Об острых перцах
В 2018 году осенью у меня был отличный урожай острых перцев, жаль только, что вся рассада случайно перепуталась и я не могла узнать кто есть кто. Одну только алма паприку узнала без проблем. Из острых перцев в основном делала аджику по абхазски, раза три или четыре, съедалась быстро. Осенью собрала еще два полных ящика перчиков, некоторые дозаривались дома. Эти два ящика перцев я посушила в русской печи и хотела их смолоть в порошок, но потом передумала и решила опять сделать аджику по абхазски, но уже из сухих перцев. Кроме орехов, чеснока и приправы хмели сунели, добавила сладких перцев и помидор, немного лимонного сока и сахара, все на глаз. Сухие острые перцы измельчила просто руками и смешала все ингредиенты. Вся смесь постояла сутки. Сухие перцы немного набрякли и я перекрутила все на мясорубке, добавила соли не скупясь. Получилось просто замечательно! Эта сырая аджика стояла в подвале до сегодняшнего дня и я привезла ее домой. Она такая же вкусная.
- 3
8 Комментариев
Рекомендуемые комментарии
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти