Моя дорога в детство

[Ленчик 42089]

4 минуты назад, Simka сказал(а):

Я? Да!!! Я на нее знаешь как материлась, когда она 2 помидорины на 2х кистях завязала и притихла Она опамятовалась и навязала крупных помидорищ кучу целую до самой макушки

Не, я не про тебя, про эту помидорину-Сучаву, вы пишете - красная, мордатая, ... сразу представилась бабища драчливая и ругачая.

Изменено 27 августа, 2021 пользователем Ленчик

[ворона 71890]

43 минуты назад, ворона сказал(а):

Мордатую, красную или розовую, мясную, урожайную, крупную, вкусную

Девочки, напишите, пожалуйста, кто из посаженных вами сортов удовлетворял таким требованиям?

[Т@тк@ 176854]

4 часа назад, Челябинка сказал(а):

Томаты одолели, наварила кетчупа, настерилизовала дольками, банки закончились, томаты нет Жара достала, кругом горят леса, окно открываешь воняет. В огород прилетели куча луговых мотылей, просто жуть. 

Танюшка, банки у меня давно закончились, уже неоднократно их докупала.

Хуже то, что в погребе все полки уже заставлены. Осталось место только на полу. Или под лестницей придётся полки мастрячить.

Это еще не все полки с банками в кадр уместились...

4 часа назад, Лёлик пх сказал(а):

Наташа,спасибо большое, а это удобно?

Олечка, ко мне тоже приходи за семенами. С радостью поделюсь. А  мне ничего не надо.

[Simka 78686]

27 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Танюшка, банки у меня давно закончились, уже неоднократно их докупала.

Хуже то, что в погребе все полки уже заставлены. Осталось место только на полу. Или под лестницей придётся полки мастрячить.

 

.

Танюша, какой у тебя погреб шикарный..Завидую белой завистью, по хорошему завидую..

Я банки уже 3 покупала по упаковке..Теперь у соседа беру, типа взаймы..У нас с ним банки постоянно туда-сюда ходят..Кому каких не хватает, такие и " занимаем". Уже давно не знаем, кто кому каких должен

Завтра соберу все помидоры и в Журавинку на сок!!! Больше никаких банок помидорных. Только бутылки с соком

[Lutik70 64829]

40 минут назад, ворона сказал(а):

У меня такое желание не прекращалось последние лет ...дцать))

Оля, ты хочешь сказать, что последние лет... Дцать ты не сажала серобуромалиновых помидоров? Только красные и розовые? Но это ведь не интересно. Хотя бы пару тройку кустиков на попробовать

@Лёлик пх, Оля, я тоже могу прислать тебе семена, взамен ничего не надо. Велкам в личку свои хотелки. 

[Lutik70 64829]

4 минуты назад, Simka сказал(а):

Я банки уже 3 покупала по упаковке..

У меня трёшками пустыми полподвала забито, шт 100 а может и больше. И как раньше мы все это попивали и поедали большой вопрос? В этом году даже полторашников и литровок много пустых осталось. В ходу банки от поллитра до литра. И те не поедаются . 

[Simka 78686]

2 минуты назад, Lutik70 сказал(а):

У меня трёшками пустыми полподвала забито, шт 100 а может и больше. И как раньше мы все это попивали и поедали большой вопрос? В этом году даже полторашников и литровок много пустых осталось. В ходу банки от поллитра до литра. И те не поедаются . 

Люд, я от трешек давно избавилась..Закрываю в основном в 0.5л. 0.75 и 1 л..Редко в полторашки и двушки..

[Lutik70 64829]

1 минуту назад, Simka сказал(а):

Люд, я от трешек давно избавилась..Закрываю в основном в 0.5л. 0.75 и 1 л..Редко в полторашки и двушки..

Мне избавляться низззя, маму никак не уломаю, жалко ей с добром расставаться, а по тихому не получиться, да и тогда обиды будут караул какие. Пущай стоят. Мне тоже облегчение, полки закончились и я больше ничего не закрываю. . Аргумент весткий, ставить некуда. 

[Apelsinka 4595]

4 минуты назад, Lutik70 сказал(а):

Мне избавляться низззя, маму никак не уломаю, жалко ей с добром расставаться, а по тихому не получиться, да и тогда обиды будут караул какие. Пущай стоят.

В хозяйстве все сгодится, как только выбросишь сразу нужно становится, это закон подлости. У меня обливная 20 литровая кастрюля с 90х годов стоит, достоялась, таперича зеленые помидоры в ней квасить буду. В банках неудобно.

[Simka 78686]

Итак, пишу рецепт баклажановой закуски, которую я сегодня сделала..

@OlchikDОлечка, прости,что ддаю рецепт без твоего разрешения,но уж очень вкусно получилось..Такой рецепт надо дать всем.

В кастрюлю масло, положила порезанные баклажаны, обжарила их  . Параллельно на большой сковороде обжаривала лук. 

Когда баклажаны обжарились все, и стали золотистые немного, туда в кастрюлю положила порезанный некрупно сладкий перец. Все тушим. 

Помидоры порезала и положила в блендер (там мало их же,можно и через мясорубку), тужа же чеснок 4 зубчика, острый перец. Я кинула 2 крупных с рынка и 1 свой острый. Все прокрутить.  

В сковороду к луку добавила томатн пасту, обжарить слегка. Затем вылить томаты . Протушить. 

Добавить томаты в кастрюлю к баклам и перцу. Когда протушится все, добавить специи!!! Обязательно! Аромат дали.

 я добавила хмели сунели 2ч.л. , + уцхо-сунели 1ч.л.+ молотый кориандр 1/3ч.л.

