Хочу рассказать о нашем увлечении птицеводством, в частности, о перепелах, которым посвятили 8 лет своей деревенской жизни. Сейчас их уже нет, убрали, устав немного и переключившись на огородничество. Однако за эти годы накопили опыт по уходу за этой благодарной птичкой. Поверьте, она стоит нашей любви и внимания!

Немного про историю.

Начали мы с того, что за год до пенсии, вернувшись с работы по контракту за рубежом, решили, что возвращаться на старое место работы смысла нет. Чем себя занять? Вспомнили, как однажды коллега по работе возмущалась, что сестра развела перепелов в бывшей родительской квартире, загадив и осквернив родимое гнездо. Действительно!?
Что за птичка такая, перепелка? И что в ней такого диковинного, что даже в квартирах её пытаются разводить? Помню читала в детских книжках В.Бианки про перепелочек, которые жили в траве и чирикали "спать-пора, спать-пора!" Вот и все познания...
Благо, был уже Интернет. Поисковик. Форум "Птичка, несущая золотые яйца"... И мы уже готовы  

Купили 20 птичек - 16 курочек и 4 петушка. Первым их домиком была переделанная старая книжная полка в туалете:  

А сколько радости было, когда появились свои "золотые" яички!

Вкусив перепелиные яички, насмотревшись на самих птичек, решили: оно нам надо! Значит нужно размножаться. Для этого что нужно? Правильно, инкубатор, клетки и соответственно помещение для перепёлок. Полкой и туалетом уже не обойтись.

Сначала про инкубаторы. Первый у нас скоро появился - легкий, пенопластовый, "Золушка", на первый взгляд несерьёзный какой-то, но свое дело он делал хорошо.

Примерно через год появился второй - "Поседа". Его мы использовали на собственно инкубацию, а на вылупление перекладывали яйца в первый, пенопластовый.

Потом приобрели уже нормальный инкубатор, с автоматикой. Возле него уже не было плясок с бубном. Только "Вкл." и "Выкл." Только следить за уровнем дистиллированной воды в емкости рядом с инкубатором, да иногда посматривать на табло:

http://images.vfl.ru/ii/1544272602/dcae19c7/24520776_m.jpg

А теперь расскажу о том, куда перемещаются новорожденныевылупленные малыши, то есть о брудерах...

Брудеры

Брудер – это клетка для малышей. В него сажают перепелят (или цыплят) сразу после вылупа и обсыхания их в инкубаторе. Днище у брудера делают из сетки с размером ячейки 10х10мм. Но в первые двое суток на сетку нужно постелить мягкую тряпочку, пока у них нежные и слабые ножки. Я стелила одноразовые пеленки (продаются в аптеке, с одной стороны что-то типа спанбонда, с другой - тонкая пленка). Стелю плёнкой вниз. На второй день жизни малышня уже носится как угорелая! Ножки на вторые сутки окрепли, и подстилку можно убирать.
В брудере ставим банку для поения и кормушку. В первые сутки я кормушку не ставлю, а сыплю корм прямо на подстилку, чтобы научились клевать и находить корм. Потом ставлю специальные кормушки, поилки. Сверху - лампа для обогрева и освещения. Она не выключается круглосуточно. Так малыши быстрее растут - постоянно едят, пьют, спят.

Вот наши брудера.
Это первые, переделанные из старых книжных полок (опять полки, благо много их у нас скопилось!)

  

Они получились слишком тяжелыми, трудные в обслуживании, в первую очередь были проблемы с чисткой. Хотя первое время они нас очень выручили.

Потом, намучившись с чисткой, сделали вот такие брудера из сотового поликарбоната.

Пока они нас очень устраивают - легкие, удобные в обслуживании, легко моются и т.д.
Эти брудера можно использовать и для цыплят, если такие имеются. Их можно вынести на улицу, поставить в любое место, очень удобно!

 

А теперь о клетках...

Клетки для перепелов делали сами. Купили сварную оцинкованную сетку двух видов - для днища и для стенок. Для днища с ячейкой 12,5х25 см, а для стенок 25х50 мм.

Вот что получилось:

Это клетка для одной семьи, с кормушкой и поилкой, делал муж на заказ: 

Её можно дополнить поддоном для сбора какашек или просто поставить на землю, например, на даче под навесом, или повесить на стенку, а под ней короб для сбора помёта, только не забывать присыпать иногда чем-то: травой или опилками, чтобы сильного запаха не было.

А это делали для себя: стопка из пяти сдвоенных клеток - две нижние для молодняка и петушков, три верхние, с яйцесборниками - для семей и несушек.

