Выращиваем стручковую (спаржевую) фасоль, такую полезную и красивую

О выращивании стручковой фасоли.

Сейчас в продаже сколько угодно фасоли - хочешь зеленая, хочешь - желтая...  Но мы не ищем легких путей! Мы фасоль будем выращивать, а не покупать!

Фасоль стручковая, она же спаржевая, бывает кустовая и вьющаяся. Кустовую фасоль выращивать проще - во-первых, она быстрее дает урожай, а в условиях относительно короткого теплого периода это важно. А во-вторых она не требует опор. Для кого-то это плюс, для кого-то может и минус - я вот хотел вдоль забора в прошлом году насадить вьющейся фасоли, да семена не попались...

Еще одно отличие кустовой стручковой фасоли - она дружно отдает урожай. То есть весь сбор урожая происходит за 2, иногда за 3 раза, в то время как вьющаяся фасоль требует периодических осмотров на предмет нахождения готовых к употреблению стручков.

Однако, существуют и сорта кустовой фасоли с длительным сроком плодоношения, у таких сортов может происходить до 4-5 и более сборов стручков за сезон. Эти сорта - позднего срока созревания, и подойдут для южных регионов, в то время как для средней полосы лучше сажать ранние сорта, которые вступают в плодоношение уже через два месяца после посева.

Чтобы получать фасоль продолжительное время, требуется регулярно собирать урожай стручков, до того, как в них сформировались зерна. Дело в том, что если вы задержитесь со сбором урожая и зерна сформируются, то дальше расти ваша фасоль не захочет - растение получит сигнал, что его программа успешно выполнена, потомство в виде зерен получено, и дальнейший рост прекращается.

Выращивание фасоли хлопот не доставляет. К почвам она нетребовательно, хорошо растет и на песке и на суглинке. Главное, что нужно фасоли - тепло. Поэтому в средней полосе и севернее в холодный год может не уродиться. По этой причине, в более северных регионах выращивания, лучше сажать фасоль в песчаные почвы - они быстрее прогреваются. Также полезно пользоваться микроклиматическими преимуществами, как то: южная сторона дома, сарая, конюшни (хи-хи), использование кулисы из высоких растений, если не лень - сделать теплую грядку.

Когда сажать фасоль?

Сажать надо не раньше, чем земля как следует прогреется и минет угроза заморозков. Это конец мая-начало июня. При температуре почвы ниже 15 градусов фасоль всходит плоховато. Потому хорошо бы за пару-тройку недель до высадки накрыть предполагаемую грядку листом полиэтилена, чтобы быстрее прогревалась. Для более дружных и ранних всходов будет не лишним замочить зерна на пару часов. Этого времени замачивания вполне достаточно, фасоль быстро впитывает воду. Фасоль высевается на глубину примерно 3 сантиметра.

Полив фасоли. По мере роста растений, поддерживайте почву влажной. Ну в общем, поливайте вашу фасоль, а то она загрустит и не порадует обилием стручков ? . Однако имейте в виду, что фасоль не терпит затопления, потому с поливами не переусердствуйте. Если у вас глинистая почва да сырой климат, то лучше приподнять грядку повыше над уровнем земли.

Использование мульчи при выращивании фасоли имеет плюсы и минусы. Минус мульчи состоит в том, что почва под ней медленнее прогревается, так что в более холодных регионах мульчировать имеет смысл не ранее второй половины июня или в начале июля, в то время как на юге, напротив, мульча поможет сохранять влагу в земле.

Схема посадки.

Расстояние между растениями. Кустовую фасоль  нельзя сажать слишком часто. Помните, что это очень теплолюбивое растение, а высаженные часто кустики затенят землю и ухудшат ее нагрев. Для фасоли очень важна теплая земля. Будет рационально сажать растения или в узкие грядки, или строчками, по 2-3 рядка в строке. Между растениями оставляем 7-10 сантиметров, а между строчками - 40 см.

Подкормку фасоли проводить не обязательно, ведь эта бобовая культура не только нетребовательна к плодородию, но и наоборот   - способна обогащать землю азотом. Однако на удобренной почве все растет жирнее и веселее, и фасоль не исключение. Избегайте при начальном внесении удобрений и при подкормках излишних порций азота, а вот полить настоем золы будет полезно.

Собранные стручки хорошо хранить в замороженном виде, перед этим их надо помыть и высушить. Можно нарезать, а можно и цельными стручками наморозить.