Тут непаханое поле для вашей фантазии. Фаршировать помидоры можно фактически, чем душа пожелает.
Хотите проверенные рецепты? Пожалуйста! Запоминайте и готовьте.
Единственное, что объединяет все способы фаршировки помидоров – это основа, куда будем накладывать начинку.
Для этого крупные томаты разрезаем пополам. А у мелких режем только верх, чтобы получилась «шапочка». Можно вырезать «хвостик» (но такая основа будет похожа на неваляшек).
Мякоть аккуратно достаем ложкой. Теперь у вас получились отличные чашечки.
Переходим к начинкам.
Рецепт 1: Ветчина, свежие огурцы и сыр.
Выглядит уже вкусно, но это мы будем запекать. Удивляют огурцы? Не переживайте - просто попробуйте.
Одинаковое количество ветчины и огурца режем соломкой, добавляем чуть-чуть сметаны, зеленого лука и укропа. Накладываем в чашечки-помидорки, но не до конца. Сверху должен поместиться тертый сыр.
Выкладываем на противень, и – в духовку.
Рецепт 2: Фаршированные помидоры по-гречески
Нужны, кроме помидоров, болгарский перец, лук, фарш и рис.
Примерные пропорции:
- 4 помидора и 4 перца;
- 1 луковица и 1 зубок чеснока;
- полкило мясного фарша;
- ложка сливочного масла;
- стакан отваренного риса;
- специи, соевый соус, оливковое масло.
Помидоры и перец чистим и готовим к «загрузке».
В отдельной сковороде делаем начинку. Лук и чеснок пассеруем до золотистого цвета на сливочном масле. Фарш смешиваем с рисом и обжариваем с луком еще минуток десять, кладем специи и соль. Добавьте 1 столовую (примерно) ложку соевого соуса и воды, чтобы начинка была сочной, но не жидкой.
Как закипит, отставляйте и наполняйте помидоры и перец. Полейте сверху оливковым маслом – помидоры будут блестящие и более сочные. Запекайте минут 30-40.
Рецепт 3: помидоры с креветками
Нужно:
- 8 помидоров;
- 2 яйца (отварите вкрутую);
- 350 г креветок;
- где-то 100 г сыра;
- чеснок (хвати 2-х зубков);
- зелень петрушки (сколько есть);
- немного майонеза.
Креветки отварите, промойте и нарежьте. Петрушку и чеснок измельчите. Мякоть помидоров (лишний сок слейте) смешайте с нарезанными яйцами, зеленью, креветками, чесноком, специями, тертым сыром и ложкой майонеза.
Наполните половинки помидоров.
Теперь решайте сами: можно подавать на стол сразу. А можно – слегка запечь в духовке. И так и так будет оригинально и вкусно.
Какой рецепт себе присмотрели? 
Автор: Маргарита.
Рекомендуемые комментарии
Комментариев нет
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти