Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com


  • запись
    21
  • комментариев
    168
  • просмотров
    4165

Об острых перцах


Зося1

944 просмотра

В 2018 году осенью у меня был отличный урожай острых перцев, жаль только, что вся рассада случайно перепуталась  и я   не могла узнать кто  есть кто. Одну только алма паприку узнала без проблем. Из острых перцев  в основном делала аджику по абхазски, раза три или четыре, съедалась быстро. Осенью собрала еще два полных ящика перчиков, некоторые дозаривались дома. Эти два ящика перцев я посушила в русской печи и хотела их смолоть в порошок, но потом передумала и решила опять сделать аджику по абхазски, но уже из сухих перцев. Кроме орехов, чеснока и приправы хмели сунели, добавила сладких перцев и помидор, немного лимонного сока и сахара, все на глаз. Сухие острые перцы измельчила просто руками и смешала все ингредиенты. Вся смесь постояла сутки. Сухие перцы немного набрякли и я перекрутила все на мясорубке, добавила соли не скупясь. Получилось просто замечательно! Эта сырая аджика стояла в подвале до сегодняшнего дня и я привезла ее домой. Она такая же вкусная.

  • Нравится 3

8 Комментариев


Рекомендуемые комментарии

9 часов назад, растюха сказал(а):

О рецепт подробнее можно?

Валя, рецепт абхазской аджики, которую я делала постоянно:

1 кг острых перцев

300 гр чеснока очищенного

200-300 гр очищенных орехов

1 пакетик приправы хмели сунели

150 гр соли.  соли много, т.к аджика сырая.

Все перекрутить на мясорубке, переложить в банку и забыть на четыре дня, потом в холодильник, все готово. Получается где-то 700 гр  аджики. 

Из сухих перцев все делала на глаз, кроме обычных ингредиентов добавила еще сладкий перец, помидоры, сок лимона и сахар, еще немного масла подсолнечного. Получилась вкусная, не очень острая.

  • Нравится 2
Ссылка на комментарий

Зося, привет. Можно ли у перца Бараний рог(ОСТРЫЙ) прищипнуть макушку. Он очень высоким вырос. Или др. совет,что сделать.

Ссылка на комментарий
8 минут назад, растюха сказал(а):

Зося, привет. Можно ли у перца Бараний рог(ОСТРЫЙ) прищипнуть макушку. Он очень высоким вырос. Или др. совет,что сделать.

Валя, я думаю, что можно,  А где он у тебя растет, в горшке дома?

Ссылка на комментарий

15 минут назад, растюха сказал(а):

Зося, да в стаканчике 500мл.  А потом , будет развилка?

Развилка бывает у всех перцев, может ему темно и он просто тянется?

 

  • Нравится 1
Ссылка на комментарий
Только что, растюха сказал(а):

Он стоит с подсветкой, но тянется.

Если прищипнуть макушку, он начнет ветвиться и перестанет активно расти в верх.

  • Нравится 1
Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
×
×
  • Создать...