Вот здесь описывается весь процесс изготовления клеток. 

Мы по нему делали. Конечно, кое-что от себя муж добавил - как без этого?
Они устанавливаются на стойку. Стойки делали из подручного материала - их деревянных реек, скреплённых металлическими трубками, которые служат опорой для клеток:

Первый перепелятник устроили в подвале под жилыми комнатами. 

Постарались максимально изолировать небольшое помещение с отдельным входом, прежде всего для сохранения тепла с установкой обогревателя. Кроме того, нужно было обеспечить непопадание неприятных запахов в жилые помещения. Для этого устроили небольшое вентиляционное отверстие с принудительной вентиляцией. Несмотря на это, в доме появился неприятный запах - всё же аммиак проникал в малейшие поры и поднимался в верхние помещения и никакая вентиляция не помогала... Пришлось думать о перемещении птиц в другое место. Такое место нашлось под котельной - она находится за пределами капитальных стен дома. Помещение под котельной раньше использовалось под омшаник для зимнего хранения ульев (прежний хозяин дома держал пчёл). Там так же отгородили комнату, учитывая уже имевшийся опыт занятия с перепелами. Побелили стены, постелили на пол линолеум, установили две стойки для клеток и две железных подставки под брудера:

В таком помещении уже можно было содержать одновременно до 1000 штук перепелок - до 500 взрослых и столько же молодняка.

Не сказала ещё о режиме освещения. 

Перепела не любят яркий свет.

В природе перепёлки проводят свою жизнь в траве, в постоянной тени, поэтому в неволе им не нужно яркое освещение.

В нашем подвальном помещении перепелам достаточно тусклого света от одного светильника, который подключен к таймеру:

 Включение - в 7 утра, выключение - в 23 часа вечером.

Во время работы (кормление, чистка и пр.) включем дополнительные светильники.

А теперь немного о Кормах.

Перепелов кормят комбикормом. Сейчас комбикормов великое множество, надо только найти хороший качественный корм известных производителей вашего региона или тех марок, которые всегда есть в ваших магазинах, торгующих кормами. Дело в том, что перепёлки плохо переносят смену кормов, поэтому если намечаются перебои с этим поставщиком, желательно заранее приобрести другой равноценный комбикорм другого производителя и постепенно переводить на него, понемногу подмешивая его к старому корму, иначе перепелочки могут закапризничать или даже заболеть (яйца перестают нести или поносят и т.п.). Если птицы немного, делать корм самому не имеет смысла – это хлопотно и ни к чему.

Если же перепелов много, как было у нас, имеет смысл попробовать самим делать комбикорм. Главная проблема - найти все компоненты (а их довольно много, около 15 наименований), все тщательно просчитать и ... вперёд! Правда у нас это получилось далеко не сразу. Сколько птицы перепортили, пока не научились составлять сбалансированные по всем параметрам корма. Зато экономия получается около 50% от стоимости!  Я не считаю затраты на размол, труд на приготовление и т.п. Еще раз повторю - имеет смысл, когда перепелок 300 и больше... Если 20-50 даже не парьтесь! Поищите хороший комбикорм для перепелов, его сейчас везде можно найти. Только у нас на рынке его бывает до 5 видов от разных производителей.

А так называемый стартовый комбикорм (для малышей до 21 дня) даже мы не рискуем делать сами. Берем готовый хорошего качества, а с 4-й недели переводим на свой самоприготовленный для взрослых.

Мало того, если уж быть точными, идеально иметь три вида комбикорма, прежде всего по содержанию протеина:

1. Стартовый, с содержанием протеина около 28% - для малышей до 21-го дня,

2. Подростковый с содержанием протеина около 17% - до получения первых яиц, это примерно до 1,5-месячного возраста,

3. Несушковый перепелиный с содержанием протеина около 21% - с момента выхода несушек на нормальную яйценоскость и до конца их жизни.

Перевод с одного вида корма на другой надо также проводить постепенно, в течение нескольких дней подмешивая новый корм к старому, с каждым днём увеличивая добавляемую порцию нового корма.

Поясню, почему снижаем до 17% во втором случае: таким образом мы сдерживаем слишком раннее начало яйценоскости. Девочки должны окрепнуть, подготовиться к "родам", иначе бывают случаи выпадения яйцеводов - курочка еще не выросла, а яйцо уже на выходе! Это как рожать 13-летней девочке!

Есть ещё такой момент: если кормить несушек высокопротеиновым комбикормом, яйца они начнут нести очень часто - чаще, чем им положено, но скорлупа у некоторых яиц может быть неполноценной, слишком тонкой и хрупкой, т.к. яйцо, быстро продвигаясь по яйцеводу, просто не успевает набрать толщины и окраситься. Такие же яйца обычно появляются и в конце яйценосного периода, когда несушки стареют.