Соли вроде 4 ч.л. , но я постоянно пробую,  т.к. любим немного соли.  

В общем тушила где то все вместе 1час , может больше. Мешать надо постоянно. 

Выход получился примерно 2700мл. 

______________________________

Девочки, я делала по рецепту, специи тоже добавила все, что написаны..Я правда еще в конце почухала в кастрюле толкушкой для картошки, мне надо было,чтоб на хлебушек мазать..Это очень вкусно!!! Запах обалденный!!! Я слопала все,что в банки не влезло, облизала кастрюлю, половник и воронку

 

[Simka 78686]

@OlchikDОлечка, спасибо тебе огромнейшее за рецепт

Вот я чухня..Надо было сначала спасибо сказать, а потом рецепт нахваливать

[Lutik70 64829]

Оля, @Simka, а сразу в рецепты табора чего не написала? 

[Simka 78686]

3 минуты назад, Lutik70 сказал(а):

Оля, @Simka, а сразу в рецепты табора чего не написала? 

Не знаю...

Людочка, перенеси пожалуйста..А то я не умею из одной темы в другую.

Изменено 27 августа, 2021 пользователем Simka

[Lutik70 64829]

6 минут назад, Simka сказал(а):

Не знаю...

Копируй и неси туда

Изменено 27 августа, 2021 пользователем Lutik70

[Simka 78686]

4 минуты назад, Lutik70 сказал(а):

Копируй и неси туда

Снесла

[Lutik70 64829]

Только что, Simka сказал(а):

Снесла

Молодец, а говоришь не умею

[OlchikD 15267]

13 минут назад, Simka сказал(а):

Вот я чухня..Надо было сначала спасибо сказать, а потом рецепт нахваливать

Ой,мне таааак приятно! Сижу улыбаюсь. Спасибо, Оля, рада , что тебе понравилось. А когда настоится , ещё вкуснее будет. 

[Simka 78686]

Только что, Lutik70 сказал(а):

Молодец, а говоришь не умею

Сама собой гордюся!До чего ж я молодец!!!

[Ulyasha 114981]

11 минут назад, Simka сказал(а):

@OlchikDОлечка, спасибо тебе огромнейшее за рецепт

Вот я чухня..Надо было сначала спасибо сказать, а потом рецепт нахваливать

Оля, икру разложила по банкам и больше не стерилизовала? У меня рецепт , практически, такой. Без хмели-сунели. Наверное, когда жила моя бабушка, особо не пользовались такими специями. Я такую икру готовлю постоянно. Но не заготавливала на зиму. Не знаю, почему.

[Лёлик пх 100105]

1 час назад, Т@тк@ сказал(а):

Танюшка, банки у меня давно закончились, уже неоднократно их докупала.

Хуже то, что в погребе все полки уже заставлены. Осталось место только на полу. Или под лестницей придётся полки мастрячить.

Это еще не все полки с банками в кадр уместились...

Олечка, ко мне тоже приходи за семенами. С радостью поделюсь. А  мне ничего не надо.

Татьяна,благодарю, очень тронута вашим предложением поделиться, приму с большой радостью, вы все труженицы и у вас ,такие шикарные томаты.Погребок ваш, шикардос и то, что там в баночках,вкусняшки. 

[Simka 78686]

Только что, Ulyasha сказал(а):

Оля, икру разложила по банкам и больше не стерилизовала? У меня рецепт , практически, такой. Без хмели-сунели. Наверное, когда жила моя бабушка, особо не пользовались такими специями. Я такую икру готовлю постоянно. Но не заготавливала на зиму. Не знаю, почему.

Да, Люд, просто банки простерилизовала и разложила..Попробуй со специями. Очень вкусно..Без специй примерно так же я тоже делала.Это совсем по другому получается..

[OlchikD 15267]

Девочки, на самом деле это не мой рецепт и не моя заслуга. Рецепт блогерши Мери " На кухне у Мери", а ее давала в Подмоск.посиделках Людасик, только другие рецепты. Я пошла смотреть и зависла. И по этому рецепту приготовила и очень понравилось и мне, и мужу.

[OlchikD 15267]

Я расплылась вся от похвалы и забыла поздороваться! 3 дня бомбят родительские чаты. Грядет 1 сентября и я прям в тоске хожу уже. 

Добрый вечер всем! И желаю хороших выходных, они последние летние.

Сегодня запекла 3кг баклажан. Буду замораживать в пакетиках. Недавно добавила баклажаны в фарш, котлеты вкусные вышли. Зимой дороговато  баклы для фарша покупать. 

Изменено 27 августа, 2021 пользователем OlchikD

[Georginka 101382]

7 часов назад, HATA55 сказал(а):

Оля,  @Georginka ! подскажи, плиз...сухие цветоносы у лилейников обязательно убираем? И ещё, почти у всех стали расти беленькие корешочки, у некоторых прямо вросли в упаковочный нетканщик. Боюсь, что поломаю, когда буду  их освобождать...или это не критично и новые нарастут?

Наташа, только с дачи приехала. Сухие цветоносы я всегда убираю, они очень легко вытаскиваются если полностью высохли. Если ты про новые лилейники, то при развертывании ты беленькие корешки не повредишь, не бойся, они хорошо вытаскиваются, просто аккуратненько разворачивай.

[Lutik70 64829]

2 минуты назад, OlchikD сказал(а):

Недавно добавила баклажаны в фарш, котлеты вкусные вышли. Зимой дороговато то баклы для фарша покупать. 

Оля, а кабачек никогда не добавляла? Мне очень нравится, я уже лет 5 морожу специально для котлет. Тру на тёрке и в зип пакеты в морозилку.