Очень рекомендую! Просто, быстро, оригинально! Воду можно заменить (полностью или частично) на апельсиновый сок, ананасный, сок лайма... Готовила из Халапеньо оранжевых и жёлтых, пожалела, что поздно нашла рецепт. Рекомендую!

Спасибо, Наталя Борисовна!

Рецепт от @mirna Очень вкусная слабосоленая форель с лимоном Этот вариант очень интересный, все мы знаем, как чудесно сочетается рыба и лимон. Не волнуйтесь, если после того как свежая рыбка после лимонного сока станет беловатая, это нормально, реакция на кислоту. Но в результате получается вкусная рыбка, сбалансированная по соли и сахару, вместе с соком, это бомба. Лично мне очень нравится такой быстрый вариант засолки красной рыбы. Ингредиенты: Форель — 400 гр. Соль — 1 ст. ложка Сахар — 1 ч. ложка Сок лимона — 1 ст. ложка Затем смешива

Рецепт от @Ел_ена38 И я поделюсь своим рецептом посола селёдки. на литр воды 5ст. л соли, гвоздика 10 шт, перец душистый и черный горошек 10-20 шт, лавровый лист 3 шт (большой) и кориандр зёрнами 1 ч.л. всё вскипятить и остудить, рассол остаётся и становится более ароматным. Филе сельди залить на 2 часа (кусочки филе 1,5 см шириной так привыкла резать). Если вдруг пересолилась, то можно положить на несколько минут просто в холодную воду и лишняя соль быстро выйдет, достаточно 3-5 мин. На стол подаю с маринованным луком и маслом подсолн. нерафиниров. Солю так уже много много лет и салат с

Рецепт от @VictoryCat А я достала на разморозку Кумжу кусок (недавно купила рыбину на пробу впервые)) Буду по такому рецепту нынче солить: Ингредиенты: Красная рыба свежая Соль Сахар Перец чёрный молотый Рыбу распотрошить, расфилеить, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Соль с сахаром смешать в пропорциях 1:1. Добавить чёрный перец молотый. Выложить кусочки рыбы в ёмкость, обильно пересыпая солью с сахаром. Закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через сутки можно есть. Если рыба получилась суховата - сверху налить немно

Рецепт от @Анастасия.Б Горбуша в рассоле; 3 ст. л соли(крупная для засолки), 1 ст. л сахар, лавровый лист, перец горошком душистый пару штучек, залить литром кипятка, как остынет кусочки рыбы залить рассолом, через 6 часов малосольная. Если бахнуть на пару ложек соли больше, то через 4 часа можно кушать. Всегда после рассола кусочки споласкиваю. Ирина, наверное имела ввиду приправа для посола красной рыбы от приправыча? Тоже с ней люблю солить, только тогда соли меньше, пол ложки. Если такой приправой будите пробовать, не пугайтесь, что рассол будет "густой", также потом можно кусоч

Рецепт от @Iskorka Я по простому солю. Покупаю готовую смесь для пряного посола красной рыбы. Смешиваю пару столовых ложек соли и столовую ложку сахара, туда же высыпаю приправу, перемешиваю. Рыбу режу на кусочки (сразу в рот), обмакиваю в смесь со всех сторон и плотно укладываю в контейнер. Часов 10-12 постоит, промываю и всё, можно кушать. Сельдь разделываю на филе. Предварительно готовлю рассол: 0,5 воды, 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара или набор специй или лавровый лист, гвоздичка, горчица порошок или зерна, перец горошком - закипятить и остудить. Залить рыбку и в холодильник на

Тема засолки рыбы понравилась форумчанкам. Дабы не потерять ценные рецепты, собрала их в одну тему. Этот рецепт у меня, @ворона, с 90-х годов, написала его мне на обрывке картонки уличная продавщица рыбы. Я скептически посмотрела, положила в сумку и решила потом выбросить в мусор. Дома прочитала написанное карандашом да и решилась использовать рецепт. С тех пор солю рыбу только так. Попробуйте посолить небольшую порцию, время до НГ ещё есть, определитесь - стоит ли включать в новогоднее меню или нет. Порционные куски сёмги (или не сёмги, а что Бог послал из кра

https://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/6148-помидорное-счастье-5/?do=findComment&comment=1165936

Рецепт от Оли @Оленушка, спасибо!

Ингредиенты для «Острый перец с луком»: Перец чили — 20 шт Лук репчатый (некрупный) — 10 шт Чеснок (головка) — 1 шт Уксус (6%) — 2 стак. Соль — 2 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Лист лавровый — 1 шт Берём острый перец, очищаем от семечек, режем колечками или наискосок. Лук режем колечками (у меня лук был крупный порезала полукольцами). Чеснок нарезаем произвольно. Всё тщательно перемешиваем. (При обработке перца наденьте перчатки, иначе руки будут гореть целый день! Научена на собственном горьком опыте). Плотно укладываем в баночки. Уксус нагреваем, д

Острый перчик от Esme на самом деле чумачечая штучка.Пока не сделала-не подозревала,что в моей семье едят столько острого.С горячим борщем

Я пошутила

Рецепт от Натальи @Kuripochka Спасибо!

Рецепт от Натальи @Kuripochka Спасибо!

В 04.08.2013 в 21:30, Esme сказал(а): Комментарий от @Irina4469 От себя - делаю второй год, удобнее небольшие баночки (0.4-0.5), вкусно к мясу, птице, картофелю...