Царицу полей — на стол!

Опыт выращивания сахарной кукурузы в Курской области.

Добрый день! Сейчас речь пойдёт у нас о выращивании одной из распространённых и любимых всеми культур — кукурузе сахарной, или овощной. Готов поспорить, что мало найдётся людей, которые не любят её вареные початки в фазу молочной или молочно-восковой спелости. Ведь это такая вкуснятина! Да и не только в вареном виде, но и в консервированном она полезна, ведь мы постоянно к праздникам в огромное количество салатов кладём её желто-оранжевые и полезные зерна.

Сорта.

К сожалению, ареал её выращивания в нашей стране ограничивается природно-климатическими особенностями конкретного региона. Не так давно сообщение о выращивании и вызревании кукурузы на Урале, в Омске и некоторых других зонах Сибири было настоящей сенсацией! Но с современными скороспелыми и ультраранними гибридами это стало возможным. За много лет выращивания «царицы полей» я перепробовал множество её сортов и гибридов, как отечественной, так и зарубежной селекции. Особенных успехов добилась фирма «Сингента». Из её ассортимента хороши Спирит, Гаррисон, Шайнрок, Винстар, Праймтам, Бонус и многие другие. В последние годы неплохие гибриды появились и у отечественных селекционеров. Это сливочный Нектар, Ранняя лакомка, Кубанская консервная 148, Добрыня, Государь и др. Особенно хочется выделить гибриды селекции НПО «Кос-Маис» (Краснодарский край), такие как Кубанский биколор, Кубанский сахарный 210, Леденец-2. Эта компания выводит также и гибриды пищевого направления, имеющего зерна белого цвета.

Агротехника.

В общем, с гибридами разобрались, перейдём к агротехнике. С точки зрения агротехники, сахарная кукуруза является родственницей обычной кормовой кукурузы, и многие дачники и даже фермеры выращивают её с таким же подходом. На самом деле, если надумали заняться сахарной кукурузой (кстати, в последние годы это и неплохой бизнес!), то применяйте под неё технологии овощеводства. Именно в этом случае вы получите наиболее качественный продукт.

Кукуруза — культура тепло- и светолюбивая, поэтому выделяйте под неё наиболее освещённые и прогреваемые по весне места. Сезон её выращивания ограничивается осенними и весенними заморозками, которые губят растения. Время посева (апрель — июнь) и время сбора урожая (июль — октябрь) определяются климатическими условиями вашей зоны.

Также кукуруза относится к числу культур, любящих хорошо «покушать», т.е. предпочитает плодородные почвы, обладающие хорошей структурой. Сладкая кукуруза потребляет много и воды. Лето у нас обычно сухое, и поэтому получить хороший урожай без полива практически невозможно. Наиболее критический период по влаге у кукурузы наступает перед началом выметывания метелки и длится до восковой спелости. В это время необходим регулярный полив — от 3 литров воды на одно растение.

Также, если вы выращиваете и обычную кормовую кукурузу, существует риск переопыления, в результате которого в зернах овощной кукурузы повышается содержание крахмала и понижаются вкусовые качества зерен. Поэтому нужно подумать об изоляции посадок сахарной кукурузы от посадок кормовой. Для этого нужно сеять их на расстоянии 300-400 м, или в разные сроки, чтобы разница в цветении овощной и кормовой составляла 2 недели.

Лучшие предшественники — зернобобовые, картофель, тыквенные. А вообще я не замечал, чтобы кукуруза была очень привередлива к предыдущим культурам. В южных регионах, где заморозки наступают поздно, можно её высаживать даже второй культурой, после уборки горошка, редиса или раннего картофеля!

Также нужно обеспечить кукурузе и качественную обработку почвы. Она заключается в осенней перекопке, весеннему боронованию, рыхлению или культивации. Хотя, неплохо себя чувствует и при плоскорезной обработке, главное, чтобы внизу не было подпочвенной корки. Также мы должны обеспечить её удобрениями.

Посев.

В конце апреля-начале мая я обычно приступаю к подготовке семян и посеву. В это время почва как раз прогревается до положенных 10 градусов. Вслучае отстуствия дождей до посева, провожу полив. Если я купил непротравленные семена, то обрабатываю их смесью препаратов Максим+Командор или Табу+Максим для защиты семян и всходов от болезней и вредителей. Высеваю кукурузу по схеме 20-25х70-75 см, обеспечивая при этом густоту растений около 6 штук на 1 квадратном метре.

Уход.

Дальнейший уход за кукурузой достаточно прост — прополки, рыхления, поливы и подкормки, в соответствии с рекомендациями, которые даны выше. Причем с сорняками можно бороться и химическим способом, с использованием гербицидов Лазурит и Титус по всходам. Можно ещё проводить и пасынкование, но на урожайности их наличие никак не сказывается. При плохих погодных условиях во время опыления кукурузы провожу ручное опыление. Для этого в несколько сроков высеваю небольшие рядки, чтобы опылять растения в благоприятные сроки. Делаю так, потому что частенько возникает такая ситуация, что метелка, или султан, уже заканчила пылить, а на початке только появляются рыльца.

Обработки от вредителей.

Также нужно контролировать вредителей и болезни, так как их атакам кукуруза тоже подвергается. До выметывания метелки произвожу обработку инсектицидом Алатар, Искра или Фуфанон. Болезни наблюдаю на своей кукурузе очень редко, поэтому защита от болезней у меня заключается только в протравливании семян перед посевом.

Уборку начинаю, как рыльца на початках (их ещё называют «шёлком) побуреют, а зерно приобретет нужную консистенцию и окраску. Долго хранить початки в сорванном с растений виде не рекомендуется, максимальный срок — сутки-двое, да и то только в холодильнике.

В этом-то и заключается вся технология возделывания «царицы полей». Удачи вам, дорогие друзья, и обилия урожайности на ваших участках! По всем возникшим вопросам обращайтесь ко мне на форуме!

Автор статьи и фото: Шумаков Д., Курская обл.