СП Фриго 2021 - покупаем рассаду клубники

[Хвеся 4479]

Подскажите, пожалуйста, не совсем в тему, но не знаю где спросить, как вы делаете компот из клубники? ( те кто делает ) Муж компоты очень уважает, а я их побаиваюсь, делать. прошлый год смородину сделала, но она хорошо стоит. А как клубнику сделать? Поделитесь надёжным рецептом, пожалуйста.

[СветaР 32317]

12 минут назад, Хвеся сказал(а):

А как клубнику сделать? Поделитесь надёжным рецептом, пожалуйста.

Ирин, так так же точно, как все остальные компоты. Разница только в том, что компот из кислой ягоды (вишни, например) я могу обойтись однократной заливкой. А клубнику всегда заливаю дважды - первый раз просто кипятком, через некоторое время его сливаю и кипячу уже с сахаром. Не менее стакана на 3-литровую банку. Этим сиропом заливаю и закручиваю.

Должна уточнить, что у меня есть подвал под гаражом. Там храню.

[Валентина 54 6898]

49 минут назад, Хвеся сказал(а):

Подскажите, пожалуйста, не совсем в тему, но не знаю где спросить, как вы делаете компот из клубники? ( те кто делает ) Муж компоты очень уважает, а я их побаиваюсь, делать. прошлый год смородину сделала, но она хорошо стоит. А как клубнику сделать? Поделитесь надёжным рецептом, пожалуйста.

 

22 минуты назад, СветaР сказал(а):

Ирин, так так же точно, как все остальные компоты. Разница только в том, что компот из кислой ягоды (вишни, например) я могу обойтись однократной заливкой. А клубнику всегда заливаю дважды - первый раз просто кипятком, через некоторое время его сливаю и кипячу уже с сахаром. Не менее стакана на 3-литровую банку. Этим сиропом заливаю и закручиваю.

Должна уточнить, что у меня есть подвал под гаражом. Там храню.

Девочки, как-то в декабре, в этой теме @Бабаня, упомянула про компоты. Я обратилась к ней в личку за рецептом. Сейчас скопирую ответ. Думаю, @Бабаня не будет против. Аня, еще раз большое спасибо.

  
"Банку моем как следует. Закладываем клубнику. Я  от четверти до трети банки кладу. У нас съедается. Затем в отдельной кастрюле кипячусь воду 3 литра и четыреста грамм сахара. ( можно 250 гр. но я страхуюсь, чтобы не взорвалась. Нам проще потом компот водичкой). Как закипел сироп-заливаем в банку и закручиваем крышкой. Как банка остыла, так в погреб или холодильник. Никаких секретов и поясок лишних. Если что не понятно-пишите). 

  Я тоже боялась. А оказалось всё таааак просто. И с малиной так же закрываю. И выгодно получается. Если 400 грамм сахара, то стоит хорошо, а когда открываем, разводим  водой 1 к 2 чтобы так приторной сладко не было, и компота больше получается, и вкусно)). 
хороших урожаев клубники и вкусных компотиков!!! "

   Я из всех ягод и фруктов сейчас делаю такие компоты-торопыжки. Кто-то в Заготовках делился рецептом. Стоят в квартире. В этом году попробую и из земляники.

Изменено 2 июля, 2021 пользователем Валентина 54

[Svet-la-na44 27011]

51 минуту назад, Хвеся сказал(а):

А как клубнику сделать?

Ира, я делаю как СветаР - с двойной заливкой, сахара кладу 1 стакан на 1.5 литра, ставлю под шубу до остывания, храню просто в квартире в шкафу. Дети пьют прямо такой компот, а нам сладко - разбавляем.

[СветaР 32317]

Только что, Валентина 54 сказал(а):

разводим  водой 1 к 2

Мой муж так же разводит. А мне не нравится разводить. Да, получается менее сладко, но и менее концентрированно. А я люблю насыщенный вкус (не путать со сладким).

[natko 16172]

6 минут назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Ира, я делаю как СветаР - с двойной заливкой, сахара кладу 1 стакан на 1.5 литра, ставлю под шубу до остывания, храню просто в квартире в шкафу. Дети пьют прямо такой компот, а нам сладко - разбавляем.

И я с двойной. Кипяток и сироп.Только в литровых банках, нас двое, на раз). Сахара 80 гр на банку. Соответственно, на трешку 240. Стакан.

А вишню и сливу с одинарной, но в дуршлаге опускаю фрукты на 10 секунд в кастрюлю с кипятком, потом в банку пересыпаю. Мне так проще, чем сливать.

Изменено 2 июля, 2021 пользователем natko

[anbelo 3051]

57 минут назад, Хвеся сказал(а):

Подскажите, пожалуйста, не совсем в тему, но не знаю где спросить, как вы делаете компот из клубники? ( те кто делает ) Муж компоты очень уважает, а я их побаиваюсь, делать. прошлый год смородину сделала, но она хорошо стоит. А как клубнику сделать? Поделитесь надёжным рецептом, пожалуйста.

