Моя дорога в детство

[Felipendula 36108]

3 минуты назад, Олюшка-яр сказал(а):

Ну Галина Алексеевна, что ж так пессимистично. Где же Ярославский оптимизм... Вот у меня в этом году простой по помидорам, аж зубы сводит  в магазине, глядя на консервацию. Может просто сменить сферу заготовок?

У меня не едят от слова совсем. И заготовок прошлогодних куча осталась. Я и сама не хочу. Вот грибов очень хочу, но.... 

[Nadia 16237]

16 минут назад, Felipendula сказал(а):

Не делать. 

Не могу не делать, меня муж загрызёт. Он  не может ничего выкидывать, даже то, что он не любит и что ему совсем не нужно. По весне осталась у меня одна рассадина тыквы, надо сказать, что тыквы он терпеть не может и на участке они ему всегда мешаются. Так вот, бросила я эту несчастную тыквину в ведро с травой и попросила его отнести в компостную кучу. Так он вырыл ямку рядом с кучей и посадил её И что б вы думали, растёт! и тыкв навязала 

[Маска 9709]

Только что, tannychonsik сказал(а):

Нас таких много

Тык это давно известно "Сам себя не похвалишь,другие шиш догадаются"

[Там. Ивановна 22907]

1 минуту назад, Felipendula сказал(а):

Каждый решает по личным обстоятельствам

Я этой зимой принципиально не покупала свежих помидор и огурцов, да и есть их невозможно.Открывала закатки и ставила на стол, ели, но всё равно много остаётся. Нужно как-то сократиться, чтоб не выбрасывать и не уговаривать знакомых угоститься.

[Там. Ивановна 22907]

5 минут назад, Nadia сказал(а):

Он  не может ничего выкидывать,

Мой такой же , грузит в машину всё что нужно и не нужно, а я потом дома потихоньку выкидываю огурцы-кабаны.

[Felipendula 36108]

У меня сноха спрашивает, зачем я столько сажаю, ведь много не сьедается. Ей не понять, что мы раньше за вареной колбасой в Москву ездили, а есть пустые макароны не хотелось. Мандартнка в детском подарке была за счастье. Вот и делали разные салаты, обменивались рецептами и всё уходило. Сейчас многое можно купить, я не говорю  об безвкусных томатах. Да и мои за здоровое питание, точнее сноха их к этому приучает. 

[Felipendula 36108]

4 минуты назад, Там. Ивановна сказал(а):

Мой такой же , грузит в машину всё что нужно и не нужно, а я потом дома потихоньку выкидываю огурцы-кабаны.

Раньше мы грузили все в машину и развозили по родственникам. Теперь  и родственников почти не осталось и сами не можем. А вот растения мой точно не выбрасывал, сначала по соседям пристраивал, если не получалось к дороге высаживал. Это те растения, которые я браковала, хорошими сама делилась. 

[Юля 135352]

22 часа назад, Lenka сказал(а):

Не нужно было столько сразу жрать. А теперь в горло не лезут, слишком сладкие. Хочу острых 

Всем приветик!

[Юля 135352]

17 часов назад, sofochkamai сказал(а):

Юля, а ты по какому рецепту делаешь? напиши или дай ссылочку, плиз! 

я сейчас хожу, всех пытаю по таким рецептам, еще ни разу заправки-борщи не делала, вот и ищу простой и вкусный! 

Не записала, кто дал именно этот рецепт. Девочки, отзовитесь.

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА

Делала в прошлом году заправку для борща, хранила при комнатной температуре. Из последней банки варили борщ три недели назад. Без уксуса.

Свекла - 2 кг,

Морковь - 1 кг,

лук репчатый - 1 кг,

соль - 1 ст.л.,

томаты (через мясорубку) - 2 л.

Можно добавить перец болгарский - 0,5 кг.

Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла, влить 2 л прокрученных через мясорубку томатов. Добавить свеклу и морковь, натертые на крупной тёрке, соль. Тушить 1 час. Закатать в стерилизованные банки.

Но мы его несколько изменили и подогнали под себя. Я не люблю в борще тертую свеклу, мне больше кусочками нравится. А муж любит в супах морковь кусочками, а не тертую. Поэтому мы ничего не терли, а все резали. И помидоры в том числе. Чуть пропорции поменяли и получилось вот так

Лук репчатый – 1,2 кг

Морковь – 1,2 кг

Свекла - 2 кг

Томаты - 2 кг

Соль - 4 ст. л.

Перец горошек – по вкусу.

Можно добавить перец болгарский - 0,5 кг.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные томаты, свеклу,
перец болгарский, соль, перец горошек.
Тушить 1,5 -2,0 часа. Закатать в стерилизованные банки.
Выход – 6 банок по 900 г.

[Юля 135352]

17 часов назад, Ulyasha сказал(а):

Я ничего не успеваю. Чтобы огурцы не пропали, опять их засолила и часть по рецепту с минералкой. Баклов гора. Нужен пинок для начала заготовок)))

Мне тоже! Сегодня весь день филоню. А надо бы собрать помидоры для баночек и баклы закрыть. А то сняла их, а они так и лежат. Но у нас вторые сутки дождь идет, настроение очень ленивое.

[Georginka 101381]

1 час назад, Felipendula сказал(а):

У меня не едят от слова совсем. И заготовок прошлогодних куча осталась. Я и сама не хочу. Вот грибов очень хочу, но.... 

