Чесноком занимаемся очень давно. Пожалуй, это самая первая культура, засаживаемая на новых участках. А целинных земель мы за свою долгую огородную жизнь освоили восколько!

Сортами особо не заморачивались - сажали свои, доставшиеся от родителей. Почти ежегодно на местных рынках покупали у бабушек особо понравившиеся крупные головки. Так же ежегодно сеяли воздушные головки (бульбочки) для обновления посадочного материала и экономии зубков. Постепенно за много лет отобрали хороший чеснок с крупными головками, крупными зубцами и хорошо хранящийся без высыхания и прорастания до следующего урожая и дольше...

Здесь недавнее фото с прошлогодним чесноком, который хранился у нас в глиняных горшках дома в коридоре на верхнем шкафчике. На разрезе дольки чеснока видно, что он не высох, а только начал прорастать, и это после лежания в горшках более года!

Хороший чеснок, любим мы его! Однако, попав в общество категорических коллекционеров, трудно устоять от соблазна поиска новых сортов, и теперь, как и по многим другим культурам, растущим у нас, чеснока набралось много сортов. Собирали их с разных концов страны. Какие-то сорта сразу понравились, какие-то ещё адаптируются в нашей зоне. Время покажет - поживём, посмотрим на их поведение...  
Это фото сохнущего чеснока, выращенного в 2018 году:

Чеснок сажаем в поле на новом участке, без полива. Грядки делаем узкие, с широкими межами. Сажаем чеснок в два ряда, чтобы удобно было рыхлить скобой.

Вот майские фото 2018 года, сделанные с интервалом в 8 дней:

А теперь пройдёмся по сортам...

Два сорта чеснока очень красиво и мощно развивались в течение всего сезона и порадовали крупными луковицами с небольшим (4-6) количеством зубков.

Сорт Надёжный, который в соответствии со своим названием оправдал наши надежды  :

Сорт Белый Слон. Про этот сорт мало информации в Интернете. Мы приобретали его как озимый сорт, но часто пишут про сорт ярового чеснока под названием Белый Слон. Со временем может быть что-то прояснится... Нам понравился этот чеснок: стебли мощные, луковицы крупные, белого цвета, потом цвет слегка меняется на розоватый. 

Эти два сорта - позднеспелые. Для полного вызревания бульбочек пришлось после сбора основного урожая оставлять несколько стрелок до конца лета для доращивания в грунте.
Зубков в луковице немного, но они очень крупные. Единственный минус - мелкие бульбочки-воздушки. Чтобы обновить посадочный материал, их придется выращивать два сезона для получения крупной однозубки. Хотим опробовать и ещё один вариант, но об этом позже...

Есть и ранние сорта. Сорт Белорусский:

 Этот сорт начал сохнуть раньше остальных. Головки мелковаты пока, видимо ещё не адаптировался у нас. Подождём, посмотрим...

Сорт Рамонь:

Оба эти сорта очень быстро созрели. Сажать их, наверное, надо отдельно от других, чтобы не прозевать время выкопки. 
На Белорусском была всего одна стрелка. А на стрелках сорта Рамонь образовались такие крупные бульбочки! Да и головки, несмотря на хилый вид растений, после выкопки оказались довольно крупными, правда зубки небольшие по сравнению с поздними сортами. Оба сорта прибыли к нам от Владимира из Брянской области (Владимир1801)

Много появилось новых среднеспелых сортов:

Камчатский 

История этого сорта такова: одной нашей знакомой привезли этот сорт с Камчатки. После адаптации этот сорт приглянулся и остался жить с такими названием. Нам тоже этот сорт понравился.

Любаша:

Этот сорт уже широко известен. У нас он из двух источников. Внешне похожи, наверное будем объединять...

Китайский:

Чеснок тоже приехал к нам от Владимира из Брянской обл. Там он уже проходил акклиматизацию, теперь привыкает у нас... 

Есть и другие среднеспелые сорта: Маринча, Почепский и Брянский:

Тоже неплохие сорта. У этих сортов и головки хорошие выросли, и бульбочки средних размеров, хотя у Почепского помельче. У первых двух сортов головки белого цвета, сорта скорее среднепоздние. У Маринчи головка вытянута вертикально.

