Патиссоны

Патиссоны относятся к тыквенным растениям, еще их называют "тарельчатой тыквой". Это — вид кустовой тыквы, притом еще и единственно съедобный вид декоративной тыквы. А по своим вкусовым качествам, многие считают что они лучше, чем тыквы и кабачки. Патиссончики имеют красивую форму тарелки с фестончатым или ровным краем. По цвету  они могут быть почти белые, зелёные, жёлтые...

Размеры и вес патиссонов могут быть разные, от 200 грамм до 800 и более. В пищу обычно идут более мелкие экземпляры. Их маринуют, жарят, тушат. Вкус патиссонов многим напоминает вкус грибов.

Секреты выращивания

Патиссоны относятся к теплолюбивым растениям. Средняя температура при выращивание должна быть от 15 градусов и выше. Несмотря на это, вырастить патиссоны не сложно, потому что они имеют короткий срок вегетации.

У нас самое широкое распространение получили белые патиссоны, хотя они — более поздние. А сейчас в продаже появились новые сорта, срок вегетации которых имеет одинаковые сроки с огурцами (40-45 дней).

Как и все тыквенные, патиссоны очень страдают от любого повреждения корневой системы. Поэтому я чаще сею их сразу на постоянное место. Перед посевом предварительно прогреваю семена в тёплом месте.

Отлично живут и плодоносят патиссоны, выращенные в тёплой грядке, на компостной куче. Вырастут они и просто на земле.

Делаю лунки, размешиваю  компост и грунт в равных пропорциях. В каждую лунку кладу стакан золы. Хорошо перемешиваю. Лунки одну от другой делаю на расстоянии 70-80 см. В каждую лунку высеваю по два семечка, на глубину около двух сантиметров. Хорошо проливаю тёплой водой.   Накрываю либо пластиковыми бутылками без дна, либо плёнкой.

Высеваем в сроки, исключающие попадание всходов под заморозки.

Если они растут под бутылками, то можно рискнуть посеять пораньше. В этом случае, на день можно у бутылок отвинтить крышки, а на ночь — снова закрыть. Когда минует угроза заморозка, бутылки нужно убрать. Если накрыть плёнкой, то после появления всходов, разрезаю накрест плёнку и выправляю наверх ростки.

После того как ростки окрепнут, их нужно пару раз окучить. Делать это надо с небольшим интервалом. Примерно неделя, или полторы. Это приведёт к образованию дополнительных корней и укрепит кусты.

До появления завязи, удобряю пару раз бочковой смесью. После появления завязи лучше удобрить фосфорно-калийными удобрениями. Я для этого использую золу. Стакан на ведро воды. К этому времени кусты уже большие, и под каждый выливаю почти по полведра этого раствора.

Особенно люблю патиссоны в маринадах. Собираю урожай когда их диаметр около двух-трёх сантиметров. Более крупные идут на икру ,овощное рагу.

При желании можно вырастить патиссоны и рассадой, в стаканчиках с универсальным или "огуречным" грунтом. Также кладу стакан золы на ведро грунта. Высеваю по два семечка. Если взойдут оба, то более слабое прищипываю. Ни в коем случае не выдёргиваю,чтоб не повредить корни того ростка, который оставлю расти!

Сею за три недели до высадки в грунт. Считаю ,что более взрослая, труднее привыкает к новым условиям после высадки. Такой срок является по моему мнению, самым оптимальным для всех тыквенных. Для высадки рассады лунки готовлю, так же, как и для посева. И применяю те же агроприёмы.