Тыквы

Всём приветики! 

Давно не была на форуме, совсем не могу сориентироваться в пространстве. Как создать новый альбом и добавлять фото еле дотумкала, а вот как сжимать фото на телефоне для форума никак не соображу. Форумчане, подскажите, неужели это так сложно или я что то упускаю? Созрела наконец-то фоточками поделиться и никак не придумаю, как бы это сделать попроще

Всем привет!

Дааааа, пропала я надолго, знаю и грущу по этому поводу, стыдно как-то в конце года открывать дневник, в этом году обошлось без него. Если честно, год был сложным и для меня и для моего многострадального огорода, который сох весь сезон и под конец (ближе к сентябрю) неизбежно превратился в гербарий, совесть мучила, несомненно, но ничего поделать с этим было нельзя  Лето в Самаре, как я уже упоминала в Юлином блоге, было адское, солнце шпарило беспощадно, воды в колодце даже не хватало на полив всего огорода. В середине лета мы купили мощный глубинный насос, чтобы полив занимал меньшее количество времени, но от этого воды в колодце не прибавлялось 

Ну все, не хочу больше о грустном, давайте, о веселом... о детях... а нет, форум же огородный, а блог тыквенный, давайте о ТЫКВАХ 

В этом году мне совсем не хотелось ничего сажать... балиииин, опять о грустном  Короче, тыквы я посадила прямым посевом, не заморачиваясь на рассаду  Дааа, согласна, тупанула на все 100, но на момент срока посева рассады мои мысли были о другом. Не буду вдаваться в подробности, какие сорта я посадила, знаете, почему? Потому что не записала  Ну как так можно-то вообще? Рассаду не посадила, список не составила, схему посадки не нарисовала ... совсем плохая стала  Сейчас, вспоминая сбор урожая, могу точно сказать, что вырастила кучу (ящик овощной) Бон бонов из опыленных вручную семян (F2) прошлого года (напоминаю, это гибрид! из сортовых семян собрала ничтожно мало в прошлом году), бородавчатых Галексов 4 шт, кучку Синих хоккайдов, несколько Винтеров, 3шт Найф риверов, парочку Анн Шварц, носатых Северных Джорджий, тюрбанчатых Марин (отлично, кстати, вызревших, хоть и прямым посевом, но некрупных), штук 5 Траймблов, оч много черных акорнов (сажала 3 куста Тейбл квин), 3-4 Золотых и мелких хаббардов, одну Белого бора и одну Австралийского масла  Возможно, кого-то и забыла  Мы уже активно едим тыквы, поэтому сложно всех упомнить.

В этом году найти место под тыквы на хранение не было проблемой, так как тыкв раз, два и почти нет. Из-за жары и жалкого полива, тыквы выросли скромных размеров, к середине лета они вообще перестали вязать. Созревать начали рано, поэтому употребляем мы их с сентября. 

А вообще-то данный пост не про трудности выращивания тыкв в 2021 году. Пост о другом, он о приятном времяпрепровождении, о детском смехе и веселье взрослых, которые в душе еще дети, о неудержимых фантазиях и их воплощениях с помощью прекрасного овоща под названием ТЫКВА 

Кто еще не знает, наша любимая мелочь пузатая теперь ходит в сад, Эми с июня, Мироша с июля. Осень - лучшее время для детсадовских поделок из овощей и я, была бы не я, если бы не решила использовать ТЫКВУ в этом деле 

Вооружившись шишками, листочками, ягодами и цветами, частично другими овощами и фруктами, мы с мужем кинулись воплощать мои сумасшедшие идеи  Смотрите, что из этого получилось. Мы, конечно, не супер пупер умельцы, не претендуем на первое место в выставке, но повеселились с детьми на славу. По-моему, вышло прикольно 

Всем спасибо за внимание 

П.С. Предвидя вопрос, отвечаю. В поделках пострадали  были использованы мелкие экземпляры Винтер лакшери пай и Анна Шварц.

Давно уже хотела начать складывать тыквенные рецепты в одном месте, чтобы не искать их по всему форуму, кажется, время пришло 

Копирую сюда пост из своего дневника...

Сок тыквенно-яблочный, потрясающее сочетание 

Последнее время люди часто стали спрашивать, как я выращиваю тыквы. В двух словах рассказать не получается, а каждому спрашивающему подробно описывать в личных сообщениях процесс долгий, поэтому решила написать заметку по этому поводу. Не берусь осуждать или обсуждать чью-то агротехнику, каждый волен выбирать свои методы и способы выращивания. Должна признаться, что из-за своей патологической лени не люблю лишних телодвижений, поэтому стараюсь упрощать любые действия. В моей агротехнике совершенно нет никаких секретов и сложностей, расскажу все «тонкости», надеюсь, всем ленивым пригодится.

Выбор сортов

Начинаю, конечно, с выбора сортов. Благо, с этим на сегодняшнем тыквенном рынке проблем нет. У меня в коллекции около 100 сортов и гибридов тыкв: крупноплодных, мускатных, твердокорых. Составляю список сортов исключительно по личным предпочтениям: для вкусноты и красоты, но ни в коем случае не забываю выбирать и по срокам хранения, т.е. в моем списке обязательно должны быть ранние сорта для употребления осенью, для употребления зимой и сорта, которые максимально долго хранятся, чтобы наслаждаться полезным овощем до весны.

Если пренебречь этим и насажать только ранних розовокорых сортов, то к зиме они все начнут портиться и придется в один момент положить все силы на их истребление, при этой зимой и весной «голодать» без тыкв.