Сорта самоназванные - по месту приобретения или по имени бывшего хозяина. Первые два приехали к нам с такими названиями. Последний сорт, Брянский, назвала так, потому что приехал он к нам тоже от нашего форумчанина Владимира из Брянской обл. под названием "4-зубковый". Сорт  понравился, дала ему своё название, чтобы не путать со своими чесноками - там тоже есть 4-зубковые, 5-зубковые...

Наши местные сорта тоже неплохие получились. Мы их каждый год обновляем, выращивая однозубки - так и чеснок экономится, и болезни не накапливаются.
Это выращено из зубков:

  а это - из однозубок: 

Есть сорта, которые пока адаптируются. Дадим им ещё время на привыкание к нашей зоне.
              Питерский                                                        Полесский Сувенир

 

Полесский Сувенир (справа, белые головки) внешне не очень впечатлил, но зубки в головках крупные, видимо потенциал в этом сорте хороший. Посмотрим, что он выдаст в следующем сезоне.

Вот здесь небольшой обзорный видеоролик про наш чеснок:

Расскажу теперь про посадку бульбочек.

Каждый год, как я уже говорила, стараемся обновлять посадочный материал чеснока выращиванием однозубок из бульбочек - во-первых, очищаем чеснок от некоторых накопившихся болячек, во-вторых - экономим посадочный материал - зубки, потому что они довольно крупные, и каждый раз просто жалко закапывать зубками солидный чесночный урожай, который зимой можно с удовольствием съесть. 

Летом, как правило, однозубки созревают быстрее, чем сами чесночные головки, а поскольку листья сразу же отсыхают, важно не прозевать момент выкопки однозубок, иначе много их теряется в грядке и на следующий год будет лес чесночных проростков! Конечно, их можно выдернуть на зелень, но лучше, чтобы их было всё же поменьше...

В этом году приобрели много новых сортов именно в виде бульбочек, плюс свои собранные бульбочки Появилась проблема посадить более 20 сортов так, чтобы потом не перепутать. Придумала вот такой способ:

Разделила грядку на квадратики, в каждом из них бутылкой с плоским дном надавила по три лунки, в кажлую лунку насыпала бульбочки, припудрила их немного золой и засыпала рыхлым питательным грунтом. Вот что получилось: 

Границы квадратиков обозначила мелкими луковочками лука-шалота. В квадратики вставила бирочки с названием сорта. План посадок зарисовала...

Почему так, спросите? Мне кажется, так будет легче потом выбирать однозубки - подкопаю кучку одного сорта, аккуратно и тщательно всё переберу. Муж, правда, надо мной посмеивался в процессе, но молча...

А теперь расскажу про идею мужа...

Я уже писала выше, что некоторые сорта чеснока имеют оооочень мелкие бульбочки, из которых вырастить крупную однозубку за один год невозможно: приходится в первый год выращивать мелкую однозубку, на следующий год из мелкой однозубки - крупную.

Так вот где-то прочитал он, что можно спровоцировать чеснок на выращивание более крупной бульбочки, ограничив развитие вширь подземной луковицы, чтобы больше питания тратилось на воздушку. Нарезал он втулочки из резиновых и пластиковых труб, засунул в них зубки и посадил:

Я не хихикала  - надеюсь что-то получится  А если не получится, отрицательный результат - тоже результат...

А теперь поговорим ещё про бульбочки-воздушки, однозубки и чесночные головки и о том, что размер имеет значение

Известно, что нужно периодически обновлять посадочный материал чеснока, выращивая крупные однозубки из воздушных бульбочек. Известно также, что полноценные чесночные головки с крупными зубками можно вырастить из крупных однозубок или от крупных зубков. А что делать, если бульбочки не успевают за сезон вырасти в крупную однозубку? Понятно, что это в любом случае чистый посадочный материал, который можно использовать на посадку, но из мелких однозубок, как правило, на следующий год вырастают не нормальные головки или хотя бы крупные однозубки, как ожидается, а мелкие головки с мелкими же зубчиками весом около 2 граммов. А с ними что делать? Можно, конечно, их тоже использовать на еду, но какая же морока чистить эту мелочь!Есть вариант использовать их целиком, не очищая, в маринадах-соленьях или пловах, а потом выкидывать, но жалко ведь...