А теперь о гигиене, то есть о чистке.

Чистить у перепелов желательно каждый день, ещё лучше два раза в день, в крайнем случае - через день. Дело в том, что перепелочки - это мини-заводик по производству удобрений. Производительность этого заводика колоссальная: скормили мешок комбикорма - получили мешок чистого помёта, а если ещё с пересыпками (опилками) то и все два мешка.

В этом плюс и минус процесса: с одной стороны имеем море полезных подкормок для своего садика-огородика, с другой стороны это каждодневный и малоприятный труд. Стоит запустить чистку хотя бы на день-два ‐ получаем резкий аммиачный запах в перепелятнике, хоть противогаз надевай! А перепёлочки дышат этим, жалко их... Вот и приходится не расслабляться.

У нас под каждой клеткой стоит поддон, куда проваливаются какашки сквозь сетчатый пол клетки. Прежде, чем очищенный поддон туда задвинуть, посыпаю его слоем опилок - так легче будет потом с него счищать.

Во время чистки достаю поддон и счищаю шпателем "добро" в короб или корыто, также обсыпанное опилками, и потом выношу это из перепелятника.

Ещё стоит подумать, как облегчить процедуру удаления из перепелятника. Один раз вынести короб с собранным помётом можно, ну а каждый день? Если это угол в сарае, можно приспособить тележку, а если как у нас, в подвале... Приходится высыпать в оцинкованное корыто, цеплять его крюком и выволакивать по лестнице наверх. Тяжело, однако.

Некоторая информация об особенностях развития этой птички, чем она нас привлекла и к чему стоит быть готовым.

Цикл жизни перепёлки не так продолжителен, как у других домашних птиц, и это, пожалуй, единственный минус. Зато всё остальное - в основном плюсы или такие минусы, которые легко исправить на плюс.

Живёт перепёлка около года, потом организм изнашивается, яйца выдаёт реже и худшего качества по размеру и скорлупе, а мясо потом только на бульон, кстати, очень вкусный!

Может прожить и дольше при хорошем уходе, в отсутствии активных петушков, но продуктивность снижается. Было, что и до 2 лет у нас жили, и яйца выдавали.

Зато начинает нестись с 2 месяцев, а то и раньше! Но это нежелательно - всему своё время. В зависимости от породы, от качества ухода и пр. условий с 2-3 месяцев появляются первые яйца. В среднем половозрелая курочка выдаёт 8-9 яиц за каждые 10 дней. Полгода интенсивного яйценосного периода и к 9 месяцам петушков можно убрать, тогда курочки продолжат нести яйца, вкусные но неоплодотворённые ещё какое-то время. По их состоянию будет ясно, что пора менять.

К этому времени нужно подготовить молодняк, чтобы конвейер не останавливался.

Это коротко, потом рассмотрим подробней.

Этапы жизни перепёлок:

1. Инкубация - 17-18 дней.

2. Малыши - 1 месяц.

3. Молодёжь - 1 месяц.

4. Яйценоскость интенсивная - 6-7 месяцев.

5. Яйценоскость пониженная 3-4 месяца.

Оборудование для каждого этапа:

Соттветственно,

1. Инкубатор с приспособлениями.

2. Брудеры, поилки, кормушки, лампы, приспособления для чистки.

3. Брудеры, клетки для молодняка с поилками, кормушками поддонами, здесь и далее всё для жизни в перепелятнике: вентиляция, водоснабжение, оборудование для чистки.

4. Клетки с яйцесборниками, поилками, кормушками и всё остальное, см. п.3.

К этому ещё вернёмся, а теперь ради чего вся эта канитель.

ПРОДУКЦИЯ ПЕРЕПЕЛОВОДСТВА

Яйца

Я уже рассказала, что первые яйца появляются с 2 месяцев при нормальном развитии молодняка. Сначала они могут быть с тонкой скорлупой, слишком крупными или мелкими, но постепенно всё нормализуется и выходит на режим 8-9 яиц в 10 дней (или 5-7 в неделю). В таком темпе они несутся примерно до 9-10 месяцев своей жизни, далее яйценоскость снижается.

Про вкус, качество и полезность перепелиных яиц написано немало, не буду утомлять читателей, описывая это. Раз вы здесь, значит уже знаете об этом.

Применение их тоже очень разнообразно. Как мы их использовали, расскажу потом.

Мясо

Мясо перепёлок это отдельная песня, могу петь об этом долго!