Сроки посева семян

Не скрою, мне всегда хочется посеять семена на рассаду побыстрее. Бывало, что я сеяла семена за месяц до высадки в ОГ и даже за 1,5 месяца. Вот если честно, ничего хорошего в раннем посеве НЕТ. Не нужно торопиться, даже если ручонки чешутся. Рассада мается в стаканчиках (у меня 0,5л), перерастает, вытягивается, земля быстро высыхает из-за скорого роста корней и просит, чтобы ее скорее избавили от мучений и высадили в ОГ. Такая рассада хуже выглядит и дольше приходит в себя после того, как окажется в ОГ. Я каждый день таскаю тяжелые ящики с рассадой: днем на солнце, на ночь забираю домой и так месяц, ну зачем лишние манипуляции? Лучше всего посеять семена за 2 недели до высадки в ОГ. За 14 дней проще уследить за прогнозом погоды и понять, можно ли уже будет отправить сеянцы на ПМЖ. За 14 дней рассада не успеет перерасти и вытянуться, корни успеют оплести весь земляной ком и готовы будут к перевалке в ОГ. За 14 дней сеянцу не потребуется больший объем земли и 0,5 литрового стакана вполне хватит.

Посев семян

Так как я сажаю много сортов (20-30) в сезон, то замачиваю по 1 семечке каждого сорта. Для этого подписываю пластиковые стаканчики, кладу каждую семку во влажный ватный диск, отправляю ее в соответствующий стаканчик, стаканчики вставляю друг в друга, заворачиваю в обычный пакет, завязываю его и оставляю в теплом месте до проклёва. Места такой пакет занимает совсем не много, несмотря на то, что в нем 30 сортов тыкв. Проклевываются тыквы быстро, если семена свежие, то на 2-3 день уже появляется корешок. Семечку я не царапаю, не расщелкиваю и не подвергаю никаким воздействиям. Если семена достаточно свежие, то вскрываются они сами, не нужно им помогать. Даже если семена не очень свежие, в прошлом году сеяла семки 2014 года, то кроме замачивания никак им не помогаю, всходят на ура. А если зернышко плохое внутри, то хоть расщелкивай, хоть у сердца 30 дней держи – ситуацию не улучшишь.

После того, как корешок появляется на свет божий белый, семечку нужно посадить в землю без промедлений, иначе корешок быстро прорастет в ватном диске и его сложно будет оттуда извлечь целым и невредимым. Т.е. проверять замоченные семена необходимо каждый день, начиная со следующего дня. Для посева семян тыкв можно использовать любую землю. Обычно к моменту, когда пора сеять тыквы, покупной грунт у меня давно заканчивается, и я без зазрения совести сею в огородную землю, добавив туда лишь горстку вермикулита. Главное, чтобы земля была прогретая, но даже если Вы ее вчера набрали, и она еще холодная, не отчаивайтесь, пролив ее кипятком, можно использовать уже сегодня. В подписанный стакан объемом 0,5л с дырочкой в дне для выхода лишней воды я насыпаю на половину земли, если еще не поливала, то самое время увлажнить землю и опустить семку. Для каждой семечки использую свой стакан, не сею сразу несколько в одну емкость. Рассада тыквенных хрупкая, при рассаживании легко можно сломать и корешки, и стебелек. Семечку я кладу плашмя, чтобы корешок «смотрел» вниз и аккуратно сверху присыпаю землей примерно на 1,5-2см. Если Вы используете покупной пышный торфяной грунт, то его нужно хорошо примять до и после посева, если огородный, то не стоит, он и так тяжелый и после полива пустот не будет. Если для прогрева землю не поливали, то в конце всего процесса посева  немного увлажнить землю. После этого я составляю стаканы и накрываю их неизменным пакетом для удержания влаги.

Всходят тыквенные семена так же быстро, как проклевываются – 1-2 дня. Следите за ними и проверяйте сеянцы каждый день. Если всходы простоят пару дней под пакетом, то способны сильно вытянуться. Как только появляется петелька, я сразу же выношу стакан с сеянцем, готовым показать семядольки, на улицу, чтобы он с рождения оказался на солнце и начал закаляться. На ночь рассаду заношу домой, утром снова выношу. Если все 14 дней продержать тыквенную рассаду на подоконнике, то она вырастит тонкой и звонкой, хлипкой и длинной. На улице же она закаляется и солнышком, и менее высокой температурой, вырастает коренастой и мощной.

Со временем в горшок придется подсыпать немного земли до семядолей, чтобы оголенный стволик не болтался.

Весь мой дальнейший уход состоит только в поливе. Рассаду не удобряю.

Высадка на ПМЖ

Высаживают рассаду в ОГ в каждом регионе в свое время. Не стоит торопиться с высадкой, если ночи еще холодные. Даже если днем тепло и солнечно, ориентируйтесь на ночи. Высаживать рассаду можно, если ночная температура не опускается ниже 16 градусов. Участок для тыкв выбирайте солнечный и без притенения. Если ваша рассада во время роста каждый день нежилась на солнце, она не боится солнечных ожогов и высаживать ее можно в любое время дня, а если солнца не хватало, тогда постарайтесь отправить ее в ОГ вечером и прикрыть чем-то на первое время от солнца, или в пасмурную погоду. Я не боюсь высаживать свою рассаду даже в обеденное пекло, после полива она выглядит чудесно и гораздо лучше, чем в тесных стаканчиках. От ураганных ветров я приспособилась накрывать саженцы ведрами и слегка прижимать их, как бы вкручивая в землю, чтобы не слетели.

Перед высадкой в ОГ рассаду обильно поливаю и жду, пока земля полностью пропитается водой. За это время в перекопанной грядке делаю углубления – в 2 раза больше, чем горшок. Насыпаю туда золу и перегной (по совочку), перемешиваю, поливаю лунки. Когда земля в горшочках хорошо увлажнена, земляной ком выскакивает при легком нажатии без повреждения корней, сухие же корешки могут прилипнуть к стенкам горшка и оторваться от растения, сухой ком земли может развалиться в руках, что ведет к повреждению корней, поэтому не забывайте хорошо поливать.

