Как вырастить брюссельскую капусту.
В России пока незаслуженно мало распространена брюссельская капуста. Так же как и некоторые другие виды капусты, Брюссельскую относят к листовым видам.
А вот на Западе эта капуста получила широкое распространение. Ведь в ней много йода, который улучшает деятельность и головного мозга, и щитовидной железы. Эта капустка к тому же укрепляет нервную систему, применяется в лечебном питании при заболеваниях сердца...
Какая она бывает и как растет?
Самые ранние виды капусты,имеют срок вегетации от 130 дней. Самые поздние до 170. Кочанчики, весом от 30 до 50 грамм, расположены в пазухах листьев. Высота растения от 30 см до метра.
Из-за такого длинного срока вегетации, в большинстве районов России выращивание брюссельской капусты возможно только рассадным способом.
Может, поэтому так мало желающих с ней познакомиться поближе?.. А познакомиться с ней стоит! Сейчас выведено много новых интересных сортов и с зелёной и с красно-фиолетовой окраской.
Когда я первый раз купила семена брюссельской капусты, я мало знала о сортах и купила просто красивые, с красными и с зелёными кочанчиками. И не пожалела об этом. После созревания, замаринованные в банки с ассорти, целыми, они были и вкусными и красивыми.
Рассада.
Самый первый раз я посеяла их в рассадные ящики в конце марта, с условием высадки в открытый грунт в середине мая. Грунт взяла обычный, универсальный. Позже использовала свою огородную землю, пополам с компостом. На ведро добавляла банку золы 0,5 литра и столовую ложку суперфосфата.
В настоящее время сею капусту на рассаду в маленький парник, который специально использую для капусты. Парник заправлен по методу тёплой грядки. Внизу трава и ветки, выше слой навоза и верхний слой - грунт.
Семена калибрую. Выбираю самые крупные .Капусту сею разную, по 20 корней.
В рядок для брюссельской капусты раскладываю семена. Все конечно не взойдут,но всё равно каждое семя кладу на расстоянии около 5 см друг от друга. Хорошо увлажняю и накрываю стеклом, или поликарбонатом.
В ящике, в естественных условиях, рассада развивается быстрее,чем в доме. Поэтому сею в середине апреля. К концу мая рассаду можно высадить в открытый грунт.
Посадка на грядку.
Выбираю самые лучшие саженцы, и высаживаю в лунки. Лунки готовлю заранее. Добавляю компост, горсть золы. Сеянцы заглубляю так ,чтоб точка роста была чуть выше грунта. Буквально на полсантиметра. Высаживать лучше вечером или в пасмурный день. Поскольку корней немного, прикрываю их листиком лопуха. На следующий день к вечеру лопухи убираю, кустики уже начали приживаться.
Как только они хорошо укореняться,и начнут расти,провожу подкормку жидким компостом из бочки. В которой перебродила крапива, зола, прелое сено, пищевые отходы. Всё что добавляем в компост. Не кладу только жирные продукты.
Когда капуста поднимется на высоту, типичную для данного сорта,прищипываю макушку для стимуляции роста кочанчиков. И подкармливаю фосфорно-калийными удобрениями. С таким питанием, кочанчики завязываются более плотные и крупные.
Брюссельская капуста выдерживает осенние заморозки до -8 градусов. И попавшая под заморозок,она становиться ещё вкуснее. Хороша она в супах,в маринадах, в запеканках и омлетах.
Морожу кочанчики на зиму. Осенью и зимой делаю их в кляре, или жарю обваливая в яйце и в сухарях. Получается отличный гарнир!
Никаких особых секретов выращивании такой капусты нет. Поэтому вырастить её,не составит труда даже начинающему огороднику.
-
3
.thumb.jpg.94d7b502b1fec171f740f471674f729c.jpg)
Рекомендуемые комментарии
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти