Уборка и хранение урожая картофеля

Осень — время подведения итогов для картофелеводов. Мало вырастить урожай, так его нужно ещё и грамотно убрать! От качества проведения уборки в дальнейшем зависит качество, лежкость картофеля и достаток на нашем столе.

Когда копать?..

Срок уборки в моих условиях — август-сентябрь. В благоприятную погоду убираю раньше, в дождливую — позже. В этом году стартанули в середине августа. Главным показателем того, что срок уборки вы выбрали правильно — высыхание ботвы, огрубение кожуры на клубнях, т.е. картофель при уборке не должен биться! В противном случае начнется гниение травмированных клубней. А также при слишком ранней уборке мы потеряем значительную часть урожая. По словам ученых, каждый лишний день роста, или как его ещё называют, вегетации картофеля после начала клубнеобразования (которое наступает примерно в фазу начала бутонизации картошки) даёт дополнительно 10-80 кг клубней с сотки. Но это, конечно же, зависит от конкретных погодных условий.

Неплохо иметь у себя на участке сразу несколько сортов разных групп спелости — они созревают постепенно, правда, промежутки там не очень большие между двумя соседствующими группами спелости, например, раннеспелой и среднеспелой. Уборку мы обычно начинаем с ранних сортов, а заканчиваем — среднепоздними и позднеспелыми. При этом мы равномерно распределяем свои силушки, и немного сберегаем своё здоровье, что очень важно для нас, огородников.

В жаркие дни мы копаем только в утренние или вечерние часы, дабы уберечься самим от солнцепека. При копке клубни сразу складываем в кучки в своеобразный «рядок», с которого потом удобно вести отбор клубней по фракциям — крупная, семенная и мелкая. Пока копаем, а проходит примерно 3-5 часов, картошка подсыхает на открытом воздухе.

Как сохранить и уберечь?

После копки, просушки и переборки на огороде, переносим её в притененное место, например в сад под деревьями, или если пасмурная погода, то под навес. Там раскладываю клубни в 1-2 слоя отдельно по каждой фракции, дабы не перебирать повторно и держим примерно 2-е суток. Затем опускаем в подвал, где высыпаем её в отдельные закрома — для крупной, семенной и мелкой. Но так обычно делаем в нормальные по погодным условиям годы. В этом году из-за установившейся аномальной жары в период копки пришлось сразу же после копки, сортировки засыпать картошку в хранилище, где клубням хоть более-менее будет прохладно.

Долгое время зимой в нашем хранилище орудовали мыши. А помог нам избавиться от них … обычный репейник! В ходы, которые они создают, засыпаем битое стекло от бутылок, банок и т.п. А после по периметру всего хранилища я кладу в ряд коробочки репейника, или лопуха. И только после этого мы забыли о грызунах в хранилище!

Хранилище перед закладкой на хранение нужно также хорошо подготовить. В целях дезинфекции, белю все стены, деревянные детали и т.д. свежегашенной известью с добавлением медного купороса. А для борьбы с вредителями и высушивания земляного пола рассыпаю мел или негашенную известь.

После окончания уборки урожая и закладки его на хранение остаётся только пожинать плоды своего труда и что особенно важно, особенно в зимнее время, это почаще заглядывать в хранилище и проверять, как там себя чувствует картошка — следить за температурой, влажностью, а также иногда просматривать клубни на предмет наличия разных заболеваний. Оптимальная температура для хранения картофеля — примерно 1-3 градуса положительной отметки.

Соблюдая все эти правила и принципы, вы обеспечите себя и всех членов своей семьи качественным продуктом. Скоро напишу отчет о сортах, которые я возделывал в этом сезоне, а пока — до скорой встречи!

Дмитрий Шумаков, Курская обл. Фото автора.