Глубина лунки должна соответствовать Вашей рассаде. Если сеянец вытянут и стволик оголен, такое часто бывает, когда рассаду сею не за 2 недели, а раньше, тогда ямку нужно выкопать глубже, чтобы в последствии закопать сеянец до семядолей. Если этим советом пренебречь, при сильном порыве ветра оголенный стволик может надломиться. Из горшочка влажный ком выскакивает легко, главное, его сильно не растрясти, а также и посадить его целым комочком в лунку. Землю хорошо прижать и обильно полить. Поскольку тыквы теплолюбивые растения, воду для полива я заранее набираю в бочки и грею на солнце несколько дней.

Размещение на участке

Многих интересует вопрос на каком расстоянии друг от друга я сажаю тыквы. На самом деле каждый год я экспериментировала, пробуя разные варианты и пришла к мнению, что лучше оставлять между корнями примерно 1,2 - 1,5 метра, т.е. при ширине участка 15 метров, впихиваю туда 10-11 штук. А вот на длину плетей оставляю много места: 3 метра в одну сторону, 3 метра в другую + еще метровая ширина тыквенной грядки. Понимаю, что ни у каждого есть возможность дать тыквам столько простора, но именно в таких условиях мои тыквы дают бешенную урожайность. Часто сажаю тыквы в саду на свободных местечках, но там нужно следить, чтобы плети не душили соседние культуры, и чтобы деревья и заборы не притеняли их. Урожайность в саду гораздо ниже, но это тоже выход из положения нехватки земли.

Уход в ОГ

Напоминаю – я ленивая!!! И огород у меня большой. Мне некогда заниматься всякими ненужностями, поэтому тыквы я только поливаю и опыляю. Летом в Самарской области солнечно и жарко, многие замечали на моих фотографиях, как во время жары теряют тургор листья и повисают. Не знаю, с какой периодичностью я поливаю тыквы, вот когда вижу, что листья повисли и чувствую, что уже пора, тогда и приступаю к поливу. К тому времени земля в прикорневой лунке уже не влажная и начинает трескаться.  Поливаю вечером, отстоянной в бочке теплой водой. Делаю это лейкой, потому как капельный полив мне пока только снится в счастливых снах.

У нас чернозем, поэтому тыквы я практически не удобряю. Бывает, остается травяная бражка от помидоров и перцев, тогда максимум пару раз за сезон достается и тыквам.

Мускатные тыквы прищипываю после 5-6 листа для образования боковых побегов, на которых в дальнейшем образуются женские цветы.

Сбор плодов

Основываясь на своем скромном опыте (7 лет) в выращивании тыкв, считаю, что не стоит передерживать плоды до победного на плетях. Тыквы ранних сортов, если их передержать и не снять вовремя, способны перезреть еще в ОГ. Ни раз читала на форуме, как люди писали, что твердокорые или розовокорые сорта в сентябре уже разволокнились без хранения, винили в этом «плохие» сорта. У каждого сорта есть свой срок созревания и, если снять тыкву позже положенного ей срока, она будет гораздо меньше храниться, потому что начала перезревать еще на плетях. Еще часто пишут об урожайных сортах с упреком, что он дал всего 1-2 плода. Когда начинаешь интересоваться подробностями, то выясняется, что эти 1-2 плода провисели до начала заморозков. У растения просто не было возможности завязать еще, оно тратило все свои силы на первые 1-2 плода, а если бы их сняли вовремя, растение, возможно, успело вырастить еще пару тыковок. Все нужно делать вовремя, вот и тыкву нужно собирать вовремя. Я снимаю тыквы, как только у них вызрела плодоножка. Вызревшая плодоножка уже не зеленая и еще не полностью сухая, она покрывается белесыми полосами, на фото есть пример, как выглядит зрелая плодоножка. Снимая вовремя плоды, Вы даете возможность растениям нарастить в 2 раза больше урожая и позволите не перезревшим плодам дольше храниться и дозариваться в комнатных условиях.

Хранение плодов и употребление

В первую очередь перед хранением я сортирую тыквы по сортам. Ранние и мало-хранящиеся тыквы я укладываю в одно место, долгохранящиеся отдельно. Начинаю употребление, конечно же, с ранних сортов, а это чаще всего розовокорые и твердокорые. Запоминаю или помечаю себе, какие из плодов были сняты самыми первыми и уже через месяц хранения начинаю пробовать. Хранятся тыквы лучше всего в комнатных условиях. Ни в коем случае не относите их в погреб или подпол – это неправильное место. Я как-то давным-давно послушалась «умных» людей и отнесла 10 подаренных тыкв в погреб, они все благополучно там скончались в ближайшее время. У нас в доме есть одна комната, которой мы зимой практически не пользуемся, в ней я храню все свои тыквы. Мы там подкручиваем батарею, чтобы не было жарко (16-18 градусов), тыквы там себя чувствуют комфортно, не перезревают и не портятся.

Не стоит слишком серьезно относиться к моим советам и агротехнике. Если Вы умеете выращивать тыквы и у Вас сложилось свое мнение в этом вопросе, то делайте так, как Вам подсказывает Ваше сердце. Если кому-то нравится до замачивания расщелкивать семечки, а перед этим носить их в бюстгальтере до посинения – носите на здоровье. Если Вам по душе подкладывать досточки под каждый плодик и крутить каждый бочок тыковки к солнцу – занимайтесь, пожалуйста, у меня для этого нет ни времени, ни желания. Не пытаюсь кого-то переубедить, что именно так и только так нужно сажать тыквы, просто поделилась информацией, как это делаю я с теми, кому это интересно, кто спрашивал.

Всех люблю и желаю шикарных тыквенных урожаев!!!

1.Корона Вангапароа (Whangaparoa Crown)

Тыква крупноплодная. Сорт поразил своей невероятной урожайностью, имея приличный вес плодов (в среднем 3-4кг, максимально 5кг), один корень наплодил 18 визуально почти одинаковых плодов общим весом 63кг. Тыковки белые с голубым отливом, ребристые, гладенькие и очень приятные для глаз. Сорт среднего срока созревания, долго хранящийся, способен лежать без потери качества до конца весны. Тыква для потребления зимой. Внутри толстый слой ярко-оранжевой мякоти, тыквенного аромата нет, кусочки держат форму и не развариваются в кашу. Сорт универсальный. В солнечное лето мякоть должна получиться сладкой (не приторно), но заметила, что от долгого хранения становится менее сладкой и тогда отлично сочетается с мясными блюдами. Густой и вкусный сок получается из этой тыквы, с добавлением апельсина - невероятная вкусняшка. Лидер 2018 года!

 2. Траймбл (Triambl)

Тыква крупноплодная. Очень урожайный сорт, с одного корня сняла 13 плодов, средний вес 4-4,5кг, максимально 6,7кг. Общий вес с одного корня – чуть больше 55кг. Крайне привлекает голубой цвет коры и необычная форма плодов – трехгранная, что сильно ее отличает от других сортов. Срок созревания средне-поздний, но возможно, если бы плодов было меньше, они бы пораньше созрели. Сорт для зимнего потребления, отлично хранится до весны. Толстенный слой вкуснейшей мякоти, тыква лучшая для гарниров к мясу, практически не сладкая на вкус. Для тех, кто ищет "картофельные сорта" - это именно то, что Вы искали!!! Чаще всего использовала эти тыквы в запеченном виде с сушеной зеленью и чесноком. Лидер 2018 года!

3. Хопи серый (Hopi Grey)

Тыква крупноплодная. С одного корня получились тыквы совершенно разных форм (можно заметить на фото), цвет коры серый, со временем превращающийся в белый. Срок созревания средне-ранний. Очень долго хранится без потери качества. Последнюю разрезала летом, мякоть была в идеальном состоянии. Вообще, заметила, что внутренности на вкус и цвет со временем стали гораздо лучше. В начале зимы мякоть была желтоватой, очень хрусткой, весной уже более рыжей и вкуснее. Делаю вывод, что тыква для весеннего потребления, очень редкое качество. Кора мега твердая, как у хаббардов, мякоть в местах крепления с корой отламывается ножом. Тыква идеальна для долгого хранения.

4. Мируен (Meruhen)

Тыква вида крупноплодная. Не смотря на вид, плоды этого сорта порционного размера - 1,5-2кг. Сорт ранний, урожайный (в 2018 году с одного корня получилось 11шт) и вкусный. Мякоть насыщенно оранжевого цвета, очень плотная, густая, крахмалистая, не сладкая, отлично подходит для приготовления с мясом и птицей. Кора твердая, чистится с усилием, можно запекать мясную или овощную начинку прямо в тыкве, убрав семечки. Срок хранения примерно 3 месяца, после декабря лежала и не портилась внешне, но внутри мякоть подсохла, т.е. лучше употребить ее до зимы. Лидер 2019 года!

5. Свит мит (Sweet meat)

Тыква крупноплодная. Сорт достаточно урожайный, с одного корня в 2018 году получилось больше 17кг, вес одной тыквы от 5 до 7,6кг. Мякоть насыщенно желтого цвета, плотная, крахмалистая, отличного качества, не сладкая, если долго хранить (это большой плюс). Подходит для запекания в духовке со специями и чесноком, для супов пюре и любых мясных блюд. Семечки крупные, белые, пригодны для еды. Сорт среднего срока созревания, очень хорошо хранится до конца весны. Лидер 2017 года!

6. Галекс ди Исинес (Galeux d` Eysines)

Тыква крупноплодная. Ранний, очень красивый и урожайный сорт. Тыква потрясает своей красотой – розовая бородавчатая красавица весом от 5 до 14,4кг, в 2017 году с одного корня сняла 6 тыкв, общим весом более 62кг. Внутри толстый слой мякоти ярко-оранжевого цвета, сочная, не сладкая, отлично подходит для различных соков (с яблоком, апельсином и тд) и мясных блюд. Семечки белые, очень крупные. Хранится без потери качества до декабря. Тыква для осеннего потребления, начинать резать можно в конце сентября, через месяц после съема. Лидер 2017 года!

7. Клубничная корона (Strawberry Crown)

Тыква крупноплодная. Сорт урожайный – 12шт с одного корня, плоды не очень крупные – в среднем 2-3кг, максимальный вес 4,5кг. Ребристые тыковки в начале серые, а в дозаренном виде меняют цвет на красивейший розовато-оранжевый, от сюда и название. Мякоть оранжевого цвета, сочная, не крахмалистая, имеет слегка тыквенный аромат. Семечки белые, но не очень крупные из-за скромного размера самих плодов. Среднего срока созревания, отлично хранится до поздней весны.

8. Фортна белая (Fortna White)

Тыква микста. Интересные белые тыковки грушевидной формы, весом от 1,6 до 4,6кг. Отлична для запекания в духовке, текстурой напоминает картофель, но вкус тыквы более оригинальный. Кора легко режется, цвет мякоти кремово-желтый, слой мякоти не очень толстый, но сорт однозначно требует внимания к себе. Семечек в тыкве очень много, они белые, отлично чистятся, вкусные, но не крупные. 

9. Деликатная медовая лодочка (Honeyboat Delicata)

Тыква твердокорая. Изумительные на вид и на ощупь маленькие полосатики вытянутой формы, так и хочется их потискать в руках, весом 500-600 граммов, отлично смотрятся на кухне для украшения интерьера. Растение коротко-плетистое, но довольно много-плетистое, занимает больше места не в длину, а в ширину. Очень сладкая и вкусная, лучше использовать в десертах, в запеченном виде прекрасна к чаю в качестве полезного десерта. Хранится хорошо, но после того, как окрас коры побледнеет, становится совершенно не сладкая, тогда можно фаршировать ее мясом или овощной начинкой. Лидер 2018 года! 

10. Мелонетт дэ Венди (Melonette de Vende)

Тыква твердокорая. Ранняя и безумно урожайная тыква, с одного корня в 2018 году сняла 18шт, средний вес плодов 1,5-2кг. Мякоть сладковатая, желтая, по вкусу и текстуре похожа на сладкий кабачок, но если тыкву использовать как горшочек и запечь в ней мясо с рисом и овощами - Мелонетт превращается в что-то нереальное и оригинальное во вкусу, словами даже не описать, невероятно вкусно. Обязательно попробуйте, равнодушными не останетесь. Именно так я и использовала все свои многочисленные Мелонеттки. И тарелки мыть не надо - шучу))) Хранится до нового года, после слой мякоти становится тоньше и суше. 

11. Флэт уайт бойер (Flat white boer)

Тыква крупноплодная. Красивые, чисто белые, ребристые, плоские тыквы. Максимальный вес 7,4кг. Хранится до декабря. Толстенный слой ярко-оранжевой вкуснейшей мякоти, маленькая семенная камера с белыми крупными семенами. Прекрасна для супов пюре, для гарниров к мясу и десертов. Универсальная тыква. Лидер 2020 года!

12. Moranga (Моранга)

Тыква крупноплодная. Визуально очень привлекательные, розовые ребристые тыквы. Достаточно урожайный сорт – 5шт с общим весом более 20кг. По сроку созревания средне-поздняя, хранится до нового года. Мякоть ярко-оранжевая, хрусткая, сочная, с легким тыквенным ароматом, который способны заглушить любые специи. Практически все свои Моранги я использовала вместо моркови в любых блюдах. Семенная камера не маленькая, но зато и семян не мало. Семена белые, крупные, пригодны для еды.

13. Голубой банан (Blue Banana)

Тыква крупноплодная. Ранний, красивый и вкусный сорт. Плоды не очень крупного размера 2,5-3,5кг, банановой формы, с корой голубого цвета очень красиво и необычно смотрятся на грядках. Мякоть ярко-оранжевого цвета, очень вкусная, суховатая, крахмалистая, сладковатая, но это не мешает готовить ГБ с мясом. Сорт раннего срока созревания, хранится до декабря. Лидер 2017 года!

14. Северная Джорджия (North Georgia)

Тыква крупноплодная. Ранний банановидный сорт с ярко-розовой корой и зеленоватым носиком, аналог Розового банана, но на мой взгляд лучше РО по качеству мякоти.  Выращивала в 2019 году, с одного корня сняла 7шт, средний вес одной тыквы 3кг, максимальный вес 3,9кг. Общий вес с корня около 20кг. Первую тыкву разрезала в конце сентября. Мякоть оранжевого цвета, не очень сочная, хрустящая. Разрезанная позже тыква уже была более крахмалистая. В готовом виде кусочки отлично держат форму, неприятного тыквенного аромата и вкуса не имеют, чуть сладковатая. Прекрасно подходит и к мясу и в пироги, универсальная тыква. Хранилась у меня строго до января. Лидер 2019 года!

15. Австралийское масло

Тыква крупноплодная. Сорт ранний, употреблять можно с сентября, через месяц после съема. Тыковки интересной формы с розовой корой, в младенчестве ярко-желтые. Плети тоже имеют желтоватый цвет и их легко узнать в зарослях. Средний вес тыкв 3кг. Режется и чистится легко и непринужденно, кора не жесткая. Семенная камера не маленькая, семки белые, пригодны для еды. Слой ярко-оранжевой мякоти толстый, подходит для запекания ломтями в духовке. Неприятного кормового запашка нет. В готовом виде не сладкая (в сентябре- начало октября), в печеном виде прекрасно держит форму, слегка мучнистая, очень вкусная. Хранится до января прекрасно. Достойный универсальный сорт. Лидер 2019 года!

16. Хидаца (Hidatsa)

Тыква крупноплодная. Сорт ранний, кора нежно-розовая, гладкая, тонкая и легко чистится. Тыквы интересной формы, напоминающие юлу. Средний вес плодов около 3х кг. Употреблять можно с сентября, хранится не долго 2-3 месяца после снятия. На плети не передерживать во избежании кормового запашка. Семена белые, пригодные в еду. Мякоть твердая и почти сухая, большой плюс для использования в пирогах - не придется долго отжимать сок. Цвет мякоти ярко-оранжевый, на вкус сладковатая. Использовать можно и в десертах, и в овощных рагу к мясу. 

17. Акорн Белый желудь

Тыква твердокорая. Форма растения кустовая, что удобно для тех, кто экономит место. Тыковки по 600-700гр, снежно-белого цвета в виде желудя. Употреблять акорн можно сразу после съема, даже в недозрелом виде. Я снимаю акорны сразу, как плодоножка окрасится в темно-зеленый цвет. Люблю их в жареном виде с луком или чесноком. Еще можно запечь их в духовке с сырно-мясной или овощной начинкой, убрав семенную камеру и заполнив ее начинкой. Приготовленная мякоть имеет картофельную консистенцию, но более нежную и кремовую. Вкус нейтральный и очень приятный. Чтобы насладиться в полной мере акорнами, лучше сажать пару кустов. 

18. Чикагский хаббард (Chicago Hubbard)

Тыква крупноплодная. Растение мощное, длинно-плетистое. Цвести сорт начал рано, завязал первую тыкву один из первых. Урожайность средняя: 3 тыквы с общим весом 14,3кг. Тыквы визуально очень привлекательные: круглой формы, в юном возрасте плодики зеленые с яркими белыми полосами, позже полосы сереют, а тыквы становятся почти черными. Кора не гладкая, а бородавчатая и очень приятная на ощупь. Для потребления сорт довольно ранний, первый плод начал окрашивать кору в кремовый цвет через пару недель после съема, не дожидаясь полного изменения коры, разрезала в первой половине октября. Аромат великолепный, семечки белые и крупные. Мякоть пригодна для запекания крупными кусками вместе с корой в духовке, посыпанная солью и специями. Обязательно куски прикрывать фольгой, потому как мякоть сухая и без фольги во время готовки она высохнет еще больше. После запекания, ножом можно отделить мякоть от коры и подавать к столу кусочками. Текстура мякоти фантастическая: сухая, плотная, крахмалистая, похожая на картофель, но оранжевый цвет и насыщенный вкус выдают суперскую тыкву, для меня она просто идеальная. Кормового запаха не имеет, не сладкая. 

