЗ, тоже самое. Хотя она у меня огородница большая..

[Хризантема57 68657]

2 минуты назад, Simka сказал(а):

огородница большая..

Понятно,может семена старые

[Simka 79636]

Только что, Хризантема57 сказал(а):

Понятно,может семена старые

Да Хз..Вроде у Оли золушки брала, она написала что свежие..

[priora 94718]

21 минуту назад, Simka сказал(а):

Наташ, а ты уже и цветники обрезала?

Розы не трогала и хосты с гортензиями. Остальные обрезала.

[Капитоська 8337]

Только что, Simka сказал(а):

Да Хз..Вроде у Оли золушки брала, она написала что свежие..

я два года назад посадила замоченные на ночь, так их съели, теперь сажаю сухими семенами и все хорошо. Вообще у кого как получается, то так и делает. Значит это и есть правильно . В этом сезоне посадила , всхожесть где то 90% была, единичные не взошли. Вот кукуруза где то 50%.

[priora 94718]

Вот теперь моя душенька спокойна

[оляка 79167]

39 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Добрый вечер!Девочки не знает ли кто рецепта,что бы рыжики под железные крышки закрутить.Соленые очень вкусно,но места в холодильнике нет,а в погребе очень быстро плесень образуется как бы я не изворачивалась.

Оль, ну тогда только с уксусом, как другие грибы мариновать

[Ulyasha 115788]

Ну что? Начинаются осенние вечерние посиделки))) Пиццу приготовили и Оливье на подходе)))

[priora 94718]

Это только кладовка в квартире,не все уместилось.. а еще погреб есть..он тоже полон...

[priora 94718]

1 минуту назад, оляка сказал(а):

Оль, ну тогда только с уксусом, как другие грибы мариновать

Ну вот я мариновала,но все таки они(рыжики) соленые вкуснее) морозила их еще свежими.. люблю в сметане приготовить))))

[оляка 79167]

29 минут назад, Капитоська сказал(а):

Какие вы все. Все то успели, осталось только цветники прибрать. У меня еще в теплице помидоры. Сегодня только уличные убрала. Сейчас сварила повидло яблочное, про убрать в огороде молчу. 

У меня тоже одна теплица стоит с перцами, помидорами и баклами Заморозков пока не было, все живы

[Ulyasha 115788]

1 минуту назад, priora сказал(а):

Это только кладовка в квартире,не все уместилось.. а еще погреб есть..он тоже полон...

Наташа, а вы это все съедаете за зиму? Ты трудяжка знатная????

[ПоОльга 22087]

1 минуту назад, оляка сказал(а):

Оль, ну тогда только с уксусом, как другие грибы мариновать

Это я понимаю а вот что будет со вкусом не представляю.И выбрасывать каждый год жалко.

[priora 94718]

1 минуту назад, Ulyasha сказал(а):

Наташа, а вы это все съедаете за зиму? Ты трудяжка знатная????

Не все,конечно) Но я много детям  и сватье отправляю в Питер. Племяшка тоже забирает много. Сестра в Тверь уехала,теперь и ей надо))) 

[оляка 79167]

2 минуты назад, priora сказал(а):

Ну вот я мариновала,но все таки они(рыжики) соленые вкуснее) морозила их еще свежими.. люблю в сметане приготовить))))

Вкуснее, а как тогда под железную крышку их закрыть? Задача то такая стоит

[Simka 79636]

16 минут назад, Капитоська сказал(а):

я два года назад посадила замоченные на ночь, так их съели, теперь сажаю сухими семенами и все хорошо. Вообще у кого как получается, то так и делает. Значит это и есть правильно . В этом сезоне посадила , всхожесть где то 90% была, единичные не взошли. Вот кукуруза где то 50%.

У  меня в этом году проблемы были с фасолью и с кукурузой тоже...

[оляка 79167]

2 минуты назад, ПоОльга сказал(а):

Это я понимаю а вот что будет со вкусом не представляю.И выбрасывать каждый год жалко.

Не попробуешь, не узнаешь, другой вариант мне не известен

[priora 94718]

Ну и под заказ накрутила еще.. Завтра приедут,заберут) Все денежка мне будет) Урожай то есть,не выкидывать же.

[ПоОльга 22087]

2 минуты назад, priora сказал(а):

морозила их еще свежими..

Этот вариант вообще не прошел.Насколько они вкусные когда сразу пожаришь,настолько же безвкусные из морозилки.Буду пробовать и с уксусом и с лимонкой,может что получится.

[Капитоська 8337]

13 минут назад, priora сказал(а):

Вот теперь моя душенька спокойна

Верю

[Лёлик пх 103172]

12 минут назад, priora сказал(а):

Вот теперь моя душенька спокойна

Наташа, как красиво стоят и разных цветов,красиво,а ещё и всё вкусное. 

[оляка 79167]

7 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Этот вариант вообще не прошел.Насколько они вкусные когда сразу пожаришь,настолько же безвкусные из морозилки.Буду пробовать и с уксусом и с лимонкой,может что получится.

Лови, может пригодится, я только по второму варианту пробую. Результат пока не знаю, но у меня подосиновики, подберёзовики и белые.

Грибы маринованные.

Грибы можно брать любые. У меня это- маслята, подберезовики, моховики,козлята, белые и опята.
Кладу в кастрюлю грибы (очищенные от мусора и перебранные ) Заливаю водой и отвариваю.Когда закипит, кладу соль, чтобы хорошо чувствовалась на вкус. Кипячу минут 30, снимая пену.Затем промываю в дуршлаге под краном холодной воды или в большой миске. Промыть и пока отставить.

Маринад:
1л воды ,8 ст. л. уксуса (9%), 2 ст.л. сахара , 1ст.л. с верхом соли, 1 лавровый лист, 4 гор. душ. перца ,4 гор. горьк.перца, 3 гвоздики. Все это должно закипеть. Затем туда положить промытые грибы. Кипятить в маринаде 15-20 минут.
Банки простерилизовать (в духовке, микроволновке или на пару). Грибы прямо кипящие разлить вместе с маринадом в стерильн. банки. Закатать. Перевернуть. Можно укрыть чем-то теплым.
Грибочки получаются отличными. Хоть маринад и покажется острым, но грибы возьмут все, что им надо.

Второй рецепт

Грибы отварить 20 мин. Промыть. Сделать маринад. На 1 л. воды- 5 ст. л. уксуса, 2 ст.л. сахара, 4 ч.л. соли ( я кладу чуть больше, грибы забирают), 6 шт. душистого перца, 5 шт. гвоздики. Как маринад закипит, опустить в него грибы и варить 30 минут, закатать.

P.S. Рецепты нашла на форуме, но не записала чьи именно. Спасибо, добрые люди!

Изменено 19 сентября, 2021 пользователем оляка

[priora 94718]

2 минуты назад, Лёлик пх сказал(а):

Наташа, как красиво стоят и разных цветов,красиво,а ещё и всё вкусное. 

Оля, я сегодня полдня все это распихивала и не вместила все равно)) Еще банок 150 наверное распихивала по квартире