Я теперь все компоты делаю по этому рецептуяблоки, вишня, абрикосы, клубника и миксы.

Банки 3л стерилизую в микроволновке (духовки нет). На 1 банку не менее 1/3 ягод или чуть больше, стакан сахара и еще чуть-чуть, выходит где-то 250-300 гр. Для собственного успокоения кладу лимонку в каждую банку, 0,5-1 ч.л. на банку заливаю кипящей водой, закрываю и под шубу. После остывания спускаем в котельную. Некоторые банки остаются при комнатной температуре. Стоят хорошо. Вкус насыщенный ,  в меру сладкий, не разбавляем.

[Валентина 54 6898]

Что-то, несмотря на жару, в этом году у меня ягода кислит. Пока,  единственный сорт, который всегда сладкий, это Эвис Делайт.

 Но еще не все сорта попробовала.

[Добрянка 354]

3 часа назад, Валентина 54 сказал(а):

Что-то, несмотря на жару, в этом году у меня ягода кислит. Пока,  единственный сорт, который всегда сладкий, это Эвис Делайт.

 Но еще не все сорта попробовала.

Вот тоже такие же сомнения, что сладости недостаточно! Из распробованных очень сладкие Elly, Verdi. Квики в том, тоже жарком году, была сладкая, нынче средняя. 

[*IRINKA* 196]

У меня в Белгородской обл.зимой (малоснежная) половина фриго вымерзло было 160 шт. Некоторые сорта полность 10. Росла на черном укрывномна приподнятых грядках. На зиму не укрывала. Ошибка была в том,что грядки нагребли(уплотнили немного) весной,застелили,посадили,красота первый год. Потом земля под кустами начала проседать,я досыпала,но это такой гемор в дырочках прорезях ковыряться...Короче весной картина-земля осела и стояла клубника как на ногах вылезшая из земли. Выперло ее.Теперь самую стойкую усами буду размножать. Они кстати лучше себя чувствуют.

Сенсация умничка

 

[*IRINKA* 196]

Укрывной черный сняла безжалостно .Конечно полю теперь 4 грядки по 8 метров ,зато окучить,порыхлить можно удобно.

[natko 16172]

1 час назад, *IRINKA* сказал(а):

Укрывной черный сняла безжалостно .Конечно полю теперь 4 грядки по 8 метров ,зато окучить,порыхлить можно удобно.

А у меня все отлично на нем. Никто не вымерз. Весной обрезала, с одного края отшпилила, прорыхлила, подсыпала каждому базакота 6 месяцев, кому надо -земли подсыпала, сверху на пеньки клубничные снова положила и пришпилила. Так же и вторую сторону. По обрезанным листьям, когда одно сердечко торчит, очень не трудозатратно. Червей там тьма.

[natko 16172]

Этим летом оставшиеся две земляные грядки накрою. И влагу лучше держит, и сорняков нет почти, и собирать удобно.

[СветaР 32317]

3 часа назад, natko сказал(а):

И влагу лучше держит, и сорняков нет почти, и собирать удобно.

Наташ, все хорошо бы, но усики не прирастают.

[Радомила 1960]

5 часов назад, *IRINKA* сказал(а):

У меня в Белгородской обл.зимой (малоснежная) половина фриго вымерзло было 160 шт

Я бы в вашей обл растила прямо на земле. У вас ведь малоснежно, жарко, мало осадков. Вам влагозащитный барьер ставить надо.  У нас в Смоленской приподнятые ТК вода между грядками сейчас стоит, снега много. Быстрее прогревается земля и летом теплее. 

 

5 часов назад, *IRINKA* сказал(а):

Укрывной черный сняла безжалостно .Конечно полю теперь 4 грядки по 8 метров ,зато окучить,порыхлить можно удобно

Ну да, если сухо.  Для нас укрывной спасение. Неделю так полоскало ягода грязная, на земле, соломе, опилках гниёт моментально. На укрывном быстрее подсыхает можно спасти часть урожая. 

[*IRINKA* 196]

Да,мне тоже с усами неудобно было. Некоторые просто сгорали насухо в жару.

[*IRINKA* 196]

Мне не нужно было грядки приподнимать (нагребать) ,так они быстрее высыхают. Может полоски черного нарежу и между рядами приколю. Где-то в видео видела . Ягода конечно чистая на укрывном,это да. Короче дилема пока...

Кстати,у нас весь май и пол июня дожди задолбали. Теперь жарит нещадно.

Изменено 2 июля, 2021 пользователем *IRINKA*

[Ольга Николаевна 754]

48 минут назад, *IRINKA* сказал(а):

Мне не нужно было грядки приподнимать (нагребать) ,так они быстрее высыхают. Может полоски черного нарежу и между рядами приколю. Где-то в видео видела . Ягода конечно чистая на укрывном,это да. Короче дилема пока...