19. Синий хоккайдо (Blue Hokkaido)

Тыква относится к крупноплодным, несмотря на свой миниатюрный размер. Растение длинно-плетистое и очень урожайное. С одного корня сняла 12 штук, общим весом почти 20 кг. Средний вес одной тыквы около 2х кг. Однозначно, один из лучших сортов для любителей очаровательных малышек. Цвет коры голубой, цвет мякоти ярко-оранжевый. Для такой некрупной тыковки слой мякоти приличный (на фото видно). Режется с некоторым усилием. Пахнет потрясающе - насыщенно дынный аромат. В готовом виде сладкая (в октябре-январе), кусочки прекрасно держат форму, не раскиселиваются. Мякоть плотная, мучнистая, очень вкусная, шикарного качества. 

20. Тюрбан

Тыква крупноплодная. В первую очередь сорт завораживает красотой и необычной формой плодов в виде турецких тюрбанов. Красные полосатые "шапки" в зеленой листве смотрятся очень эффектно и привлекают внимание прохожих. Безусловно, такие тыквы украсят любой приусадебный участок без исключения. Режется кора не сложно. Мякоть бледно-желтого цвета, после тепловой обработки становится ярче, на вкус не сладкая. Использовать для жарки вместо картофеля или запекать в духовке. Кормового тыквенного запаха не имеет. 

21.Криола патака (Crioula Pataka)

Тыква крупноплодная... тыква очень крупноплодная и супер урожайная. Определенно, сорт для любителей гигантских тыкв. С одного корня сняла 5 штук с общим весом около 70кг. Самая большая тыква весила 21,8кг, самая маленькая (последняя) - 7,1кг. На удивление, режется тыква очень легко, корочка тоненькая, слой мякоти толстый. Неприятного кормового запаха совсем не имеет, на вкус чуть сладковатая, крахмалистая. Семена очень крупные и в больших тыквах их невообразимо много. Отлично подойдет на супы пюре, на соки с мякотью и к любым мясным блюдам. Покрывшиеся шрамиками в ОГ тыквы к середине ноября уже начали перезревать, поэтому лучше не держать сорт на плетях до шрамиков или использовать раньше, не хранить более 3-4 месяцев такие экземпляры. Сорт достойный, для полюбившихся мне соков с мякотью, буду сажать Криолу обязательно. 

22. Амбар

Тыква крупноплодная. Растение сначала растет кустом, обрастает по всей окружности многочисленными плодами (которые в непогоду могут частично отвалиться), а потом отращивает длинную плеть и уже на ней формирует новые тыковки. Плоды привычной круглой формы примерно одного размера (2,5-3кг), цвет коры зеленый. К середине ноября кора дубеет и режется с большим трудом. Мякоти много, она ярко-оранжевая, плотная, сладкая, крахмалистая, имеет тыквенный аромат. Семена белые и относительно крупные. Во время хранения на коре могут появиться коричневатые пятна,  которые для мякоти ущерба не несут, но если появятся черные маленькие пятнышки, то тыкву нужно сразу вскрывать. До середины ноября хранится хорошо. 

23. Мускатная из Марокко (Musquee du Maroc)

Тыква мускатная. Во-первых, это невероятно красивый и оригинальный сорт. Необычен он тем, что на коре вырастают милые бородавчатые наросты, которые по мере вызревания плодов становятся более выпуклыми. В младенчестве тыквы выглядят как обычные Жемчужины, а с возрастом они становятся не похожи ни на одну мускатку. Их бородавки приятны глазу и к ним постоянно хочется прикасаться, они как прорезиненные)) Урожайность приличная, с куста сняла 5шт. Средний вес 3-3,5кг. Дозаренные Марокканки приобретают золотой цвет коры ближе к середине ноября, как полностью окрасятся, можно резать. Режется и чистится кора легко. Мякоть ярко-оранжевого цвета, плотная и маслянистая, пахнет мускатно-дынно, если можно так выразиться. В готовом виде мякоть сладкая. Мне мускатки нравится использовать в начинку пирогов и в сок с мякотью. Начинки выходят аппетитного ярко-рыжего цвета. Сок получается густой и гладкий по консистенции, сладковатый даже без добавления сахара. Лидер 2019 года!

24. Джарахдейл (Jarrahdale) 

Тыква крупноплодная. Растение достаточно мощное и длинно-плетистое. Сорт урожайный, с корня сняла 5 плодов визуально примерно одинаковых по размеру, средний вес 4кг. Плоды сначала зеленые, потом сереют, а ближе к зиме розовеют (розовые пятна начали появляться в середине ноября). Кора твердая, но режется не очень сложно и не самым большим ножом. Чистится хорошо, тоненько. Основной слой мякоти содержится в верхней части и по бокам, внизу тоненькая прослойка. Семенная камера очень маленькая, из-за этого еще больше "рыжего мяса" в тыкве. Семечек много и достаточно крупные, в небольшой камере они тесно прижаты друг к другу и несмотря на коричневый цвет, для еды очень даже пригодны. Мякоть яркая, оранжевая, твердая, маслянистая, на срезе слегка зернистая. Пахнет тыква очень приятно, аромат с фруктовыми нотками, без намека на кормовой запах. В приготовленном виде кусочки остаются плотными, форму держат. На вкус сладковатая, первую разрезала ее рано (в 20х числах ноября), разрезанная в январе оказалась гораздо слаще. По хранению еще отпишусь, но обещают, что хранится она долго и упорно без потери вкусовых качеств. Использовала ее в разных блюдах, везде хороша (начинка в пирог, вместо моркови, каши, сок с мякотью и тд). 