Раньше эта проблема меня особо не тревожила - мелких головок было немного, и я знала, куда их пристроить. Но в прошлом году у нас случился большой урожай мелких однозубок - они выросли из когда-то посаженного в саду под яблоней и забытого на многие годы чеснока. Это отдельная история, может быть я потом расскажу об этом... Накопали много однозубок и из посеянных в предыдущем сезоне бульбочек. Там были и крупные нормальные однозубки, и мелкие:

Всё это богатство было осенью посажено и летом накопали столько мелких чесночин, что просто за голову хватились! 

Засели за комп в поиске информации, что делать?  и вот к какому выводу пришли:

1. Полноценные крупные головки чеснока вырастают, как правило, только из крупных однозубок и крупных зубцов.

2. Из крупных бульбочек и мелких однозубок при посадке осенью (под зиму) велика вероятность получить маленькую головку с мелкими зубками, потому что за длительный период вегетации они успевают сначала вырасти в крупную однозубку, а потом разделиться на головку, не успевая нарастить крупные зубки.

3. Чтобы получить крупную однозубку - хороший посадочный материал - крупные бульбочки, мелкие однозубки и мелкие зубки нужно сажать весной, а не под зиму. В этом случае они не успеют разделиться на отдельные зубки, и осенью можно получить замечательные крупные однозубки (как на центральном фото в зелёной плошке) 

Примечание: Всё вышесказанное пригодно к нашей средней полосе. В южных регионах с более длительным периодом вегетации результаты могут получиться иными...

Пока всё это изучили, переварили и разложили в голове по полочкам, успели уже посеять под зиму крупные бульбочки, мелкие однозубки, так что на следующий год будем проверять эти рассуждения и делать выводы Но много ещё осталось непристроенных мелких однозубок и головок с мелкими зубками, вот их и посадим весной, как только растает снег, в надежде, что к осени они вырастут в хорошие крупные однозубки! 

Большую помощь в процессе раскладывания информации по полочкам оказали нам Сергей Клеопатров и Алексей Вдовин (в "Моём Мире" и на Дачном Форуме ПХ), за что им огромная благодарность от нас с мужем! 

Вот хорошая статья про выращивание чеснока из бульбочек.

Год 2019-й.

Чесночные дела в этом году начались со стратификации бульбочек, оставленных на весеннюю посадку для получения однозубок. В марте месяце за 1,5 месяца до предполагаемой посадки переложили бульбочки разных сортов с полки на стеллаже в овощной ящик холодильника. Они будут лежать там до того времени, как будет готова грядка под их посадку.

Продолжаем разговор об озимом чесноке.

В этом году экспериментируем со сроками посадки озимого чеснока. Основные посадки, естественно, сделали под зиму. Часть головок,  однозубок и бульбочек решили посадить весной. Об этом расскажу подробней...

Выше я писала про то, что удалось найти об особенностях выращивания чеснока. Зимой штудировала брошюрку Сузана Владимира Григорьевича, полученную от автора:

На фото вторая слева, в которой узнала о чесноке много интересного и полезного, теперь будем воплощать это в жизнь...

В последнее время мне вообще везёт на знакомство с интересными людьми. Недавно познакомилась с одним увлечённым огородником, луководом и чесноколюбом, Алексеем Вдовиным, который уже много лет занимается этим делом и имеет огромный и бесценный опыт, которым делится с другими огородниками. В процесе общения выясняются такие вещи, о которых не знала или просто не задумывалась... Например, для обновления чеснока всегда сажаем бульбочки для получения однозубок - это очень хороший посадочный материал, более чистый от разных чесночных болезней. Иногда из бульбочек вырастают не крупные однозубки, а мелкие, диаметром около 1см. При посадке таких однозубок, как ожидается, должны вырасти крупные однозубки, из которых на следующий год вырастают уже полноценные крупные чесночные головки с большими зубками. Но частенько из них вырастают совсем мелкие головки с мелкими зубчиками. На это влияют разные факторы - погода в течение сезона, технология выращиванияи т.д. Оказывается, это тоже хорошо, поскольку на следующий год из таких мелких зубчиков вырастет крупная головка, причём более здоровая, чем выросшая из крупного зубка. Недавно посадила 40 мелких зубчиков двух сортов чеснока, вот и посмотрим, что из них вырастет...

