ПЕРЦЫ СЛАДКИЕ

1. Абрикосовая фаворитка – перчик невысокий, довольно компактный, урожайность средняя, перчинки конусовидные, в технической спелости светло-зелёные, в биологической – кремово-желтые. Стеночка средней толщины, ок 6 мм., вкус мягкий, неяркий, как и аромат. Поспевать начинает одним из первых, и уходят в основном, в салат.

2. Амфора – улучшенная Капия, Кустик крепкий, примерно 80 см. в высоту, средней раскидистости. Перчики конусовидно-уплощённые, ярко-зелёные, блестящие, в полной спелости – тёмно-красные. Стенка ок.6-7 мм. Насыщенно-красного цвета, вкус и аромат ярковыраженный, перечный, вкус с преобладанием сладости. Кожица плотная, но не грубая, при запекании легко снимается, перец идеален для хариссы и всех блюд с запечёным перцем.   

3. Ashe County Pimento – Перец среднерослый, ну, то есть где-то 60-70 см., крепкий, очень урожайный, перчики одномерные, широкие у основания, остроконические. Перчинки матово-зелёные, при созревании становятся насыщенно-красными, но матовость сохраняется. Стенка – примерно 7 мм, кожица плотная, при запекании снимается с трудом. Вкус насыщенный, сладкий, с пикантным, именно пикантным, а не острым, привкусом.

4. Биг папа – сажаю его… не знаю, сколько лет! У меня он совсем не Биг, скорее, смолл, но сажаю и буду сажать за цвет, ярко-фиолетовый в технической спелости, тёмно-бордовый - в биологической. Кустик невысокий, с мелкими листочками, оттенок и у листвы, и у стебельков с оливковым оттенком.

5.Богдан оранжевый – уже по названию видно – перец солидный! Куст среднерослый, крепкий. Перчинки – кубастые, довольно крупные, с толстой сочной стенкой, но их не очень много, обычно что-то около 6-8. Но цвет – яркий, солнечный! Поэтому пока буду сажать.  

6.Болгарский желтый - Куст высокий, не ниже 80 см., стебли немного тонковаты для таких крупных и тяжёлых перцев, приходится подвязывать, иначе заламываются. Первоначально привезён семенами из Болгарии, отсюда и название. Жёлтые перцы очень редкие в Болгарии, там выращивают в основном Капии, Ратунд и Сиврию. Настоящее название не установлено. Стенка примерно 6-7 мм, сочная, сладкая. Запах яркий, перечный, но послабее, чем у Капий. 

7.Болгарски ратунд – Ещё один популярный болгарский сортотип, семена из покупной пачки, хотя используется, в основном, в промышленном производстве, на продажу не идёт, во всяком случае, ни в магазинах, ни на рынке ни разу не видела. Кустик крепкий, высотой ок. 60 см

8.Болгарский – 2013 и Болгарский – 2014 – семена из рыночных перцев, купленных в эти годы. Типичные Капии, кусты высокие, могут быть и выше метра, урожайные,  конически-уплощённые, сладкие, сочные и ароматные.  

9.GRUESO DE PLAZA – Куст высокий, даже мощный, ок.1,10. Перцы остроконические, насыщенно-зелёные в технической, и насыщенно-красные в биологической спелости. Стенка от 7 мм, насыщенный вкус и аромат. Урожайность хорошая.

10.Горос – Куст мощный, перцы крупные. Урожайность неплохая, но, думаю, процесс «приручения» ещё не закончен.

11.Израильский оранжевый – когда-то наковырян из магазинного израильского перца, поразившего меня тем, что в разгар зимы был сладким и сочным, без противной травянистой кислинки, свойственной тепличным перцам. За годы выращивания эти качества не потерял, за что сажается ежегодно.

12.Испанский красный – был наковырян из перца, купленного в Испании. Куст мощный, высотой ок. метра. Перцы – крупные, тяжёлые призмы, одна перчина может весить до полукилограмма. Стенка толстая, ок. 8-9 мм. Мякоть тёмно-красного цвета, сочная и сладкая, с насыщенным перечным ароматом, хорошо держит форму при термической обработке, идеален для лечо и заморозки.  