Кстати,у нас весь май и пол июня дожди задолбали. Теперь жарит нещадно.

У меня первая волна ягод практически пропала из-за резкой смены погоды. Очень большая разница была в 10 градусов. Много погнило. Сейчас всё нормально. 

[natko 16172]

14 часов назад, СветaР сказал(а):

Наташ, все хорошо бы, но усики не прирастают.

Для меня это плюс). Я усы беру с нужных растений, первую розетку и выращиваю в горшках. Поливать приходится, конечно.

[Валентина 54 6898]

9 минут назад, natko сказал(а):

Для меня это плюс). Я усы беру с нужных растений, первую розетку и выращиваю в горшках. Поливать приходится, конечно.

Можно баночки с рассадой поставить в бОльшую емкость, например контейнеры от салатов или тортов. Налить туда водички, тогда поливать можно гораздо реже.

[Наталия 39 276]

В 26.06.2021 в 11:36, OlchikD сказал(а):

Я попробовала вчера - сладкая! Понравилась. 

И огромное спасибо Настеньке!!! Попробовала Лималексию, Верди - это просто потрясение для меня!!! Такая вкусная - очень благодарна за такой выбор сортов в закупке!!! Теперь жду новую закупку

Согласна на все 100.Насте огромная благодарность за возможность попробовать настоящее!!! В этом сезоне из фриго на первом месте ВЕРДИ и Элли!!! Понравились РУМБА, Ренессанс, Аллегро, Ания, Фавори, Фурор, остальные надеюсь проявят себя в следующем году.разочаровал Кантус и вкусом и болявостю.

Верди превосходени потенциал есть. 

[СветaР 32317]

Пока тут болталка, напишу насчет птиц (у меня дрозды).

Орлы не помогли. Ветер бывает редко, и они просто лежали. Дрозды совершенно не боялись.

А вот что мне помогло, так это пленка от видеокассеты. В одном из дневников рассказывали, что обматывают этой пленкой кусты жимолости. После жимолости обмотали клубнику и дрозды реально ее не трогают.

Конечно, поклеванные ягоды были, но только по самому краю и очень мало, буквально десяток попортили.

По краю грядки воткнула колышки и НАД клубникой крест-накрест натянула пленку. Кстати, лучше когда пленка не слишком натянута.

Я иногда и сама ее пугаюсь. Что-то коричневое вдруг начинает шевелиться среди листьев.

Буду проверять еще в следующем году. Возможно, совпадение, и дрозды просто улетели на другую кормежку, более вкусную.

[Валентина 54 6898]

20 часов назад, СветaР сказал(а):

Пока тут болталка, напишу насчет птиц (у меня дрозды).

Орлы не помогли. Ветер бывает редко, и они просто лежали. Дрозды совершенно не боялись.

А вот что мне помогло, так это пленка от видеокассеты. В одном из дневников рассказывали, что обматывают этой пленкой кусты жимолости. После жимолости обмотали клубнику и дрозды реально ее не трогают.

Конечно, поклеванные ягоды были, но только по самому краю и очень мало, буквально десяток попортили.

По краю грядки воткнула колышки и НАД клубникой крест-накрест натянула пленку. Кстати, лучше когда пленка не слишком натянута.

Я иногда и сама ее пугаюсь. Что-то коричневое вдруг начинает шевелиться среди листьев.

Буду проверять еще в следующем году. Возможно, совпадение, и дрозды просто улетели на другую кормежку, более вкусную.

Я пока ничем  не накрывала ягоды. Возможно, и не буду, потому что дроздов в этом году, действительно, очень мало, по сравнению с прошлым годом. Есть поклеваные ягоды, но это такая малость, так что пусть тоже лакомятся. А мне забот меньше с укрыванием.

[МаринаMarina 433]

В 03.07.2021 в 16:28, Наталия 39 сказал(а):

Согласна на все 100.Насте огромная благодарность за возможность попробовать настоящее!!! В этом сезоне из фриго на первом месте ВЕРДИ и Элли!!! Понравились РУМБА, Ренессанс, Аллегро, Ания, Фавори, Фурор, остальные надеюсь проявят себя в следующем году.разочаровал Кантус и вкусом и болявостю.

Верди превосходени потенциал есть. 

Наталья, а чем у вас клубничка замульчирована? Я ветки от ивы в измельчителе порубила, вот думаю под клубнику высыпать. Как думаете понравится ей?

[МаринаMarina 433]

А если мишуру новогоднюю развесить, как думаете, дроздам , наверное не очень понравится). А у меня в этом году нашествие сорок, просто толпы по утрам прилетают))

Изменено 4 июля, 2021 пользователем МаринаMarina