Кроме того, выяснилось, что мелкие однозубки, чтобы получить из них крупную однозубку, а не мелкую головку, лучше сажать весной. Прошлой осенью, к сожалению, почти все однозубки: и мелкие, и крупные - посадили, на весну осталось совсем немного мелких однозубок, вот и проверим... Бульбочки весной мы тоже ещё не сажали, в этом году попробуем. До посадки мы их держали в холодильнике. Как только будет готова земля, будем сажать.

В этом году надеемся вырастить много новых сортов, полученных из разных мест в виде бульбочек. Буду рассказывать по ходу дела...

Между делом занимаемся переработкой чеснока, несъеденного в течение зимы, оставив немного на посадку и чуть-чуть в головках.

Сушили чеснок и раньше, потом просто перемалываем его в порошок, очень удобно. На это раз уже банку насушили:

Сушится чеснок очень легко и быстро - просто на батарее на пластиковых крышках от разных упаковок. Сделали и заготовку в сыром виде: просто почистили, измельчили в блендере и разложили в маленькие баночки, залив сверху растительным маслом:

В конце апреля посадила зубки озимого чеснока на головку. Этот способ подсказал мне Алексей Вдовин, он давно так делает, от него же получила посевной материал - бульбочки семи новых (для нас) сортов чеснока: Агат, Грибовский, Камчатка, Лазурный, Любаша, Комсомолец, Подмосковный. От Сузана В.Г. ещё зимой получили ещё два сорта: Шадейка и Памяти Новичкова. Сегодня все 9 сортов посеяли: 

На вторую грядку посадили яровой чеснок, полученный от Веры Черемискиной из Балезино. Очень необычный чесночок - головки и зубки крупные, не уступают по размеру некоторым озимым сортам:
 

Озимый чеснок радует дружными всходами: 

Сейчас самое время порыхлить чесночные грядки, чтобы заглушить всходящие сорняки.

Посадили озимый чеснок зубками. Проверяем весенний способ посадки озимого чеснока. Зубки предварительно проходили яровизацию в холодильнике. Посадили два сорта: свой, удмуртский, и Камчатский, присланный из Тюменской области. Сейчас чеснок уже взошёл:

Хорошо всходят чесночные бульбочки, посаженные под зиму. 

На этой грядке 21 сорт чеснока, полученного из разных мест матушки-России - из Брянской, из Омской областей и из других мест...

Вот какой список сортов получился в итоге (всего около 30):

и ещё несколько сортов  пока без названия, только по номеру партии...

Здесь перечислены всё, что посажено осенью (зубки, однозубки, бульбочки) под зиму и весной (преимущественно в виде бульбочек). Некоторые сорта сажали с дублями, например, Любаша у нас теперь из трёх мест, будем сравнивать: если окажутся идентичными, будем объединять. Возможно, какие-то сорта не приживутся, но года 2-3 на адаптацию дадим каждому из них.

***

На рубеже июня и июля выкопала однозубки, посаженные осенью новым способом, о котором рассказывала выше. Оказалось очень удобно выкапывать сразу кучкой - в земле ничего не остаётся, даже совсем мелких однозубочек. 

Самыми крупными оказались местные удмуртские, видимо из-за того, что они росли у себя дома и им не требовалась акклиматизация. Из совсем новых сортов понравились сорта, которые пока не имеют названия и присланы мне на этапе испытания. Как они будут названы, спрошу потом у того товарища, который ими с нами поделился.

Естественно, более крупные однозубки выросли из крупных бульбочек. Из них при желании уже на следующий год можно вырастить головку. Мелкие однозубки придётся доращивать до крупных однозубок ещё один год. 

Чуть позже будем копать однозубки, посаженные бульбочками весной. Это очередной эксперимент. Там будут и другие новые сорта. Будем сравнивать оба метода посадки и делать первые выводы.

Кое-какие выводы и мысли по поводу... можно делать уже сейчас.

В последнее время про чеснок много чего нового для себя узнала. Проштудировала брошюрку Сузана В.Г., пообщалась с Алексеем Вдовиным (один мой хороший знакомый из Сибири), и теперь кое-что разложилось в голове по полочкам...

