Моя дорога в детство

[Georginka 104276]

17 минут назад, Simka сказал(а):

Да я вроде и не очень расстроилась

Оль, а у меня пости все по списку. Не дали только два сорта тюльпанов, один сорт крокусов и один сорт ириса сетчатого.

[OlchikD 15373]

Девушки, кто-нибудь заготавливает щавель на зиму? Как лучше всего, чтобы максимально вкус сохранился?

[HATA55 103047]

7 минут назад, Georginka сказал(а):

Оль, а у меня пости все по списку. Не дали только два сорта тюльпанов, один сорт крокусов и один сорт ириса сетчатого.

Да и у  меня тоже почти всё осталось...думала больше не дадут, слегка обрадовалась, но напрасно))

[СветaР 32317]

Только что, OlchikD сказал(а):

Девушки, кто-нибудь заготавливает щавель на зиму? Как лучше всего, чтобы максимально вкус сохранился?

Я заготавливаю, очень нравится.

Перебрать, намыть, порезать.

На огонь кастрюлю с водой, закипятить. В воду сито и в сито щавель. Помешивать.

Как только поменяет цвет (буквально полминуты) - сито приподнять и ложкой переложить в банки. Закрутить.

[Lutik70 65020]

30 минут назад, Simka сказал(а):

Да я вроде и не очень расстроилась

Так сама же выше написала. Вот твоя цитата

 

1 час назад, Simka сказал(а):

Девочки, зашла сейчас в таблицу с луковичными..Вся расстроилась..Назаказывала , а дали совсем мало..У меня всего 17 наименований осталось..

 

[Simka 79516]

2 минуты назад, Lutik70 сказал(а):

Так сама же выше написала. Вот твоя цитата

 

 

 Значит я вся расстроилась,но не очень

[OlchikD 15373]

6 минут назад, СветaР сказал(а):

На огонь кастрюлю с водой, закипятить. В воду сито и в сито щавель. Помешивать.

Как только поменяет цвет (буквально полминуты) - сито приподнять и ложкой переложить в банки. Закрутить.

Света, спасибо. Опять ты меня выручила/научила. Подскажи, пожалуйста, кислинка и аромат сохраняются? Если сделаю в 0.5л баночки - плотно укладываю или этого объема много ? В стерелизованные наверное? Я делала с солью сырой в том году, но как то не то ... 

Изменено 4 сентября, 2021 пользователем OlchikD

[СветaР 32317]

Только что, OlchikD сказал(а):

Если сделаю в 0.5л баночки - плотно укладываю или этого объема много ?

Оля, он сам плотно уложится. Воду не отжимай, но и специально не набирай ложкой. У меня есть большая пластмассовая, я ею работаю. Очень все быстро. Долго перебирать и мыть.

0,5 литра - смотря на какую кастрюлю. Если меньше 3 литров - на мой вкус, будет многовато. Тогда лучше 350-граммовые баночки. Я не стерилизую, просто обдаю кипятком.

Зимой как будто только с грядки.

[OlchikD 15373]

9 минут назад, СветaР сказал(а):

Тогда лучше 350-граммовые баночки. Я не стерилизую, просто обдаю кипятком.

Пошла искать... Да, кастрюля 3л . Дети очень любят и я тоже. И это так приятно, зима, снег , а у тебя щавелевый супчик ! 

[СветaР 32317]

Только что, OlchikD сказал(а):

И это так приятно, зима, снег , а у тебя щавелевый супчик !

Да, мы тоже все очень любим.

Кстати, есть способ попроще, но мне он меньше нравится.

Можно резаный щавель плотно набить в баночки и залить кипятком. И сразу укупорить и под шубу.

Но получается много воды в банке.

[OlchikD 15373]

4 минуты назад, СветaР сказал(а):

Кстати, есть способ попроще, но мне он меньше нравится.

Для меня самое сложное это намыть и перебрать весь щавель, собрала 10л таз. Света, а ты сито какого размера используешь? Мне придется партиями закладывать. Окунается полностью? 

А если я в кипящую воду весь щавель сразу , а ситом уже вылавливать и в банку? Или так нельзя, остальное переварится?

[tannychonsik 83213]

6 минут назад, СветaР сказал(а):

Да, мы тоже все очень любим.