Поначалу было непонятно, что там можно есть? Птичка-невеличка, живую перепёлочку можно одной рукой в ладонь взять, но не зря её золотой считают - " мал золотник, да дорог!"

У мелких пород готовая тушка весит около 100г, это у японских яичных перепелов, но мы таких не держали, начали сразу со средних мясо-яичных, у которых тушка уже 150-200г, а это уже неплохо. При готовке это полноценная порция вкуснейшего мяса! Оно великолепно при любых способах приготовления. Далее расскажу, что мы с ним делали - пальчики оближете! Далее у нас появились мясные породы перепелов, у которых тушка достигала веса 350г, а то и больше. Кстати, и яйца они несут отменно.

Помёт

Как же не сказать об этом? Ведь это сопутствующая продукция перепелиного производства, очень ценное удобрение для нашей земли.

А будет его много, примерно столько же, сколько мешков комбикорма вы скормите перепёлочкам: мешок корма - мешок помёта.

Использовать его можно везде как азотистое удобрение, как куриный или другой птичий помёт. Удобен он тем, что на опилках, которыми я посыпала поддоны, он подсыхает и потом в сыпучем состоянии его удобно применять (расскажу потом, как я применяла).

Поговорим теперь о породах перепелов.

Сначала для содержания перепёлок в неволе использовали так называемую японскую породу. Это мелкая птичка, несущая некрупные яйца с хорошей продуктивностью. Тушка у неё мелкая, около 100г. Чуть позже стали выводить более крупные породы и появились эстонцы, манчжурцы, тушка у которых приобрела больший вес - 150-180г а то и до 200. Яйца у них тоже стали крупнее, яйценоскость почти на таком же уровне. Отличались между собой эти 2 породы только цветом оперенья. Эстонцы по окрасу такие же, как японские, а манчжурские - светло-желтые в черную крапинку. Обе эти породы были у нас. А начинали мы с 20 штук неизвестной помесной породы, среди которых попались кроме двух названных ещё и смокинговые, это черные перепёлки с белой грудкой.

Когда перепёлок стало больше, мы не стали смешивать породы, так и содержали две разных породы в разных клетках.

Научившись немного обращению с этими достойными породами перепелов, решили попробовать выращивать более крупную - техасского перепела. Это чисто белые крупные перепёлки, на темечке у некоторых черное пёрышко. По характеру эта порода более спокойная, менее шумная, яйца её крупнее, тушка весит уже за 300г. Как всё более совершенное, эти птички требовали и большего внимания. 

Минусом было и то, что разделение по полу (петушки/курочки), когда приходит пора создавать семьи, бывает очень сложно осуществимым. У манчжурцев и эстонцев самочек можно отличить от самцов по особенностям оперения: на грудке у курочек к мрменту половозрелости после второй линьки хорошо заметны чёрные "бусинки" на светлом фоне, что-то похожее на женское монисто. У петушков такого нет.

У техасцев же приходилось ждать появления первых яиц, первого "кукареканья" петушков и характерного их поведения по отношению к подружкам. Тогда разделение по полу облегчалось. В правильности определения надо было убедиться по виду гузки. Потом я покажу, чем они отличаются у курочек и петушков. При нажатии в определённой точке у петушков появляется пенка.

Вот такие вот манипуляции приходилось производить 

Я как-то незаметно перешла на особенности развития разных стадий. Упомянула про линьку. Первая линька проходит в первые недели, когда меняется детский пушок на перья. Вторая - перед достижением половозрелости, примерно к концу второго месяца жизни. Поменялись перья, птички похорошели - ждите первых яиц. Не все птички все стадии проходят одновременно, есть опережающие всех "пионеры", есть отстающие. Именно поэтому в момент рассаживания петушков и курочек можно и не понять, кто это: курочка или недооформившийся петушок? Только потом обнаружится, что он поёт им песни в "малиннике"  Тогда начинаю его там отлавливать и проверять гузку.

Начиная с двух месяцев можо формировать семьи. Желательно делать это в один день: один день - одна семья, иначе позже, когда коллектив уже сложится, новичка могут и не принять.

В зависимости от целей выращивания семьи формируют по-разному: если инкубации не предполагается, петушков можно пустить на мясо или оставить по 1-2 петушка на семью для развлечения курочкам. Яйца будет не все оплодотворёнными. По поводу качества таких яиц, якобы они менее полезны... не знаю.

Мы параллельно занимались разведением перепелов, поэтому яйца для инкубации нужны были оплодотворёнными, а посему семьи создавали полноценные: на 10 курочек 4 петушка.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...