Итак, про однозубки такие выводы сделала: 

1. Крупные по размеру однозубки по силе и своему развитию аналогичны зубкам из головки. Посадив их под зиму, получим полноценную головку чеснока.

2. Мелкие и средние однозубки при посадке их под зиму могут повести себя по-разному: из каких-то вырастет хорошая, крупная однозубка (севок) - отличный посевной материал для следующего сезона, из других может вырасти мелкая головка с маленькими зубками.  Это, с одной стороны, неплохо - будет много посадочного материала, т.к. из каждого, даже мелкого зубчика на следующий год может вырасти уже полновесная чесночная головка. С другой стороны, очень муторно разбирать такие мелкие головки на зубки и потом сажать эту мелкоту! Если не хочется возиться с этой канителью, мелкие и средние однозубки можно оставить до весны и посадить их в мае, когда установится тёплая погода. В конце лета выкопаем крупные однозубки! 

А храним мы однозубки и бульбочки до весны дома в коридоре, в картонных коробочках или в мешочках/узелочках из спанбонда. Если хранить их в холоде, произойдёт стратификация, это равноценно посеву их осенью под зиму.

Про весеннюю посадку

Мы этой весной посадили:

- Бульбочки, присланные в конце зимы,
- Однозубки, что оставили с осени,
- Зубки из мелких головок, о которых выше писАла,
- Зубки из обычных головок, подвергнутых яровизации - выдержке в холодильнике 1,5 месяца до посадки.

Будем считать, что в первых трёх случаях это обновлённый посадочный материал, потому что и однозубки и зубки выращены изначально из бульбочек. 

А теперь расскажу, что получилось.

Бульбочки, посаженные весной, успели пройти весь вегетативный период, но выросли, как мне кажется мельче, чем те, что посажены были с осени. Сразу скажу, что сеяла я совсем мелкие бульбочки, поэтому решила их осенью не выкапывать и оставить на доращивание до следующей осени, вернее до конца лета. Надеюсь, что к тому времени они успеют образовать крупную однозубку.

С однозубками получилось не очень удачно: посадила я их слишком поздно - уже во второй половине мая. К тому времени земля была уже слишком сухая и они долго не всходили и возможно поэтому не успели пройти свой жизненный цикл: только в средине лета буйно начала расти зелень и до холодов головка (или однозубка) так и не успела образоваться. Под зиму ушли зелёные невызревшие стебли, скорее всего до весны они не доживут, посмотрим...

Аналогичная картина и с зубками, посаженными без яровизации: перед заморозками зелёные листья с зачатком головки - на вид что-то похожее на лук-порей. Если всё это переживёт зиму, в чём я сильно сомневаюсь, то на следующий год будем ждать, что вырастет...

А вот что касается зубков из обычных чесночных головок, прошедших яровизацию в течение месяца в холодильнике, эксперимент оказался удачным . Этот вариант подсказал мне тот же Алексей Вдовин, он же и прислал мне несколько головок своего уже яровизированного чеснока. К нему я добавила и свой чеснок, продержав его в холодильнике около 1,5 месяцев. Сажала его 20 апреля, как только немного просохла земля на высокой грядке. Выкапывала 8 августа. Была приятно удивлена размером и внешним видом головок:

То что он рос не с осени, а всего 3,5 месяца не особо сказалось на величине головок, просто копала его недели на две позже чеснока, посаженного осенью. Так что беру этот способ на вооружение, спасибо Алексею.

Выводы такие:

1. Бульбочки лучше сажать под зиму, в крайнем случае -  весной пораньше, желательно с яровизацией в холоде перед посадкой.
2. Однозубки крупные лучше сажать осенью (под зиму) для получения на следующий год полноценной крупной головки.
3. Мелкие однозубки при посадке осенью могут дать как крупную однозубку, так и мелкую головку - тот и другой вариант хорош для получения чистого (обновлённого) посадочного материала. При весенней посадке мелкие однозубки сажать пораньше, чтобы они успели пройти свой вегетативный цикл и превратиться в крупные однозубки.
4. Зубки при весенней посадке можно сажать двумя способами:
     - для получения полноценной головки их нужно поместить на 1,5-2 месяца до посадки в холодильник и сажать как можно раньше, по готовности земли; 
     - можно сажать без яровизации в холоде, но сажать как можно раньше, пока в земле держится весенняя влага, в этом случае в конце сезона можно получить крупную однозубку - посадочный материал.