Кстати, есть способ попроще, но мне он меньше нравится.

Можно резаный щавель плотно набить в баночки и залить кипятком. И сразу укупорить и под шубу.

Но получается много воды в банке.

Это я так закрываю. Хотела Света, по твоему способу сделать, муравьи перепахали весь щавель, пропал. Буду сеять по осени, уже и семена купила. 

[tannychonsik 83213]

3 минуты назад, OlchikD сказал(а):

Для меня самое сложное это намыть и перебрать весь щавель, собрала 10л таз.

Я перебираю на улице, вываливаю на большой  стол и быстро разбираю. Вся некондиция и мусор остаётся на столе. Мою, а потом оповещаю мужа, что его ждет ответственное дело 

[tannychonsik 83213]

53 минуты назад, СветaР сказал(а):

На огонь кастрюлю с водой, закипятить. В воду сито и в сито щавель. Помешивать.

Как только поменяет цвет (буквально полминуты) - сито приподнять и ложкой переложить в банки. Закрутить.

@СветaР, а если щавель в кастрюлю заложить, а потом на сито и в банку? 

[OlchikD 15373]

20 минут назад, tannychonsik сказал(а):

Буду сеять по осени, уже и семена купила. 

Лучше осенью чем весной?

 

12 минут назад, tannychonsik сказал(а):

Я перебираю на улице, вываливаю на большой  стол и быстро разбираю

мне сегодня холодно даже в доме.  А летом весь щавель жучки кушали, одни дырки были, даже на суп не набрать было. Обрабатывать не хотела,дети , идя мимо, могли листик в рот сунуть.

Изменено 4 сентября, 2021 пользователем OlchikD

[СветaР 32317]

Только что, OlchikD сказал(а):

Света, а ты сито какого размера используешь? Мне придется партиями закладывать. Окунается полностью? 

Сито у меня с ручкой, довольно большое. По горлу кастрюли хорошо вешается. Да, делаю партиями, но это очень быстро.

Только что, OlchikD сказал(а):

А если я в кипящую воду весь щавель сразу , а ситом уже вылавливать и в банку?

Можно и так, я думаю, но сама не пробовала. Маленьким ситом долго ловить будешь, а если большим, то из него все равно ложкой перекладывать.

[СветaР 32317]

Только что, OlchikD сказал(а):

Обрабатывать не хотела,

В этом году щавель жрали всякие нахлебники, как никогда. В прошлом году вообще ни одного дырявого листочка не было.

[nata1961 37508]

Добрый вечер, девочки!

[Лёлик пх 103040]

1 час назад, Simka сказал(а):

 Значит я вся расстроилась,но не очень

Ольга,будут хотелки в следующем году, а я,не расстроилась,к осени уже устаёшь, а тут такой сюрприз, на сколько меньше, ну и ладно.

 

[tannychonsik 83213]

20 минут назад, OlchikD сказал(а):

Лучше осенью чем весной?

 

 

Можно и весной, но зачем время терять, осенью сеем, весной уже можно срезать. Только сеять надо в октябре-ноябре, в холодную землю, чтобы не взошел. 

 

 

 

[Лёлик пх 103040]

3 часа назад, Apelsinka сказал(а):

Изменено 4 сентября, 2021 пользователем Лёлик пх

[Лёлик пх 103040]

4 часа назад, Olivia сказал(а):

Светлана, я.

Светлана,пардон,последнее время,стала не внимательная,ковид не только по носу прошёл, но и мозгам.

[Ленчик 43621]

3 часа назад, Simka сказал(а):

Девочки, зашла сейчас в таблицу с луковичными..Вся расстроилась..Назаказывала , а дали совсем мало..У меня всего 17 наименований осталось..

А я втайне надеялась, что у меня луковиц убавится, а ни фига-все позиции в наличии. И придётся резать -цать 5-литровок под контейнеры, мазать луковкам попики дёгтем и копать длинющую траншею.

[tannychonsik 83213]

10 минут назад, Ленчик сказал(а):

мазать луковкам попики дёгтем 

Ох, я совсем темная

[Ленчик 43621]

8 минут назад, tannychonsik сказал(а):

Ох, я совсем темная

 Тань, это от мышей, можно ватку или косметическую палочку обмакнуть и рядом с луковками положить-воткнуть.