А мои все подъедают, сколько не сделай. С прошлого года осталась только одна банка помидоров в снегу, одна банка кабачковой аджики и несколько баночек желе из красной смородины.

[stounns 1148]

12 минут назад, Юля сказал(а):

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА

А где хранить такую заготовку? Для комнатного хранения не подойдёт, наверное?

[Челябинка 45042]

Угощайтесь) 

[Юля 135352]

2 минуты назад, stounns сказал(а):

А где хранить такую заготовку? Для комнатного хранения не подойдёт, наверное?

Я как раз просила рецепты для хранения в шкафу.

Вот, что девочки написали... Девчонки, чей рецепт?

Цитата

Делала в прошлом году заправку для борща, хранила при комнатной температуре. Из последней банки варили борщ три недели назад. Без уксуса.

 

[Юля 135352]

1 минуту назад, Челябинка сказал(а):

Угощайтесь) 

Как же я соскучилась по духовке! На даче у нас газовая плитка. Ростер небольшой есть, хлебопечка, сушилка, вообще всякая фигня. А духовки нет! Хочу домой на новую кухню и готовить, готовить, готовить  А еще лучше, что-нибудь печь 

[stounns 1148]

3 минуты назад, Юля сказал(а):

Я как раз просила рецепты для хранения в шкафу.

Супер!

[Georginka 101381]

11 минут назад, Юля сказал(а):

Хочу домой на новую кухню и готовить, готовить, готовить  А еще лучше, что-нибудь печь

Зимой напечемся, а сейчас урожай, урожай, урожай.

[Georginka 101381]

20 минут назад, Челябинка сказал(а):

Угощайтесь) 

Таня, очень аппетитные. Все же я жареные пирожки люблю больше запеченных.

Изменено 12 августа, 2021 пользователем Georginka

[Georginka 101381]

Таня @Челябинка чего это я тебя Людой обозвала  Исправилась 

[Lenka 31101]

22 минуты назад, Юля сказал(а):

Как же я соскучилась по духовке! На даче у нас газовая плитка. Ростер небольшой есть, хлебопечка, сушилка, вообще всякая фигня. А духовки нет! Хочу домой на новую кухню и готовить, готовить, готовить  А еще лучше, что-нибудь печь 

Юлечка, что мешает поселиться духовке на даче?

[Юля 135352]

Девочки, кто давал рецепт огурцов в минералке? Вот прям огромное спасибо!!! Сначала, правда, пресноватые были, муж еще соли добавил. Идеальные!!! Зелененькие, хрустят, рассол прозрачный! Супер!

Собираю семена потихоньку. Ну, и фотографирую, конечно, сразу отзыв записываю. А то потом забуду и все, капец. А помидоры в все очень вкусные и очень разные.

Аббатиста. Крупная, мясистая, очень вкусная, сладкая. Вес на весах 191 г.

Сердце Боба. Похож на Аббатисту, но мельче и вкус чуть менее насыщенный. Вес 132 г

Orange Walk. Ооооочень вкусный томат! Мясистый, масляный на разрезе, вкус яркий! И даже урожайный. Вес 172 г.

 

[Юля 135352]

3 минуты назад, Lenka сказал(а):

Юлечка, что мешает поселиться духовке на даче?

Лена, у нас домик очень маленький, просто кукольный. Кухонька 6 м. На терраске все заставлено, в этом году еще и комп привезли. Вообще не повернуться. Я хлебопечку уже в душ отнесла. Стоит там на лавке  Да ладно, потерплю. Осень и зима впереди длинные.

[Юля 135352]

Эта троица сосулек претендует на посадку в следующем году. Должны хорошо вялиться.

Страстное сердце Энтони. Оооочень вкусное сердце, сладкое, вкус насыщенный, вес 280 г.

Тетя Анна. Огромные сердца насыщенного томатного вкуса, сладкие. 600 г

Черный как уголь. Забыла сфотографировать куст со спелыми помидорами. Очень вкусный, урожайный. Муж попросил оставить на салат, не резать в заправку  Хотя на мой вкус для салата сладковат. Ну вот разбери этих мужчин. Все время говорил, что не любит сладкие томаты. Видимо, черныши - это другое  Вес 425 г

[Tiffany 83929]

11 минут назад, Юля сказал(а):

 

 

Черный как уголь. Забыла сфотографировать куст со спелыми помидорами. Очень вкусный, урожайный. Муж попросил оставить на салат, не резать в заправку  Хотя на мой вкус для салата сладковат. Ну вот разбери этих мужчин. Все время говорил, что не любит сладкие томаты. Видимо, черныши - это другое  Вес 425 г

Добрый вечер, Юля! Мне тоже Noire Charbonneuse понравился. Только он почему-то у меня получился поздним, хотя считается среднеспелым сортом. Сладость у него другая, не как у красных томатов. Урожайный.

[Lenka 31101]

24 минуты назад, Юля сказал(а):

Лена, у нас домик очень маленький, просто кукольный. Кухонька 6 м. На терраске все заставлено, в этом году еще и комп привезли. Вообще не повернуться. Я хлебопечку уже в душ отнесла. Стоит там на лавке  Да ладно, потерплю. Осень и зима впереди длинные.

Да я не о тебе, дорогая, беспокоюсь, а о супруге!!!

Ведь он на даче кашеварит!!!!