Эти выводы ещё буду проверять на следующий год.

А теперь пришло время рассказать о результатах эксперимента с чесноком. Осенью несколько зубков посадили в отрезки труб, пластиковых и резиновых (выше я рассказывала об этом). Цель была - получить более крупные бульбочки за счёт того, что развитие подземной луковицы будет затруднено, и бОльшая часть питания будет направлена вверх к воздушным бульбочкам. Вот что из этого получилось:

Подземные головки на самом деле получились недоразвитыми, а по бульбочкам... Возможно, они выросли немного крупнее, чем могли бы вырасти при обычной посадке, без такой экзекуции. Наверное, ещё продолжим "издеваться" - посадим в трубочки зубки  у тех сортов чеснока, которые имеют совсем мелкие бульбочки - например, сорт Надёжный.

Сезон 2020

Апрель на дворе. Снег сошёл раньше обычного. Первым из земли обычно вылезают многолетние луки и чеснок. На этот раз тоже - вслед за многоярусным луком и батуном появились всходы чеснока.

Раньше зубки и однозубки сажала на разные грядки, поэтому разницы в сроках всходов не замечала, а прошлой осенью одну длинную грядку выделила под испытание разных сортов ( у меня их уже много накопилось ), посадив там и зубки, и однозубки, и бульбочки, и даже Рокамболь (его впервые посадила под зиму), поэтому и укрыла от осенних морозов спанбондом, опасаясь, что пока снега не нападало, может помёрзнуть. Раскрыла его, как только снег сошёл и потом первые рванули однозубки - видимо молодой задор сыграл!  А зубки-старички и бульбочки-детки спят ещё...

Ну, это я так себе объясняю...

22.04.

Выше писАла, что слишком поздно, в средине мая, в жару посадила однозубки и к осени они не успели образовать головки, а только стебли с зачатками зубчиков. Ожидала, что зиму они не переживут. Однако, всё оказалось лучше, чем думалось: сейчас из земли вышли очень красивые мощные стебли чеснока, выпадов почти нет, значит, соседка осенью будет с чесноком (я сажала однозубки на её участке)! Тут наверно сыграли роль теплая зима и обилие снега, иначе скорее всего вымерзли бы...

Продолжаю уже в июле...

Чеснок весь выкопан. Сегодня 30.07.2020 докопала последний. Можно уже рассказать о результатах этого сезона.

Осенью в силу разных субъективных причин подзимние посадки чеснока сократила. На одной небольшой грядке посадила несколько сортов чеснока не зубками, а головками, как семейный чеснок. Хотела развеять миф о "семейном" чесноке: выбрала головки с количеством зубков не больше пяти и посадила. Посадила так сорта: Белый Слон, Камчатский, Любаша, Маринча, Надёжный, Полесский Сувенир, Почепский, Удмуртский, Семейный (два вида), Рамонь и свой. Развеять не получилось -  из всех сортов лучше всего рос, развивался и образовал крупные гнёзда именно так называемый "семейный", правда один из них, который мне присылала наша Ольга из Мордовии (ОльгаП), второй (из Воронежа) не проявил своих "семейных" качеств.

Удивил сорт Рамонь (от Владимира из Брянской обл.).

С его выкопкой я опоздала - головки уже разделились на зубки, придётся всё в переработку и на посадку.

Я и раньше к этому сорту приглядывалась: самый ранний, образует неплохие головки, редко стрелкуется, а если и выдает стрелки, то бульбочки на них вырастают очень крупные, что мне особенно нравится! По причине мелких бульбочек постоянно борюсь с желанием отказаться от таких сортов, как Надёжный, Белый Слон и т.п., останавливает только то, что головки у них крупные и хранятся неплохо. Но очень уж долго ждать крупных однозубок от их бульбочек! Два года как минимум. Но всё равно придётся хотя бы раз в три года обновлять посадочный материал посевом бульбочек, иначе выродится сорт, накопив разных болячек.

Про ошибки и неудачи этого года расскажу позже...

******

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ..

.