25.Синяя из Квинсленда (Queensland Blue)

Тыква крупноплодная. Растение мощное. Сорт поздний, но при благоприятных условиях во время цветения завязывает раньше, если с летом не повезло - в августе. А уж если тыквы завязались и выросли, можно не переживать, хранятся они отлично, даже если не дозрели на плети и плодоножка осталась совсем зеленой (на фото в альбоме за 2018 год видно). Выращивала сорт 2 года подряд, оба раза на одном корню выросло 2 тыквы, примерный вес 3,5 - 5,5 кг. Сначала плоды темно-зеленого цвета, потом сереют, синей не назовешь. Кора ребристо-морщинистая, тонкая, режется очень легко. Разрезанная тыква пахнет волшебно, такой необычный для тыквы аромат - скорее с дынными нотками. Сырая твердая, хрустящая. На вкус в приготовленном виде она мне тоже очень понравилась. Сладковатая, плотная, не разваливающиеся ломтики, не жидкая при запекании. 

26.Марина из Киоджа (Marina di Chioggia)

Тыква крупноплодная. Растение длинноплетистое и занимает много места. По сроку созревания сорт поздний без всяких сомнений. Примерный вес плодов 5-6кг. Форма плодов необычная - тюрбанистая. Хранится долго, без потери вкусовых качеств. После окрашивания коры в золотой цвет (оранжеватый), можно резать (декабрь-январь). Разрезание тыквы требует силы и упорства, кора жесткая, но оно того стоит, внутренности Вас обязательно порадуют. Ярко-оранжевая мякоть твердая, плотная, сухая с приятным арбузным ароматом. Семечки крупные и белые. В готовом виде мякоть очень вкусная, рассыпчатая, не мокрая, на гарнир к мясу идеальная. Во время запекания в духовке пахнет жаренным картофелем. Сорт для неоднократных повторов. Лидер 2019 года!

27. Голубой хаббард (Blue Hubbard)

Тыква крупноплодная. Сорт мощный, но если сдерживать рост плетей и количество завязей, как у меня не специально получилось, то можно вырастить достаточно компактное растение, дрессировке поддается. Срок созревания плодов средне-поздний. Средний вес плодов 5кг. Форма плодов хаббардовая, цвет плодов небесно голубой. Во время хранения кора белеет. Хранится хорошо, первый плод разрезала в начале января. Кора твердая, но становится еще более твердой и трудноразрезаемой, если тыквы передерживать на плети (мои предположения). Снимаю тыквы, как вызревает плодоножка. Кормового запаха мякоть совершенно не имеет. Она насыщенно-желтого цвета, толстого слоя, твердая, сухая, ближе к коре скалывающаяся. Семечки белые, не очень крупные, но вкусные. В готовом виде мякоть не сладкая, идеальная для гарниров к мясу и птице, замечательная для запекания со специями с корой или без. 

28. Зеленый хаббард (Green Hubbard)

Тыква крупноплодная. Сорт длинно-плетистый, скорее поздний или средне-поздний по сроку созревания. Выращивала 2 года подряд из-за потрясающих вкусовых качеств. Вес тыкв разнится от 6 до 12кг в зависимости от условий выращивания. Резала тыкву, когда кора полностью покрывалась восковым налетом с оранжевым оттенком (декабрь). Кора режется почти не сложно, без вмешательства мужской силы, чистится так же. Слой мякоти толстый, красивый, вкусно пахнущий. В готовом виде тыква крахмалистая, благородного вкуса и цвета. На вкус готовая мякоть сладковатая, но это не мешает ее готовить с мясом. Сорт потрясающий и заставляющий сажать его каждый год. 

29. Буен Густо де Хорно (Buen Gusto de Horno)

Тыква крупноплодная. Растение мощное и плети имеет длинные. Срок созревания средний или или средне-поздний. Урожайность приличная, с одного корня сняла 3 тыквы: 5,6кг, 5,6кг и 3,7кг. Тыква красивая, имеет округлую форму, слегка приплюснутую, кора сначала гладенькая, а к моменту созревания становится бугорчатая. Цвет коры меняется со временем: сначала она ярко-зеленая, постепенно яркость уходит, кора сереет, приобретает благородный болотный оттенок с серым отливом и покрывается восковым налетом. Тыква предназначена для долгого хранения, первую тыкву вскрыла в конце декабря, вторую в первой половине января. Кора твердая, мякоть плотная, режется не очень легко, чистится тоже. Семечки белые и очень крупные. Неприятного кормового запаха не имеет. Мякоть сладкая в готовом виде, крахмалистая, ярко-рыжего цвета. Очень понравилась в запеченном виде со специями и в супах-пюре. Вкусная тыква, подходит для зимнего потребления. 

30. Найф ривер 

Тыква крупноплодная. Розовокорый, урожайный, ранний сорт. Растение достаточно скромное, плети не очень длинные. Размер тыкв, окраска и форма плода могут отличаться. С одного корня можно собрать совершенно разные тыковки, не похожие друг на друга, на некоторых даже бородавки могут нарости, что не может не радовать любителей всего необычного. Вес от 1,5 до 3,5 кг. К употреблению плоды готовы примерно через месяц после сбора, что не может не радовать, когда уже сильно хочется блюд из тыквы. Самая ранняя в моей коллекции тыква, которую можно есть уже в сентябре. Долго не лежат, желательно их употребить до декабря. Мякоть ярко-оранжевая, крахмалистая, сладкая, кормового запаха не имеет. Лидер 2022 года! 