13.Испанский мини красный,  Пимьенто дел пикийо – от Галки, Испанский мини оранжевый, Пименто, Испанский мини желтый - могла что-то напутать, но эти сорта, высаженные компактной кучкой, отличались ( немного) цветом плодов. А кустики похожи – довольно высокие, со светлой листвой и стеблями, увешанными мелкими конусовидными перчинками. Но, почему-то, ни у одного из возможных Пименов не было остринки во вкусе, вот просто ни одного сковилла! Перчики насыщенно-сладкие, с тонкой, но сочной стенкой, ушли в маринад. Запечь на решётке не получилось, сожгла… На будущий сезон буду дублировать, и ОЧЕНЬ тщательно следить за табличками, чтобы не перепутать сорта!

14.Капия Куртовска – ещё один представитель сортотипа Капия. Обладает всеми его признаками – довольно высокий куст, с крепкими побегами. Перчинки конусовидно-уплощёные, крупные, стенка ок.6-7 мм. Мякоть сочная, с насыщенным вкусом и ароматом. Впрочем, то же можно сказать и о трёх последующих Капиях, по большому счёту они лишь слегка отличаются ростом, временем созревания и урожайностью.

15.Капия Софийска

16.Капия Турецкая 

17.Капия Хисарска

18.Карамель -  Куст среднерослый, урожайный. Цвет перчин – насыщенно-шоколадный при полном созревании. Но стенка не очень толстая, не более 5 мм. Сажаю из-за цвела, использую в лечо и заморозку.

19.Карпатия – Куст мощный, высокий, метр и более, урожайный, перчины крупные, тяженые, с достаточно толстой стенкой, мякоть сладкая и сочная, с насыщенным ароматом и вкусом. Любимка навсегда!

20.Красная сигара -  Куст не слишком высокий, очень урожайный, довольно ранний, поспевать начинает одним из первых.. Перчинки тонкие, длинные, с тонкой стенкой. Но стенка сочная, не жёсткая, перчик прекрасно идёт в салаты  

21.Леся – заставил меня поволноваться, потому как первые две перчинки были почти обычной конусовидной формы, и только следующие приобрели характерную носатость. Перчик невысокий, где-то ок 60 см., крепкий, урожайность неплохая. Стенка толстая, ок.7 мм, мякоть сочная, сладкая, идеален для лечо.

22.Нора - не совсем поняла, что это за перец, попробую описать. Кусты высокие, вполне могут выдать и 1,20 и 1, 50. Обилие округлых тёмно-красных  перчинок, со средней стеночкой. Сразу с куста - сладкие, слегка пряные. А вот полежавшие могут выдать заметную остроту. Я пустила их в маринад, под дальнейшую фаршировку. 

23.Осмарско камбе - Небольшие тёмно-красные колобки на невысоком  крепком кустике. Как и все болгарские сорта, обладает ярким вкусом и запахом. Хорош в лечо и салаты.

24.Паланичко чудо - Улучшеная Капия, обладает всеми достоинствами Капий, отличается хорошей урожайностью и растянутым плодоношением.

25.Сербский красный - Ещё один самоназванец, увидела перец в магазине - и не смогла не купить, хотя дома был ещё огромный пакет своего. И не пожалела. Перец замечательный! Думаю, он тоже из сортотипа Капия, во всяком случае, обладает всеми их достоинствами. 

26.Сиврия-  перчик из покупной пачки. Этот перчик очень популярен в Болгарии.  И в основном, за счет того, что  этот перец - ранний, и довольно вкусен в технической спелости. В раннелетних салатах во всех ресторанах -именно Сиврия, в магазинах с начала мая - Сиврия, так что в магазинах и на рынках я зрелой Сиврии и вообще не видела. И у меня он почти весь ушёл в салаты в технической спелости.

27.Тещин язык - под  таким названием я его получила. Высокий куст, ок. метра, перчинки длинные, сначала ярко-зелёные, затем - солнечно-жёлтые. Стеночки средней толщины, ок.5-6 мм, вкус и запах мягкие, перечные.

28.Сorno di toro rosso- высокий куст с крепкими стеблями, перчики тоже длинные, стенка ок5 мм.. Урожайный, среднеспелый , сладкий и ароматный.