31. Сибли

Тыква крупноплодная. Не могу сказать, что сорт мощный и агрессивный, плети не очень длинные, растение занимает не много места. Зрелые плоды приятно голубого оттенка, носатой формы, весом от 2 до 5кг. Если тыква хорошо вызрела и долго хранилась, то кора может стать деревянной, т.е. резаться с трудом, цвет коры становится розовым. Мякоть твердая, скорее светло оранжевая или насыщенно-желтая, сухая, крахмалистая, в готовом виде сладкая. Достойный сорт, понравится любителям Голубого банана. 

32. Винтер лакшери пай

Твердокорая тыква. Растение мощное, плети длиннющие. Ранняя, урожайная, неприхотливая, весом 3-5кг. Для употребления не нужно выжидать месяц, как с крупноплодными тыквами, как только кора приобрела оранжевый цвет, смело можно резать. Самая ранняя. Мякоть в сыром виде бледно-желтая, в готовом - ярко-желтая. Сорт идеально подходит для начинки в открытый пирог из песочного теста и других десертов. Мякоть сладковатая, без волокон, из нее получается прекрасной консистенции, нежное пюре. Так же, тыкву можно запекать с мясом и овощами в духовке. Хранится сорт не долго, с употреблением не нужно затягивать, быстро перезревает. 

33. Истанбул

Тыква крупноплодная. Растение мощное, но не занимающее много места, в моих условиях вырастает одна длинная плеть, на которой вызревает несколько плодов. Плоды крупные (5-6кг) и очень крупные (до 15кг), серые, округлые, ребристые. Радует толстый слой оранжевой мякоти, в сыром виде с прекрасным свежим ароматом, в приготовленном виде без кормового привкуса. После термо обработки сладкая, больше подходит для соков, запеканок, сладких начинок в пироги и в каши, для гарниров к мясу сладковата. Великолепно хранится до нового года без потери качества. 

34. Тай Рай (Thai Rai Kow Tok)

Мускатная тыква. Во-первых, тыква этого сорта нереальная красотка, во-вторых, с урожайностью у нее все в полном порядке, трудилась она весь сезон, сняла с нее 10 плодов весом около 2кг. При вскрытии имеет приятный фруктовый аромат, не каждая мускатка может похвастаться таким преимуществом, в готовом виде мякоть не жидкая, а в меру крахмалистая, ярко-оранжевого цвета, сладкая, т.е. идеальна для десертов. Здорово хранится до весны, без потери качества. Несомненный Лидер 2020 года!

35.  Запало пломо (Zapalo Plomo) 

Тыква относится к крупноплодным, но по размеру очень даже порционная, весом около 2-2,5кг. Кора у нее голубого цвета, на коре имеются небольшие шрамики или наросты, что добавляет ей шарма. Режется тыква не сложно, внутри приличный слой оранжевой, плотной мякоти. На вкус готовая мякоть сладковатая, но можно употреблять и с мясом, так как не приторно сладкая. Хранится до весны, после длительного хранения цвет коры меняется с голубого на розовый. 

36. Ибица

Мускатная тыква. Очень нарядная тыква! Плети компактные, много места не требуют. Плоды порционного размера, не больше 2кг. Мне этот сорт показался ранним, что для мускатки не типично, быстро окрасилась на плети. Режется легко, нож входит как по маслу, чистится тоже без усилий, поверхность у тыквы гладкая, что не может не радовать. Внутри толстый слой ярко-оранжевой плотной мякоти, без неприятного запаха. В готовом виде мякоть крахмалистая, не водянистая, сладкая, вкусная. Варила ее для какого-то десерта, пюре получилось кремовой текстуры, не пришлось ничем загущать, начинка в пироге из этой тыквы будет превосходно держать форму. Как хранится, если честно, не знаю, съели ее быстро, не успела полежать.

37. Анна Шварц (Anna Swartz Hubburd)

Тыква крупноплодная. Само растение занимает не очень много места, урожайность хорошая, плоды весом 3,5-4кг. Визуально сорт похож на Чикагский хаббард, но режется Анна Шварц гораздо проще, можно справиться без помощи мужских рук. Мякоть яркая,  крахмалистая, сладковатая, подходит для мясных блюд. Оч хорошо хранится до весны, но режется уже сложнее, так как кора со временем дубеет. 

38. Тейбл квин буш

Тыква твердокорая, акорн. Растение кустовое, компактное, сажать можно в метре друг от друга. Плоды темно-зеленого, почти черного цвета, после дозаривания оранжевеют. Хранится, на мой взгляд, дольше всех сортов акорнов, около 2х месяцев без потери качества мякоти. Плоды слегка вытянутые по форме, ребристые, вес 700-800гр. Внутри кремовая мякоть, сырая - почти безвкусная, в готовом - сладковатая, с ореховым привкусом, жареный с луком Тейбл квин буш на вкус сильно похож на очень вкусный картофель. Лидер 2021 года!

39. Крем оф кроп (Cream of crop)

Тыква твердокорая, акорн. Растение компактное, средне-раннего срока созревания, имеет овальные крупные (700-800гр) ребристые плоды нежно-кремового цвета. Мякоть плотная, в сыром виде без запаха и вкуса, в готовом - сильно крахмалистая, вкус нейтральный, с легкой ноткой ореха. В готовку годятся незрелые плоды, можно жарить, как картошку, с луком или чесноком, можно фаршировать, можно добавлять в мясное или овощное рагу. Незрелые плоды хранятся около месяца, вызревшие дольше, но кора становится твердой, резать сложнее. 

40. Мускат прованса 

Мускатная тыква. Сорт, не требующий рекламы. Многие любят Мускат прованса, многие его сажают. Хотите много сладкой сочной мускатной тыквы? Скорее сажайте Мускат прованса. Однозначно, этот сорт просто идеален для тыквенных соков. Мякоти толстенный слой, она ярко-оранжевого цвета, вкусная и сладкая. Сорт урожайный, плоды крупные, режется и чистится тыква легко и непринужденно.